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Ouvrage
P. Claquin, coord. ; A. Martin, coord. ; C. Deram, coord. ; F. Bidaud ; E. Delgoulet ; J. Gassie ; B. Hérault | Paris [France] : La Documentation Française | 2017La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux influences culinaires. Elle contribue à l'interpénétration des échelles géographiques : espaces locaux, nations, continents, monde. Processus économique[...]
Article
B. Hubert ; D. Lorioux ; N. Pingault ; P. Claquin ; C. Villien |La notion de durabilité, considérée à travers le prisme de l’agriculture, était au coeur de ce débat organisé par le Centre d’études et de prospective le 22 juillet 2011. Dans un contexte de mise en oeuvre des engagements du Grenelle de l’enviro[...]
