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De nombreux travaux constatent un écart important entre les attitudes déclarées en matière de consommation durable et les comportements d’achat. Nous proposons dans cet article une lecture culturelle des perceptions de l’alimentation durable pou[...]
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F. Fort ; G. Palma ; S.-A. Sauvegrain ; H. Sbai ; M. Padilla |The aim of this paper is to explore consumer perceptions regarding food sustainability. According to a large survey of 800 people living in three French regions: North, Paris and South, the sustainability of food products has three main dimensio[...]![Perception of the sustainability of fruits and vegetables by consumers. The case of the tomato [Poster]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=&entity_id=32928&vigurl=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F32928.JPG)
Actes de Congrès ou Communication isolée
G. Palma ; H. Sbai ; S.-A. Sauvegrain ; F. Fort ; M. Padilla | 2012
