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Article
B. Carlini ; J. Velázquez ; D. Gülçin ; C. Lucini ; V. Rincón |The Mediterranean Diet is a highly sustainable diet, and legumes are among the products that best characterize this concept. This study evaluates the environmental sustainability of the Protected Geographical Indication (PGI) legume Phaseolus vu[...]
Article
L. El Ansari ; R. Chenoune ; Y.A. Yigezu ; A.M. Komarek ; C. Gary ; H. Belhouchette |CONTEXT Farmers in the MENA (Middle East and North Africa) region face several interrelated challenges including natural resource depletion, low crop productivity, and food and nutrition insecurity. To address some of these challenges, governmen[...]
Thèse, Mémoire, Master
I. Abbar | 2023Cropping system has to reduce its impact on environmental resources like nitrogen and stay socially and economically sustainable. Introducing lentils in rotation of the cropping system is viewed as a key solution to answer sustainable problems l[...]
Communication à un Congrès (avec Actes)
Article
Dans un contexte d’affirmation du cadre de la transition agroécologique, la stratégie des filières longues pose question, puisqu’elles forment l’essentiel du paysage agroalimentaire français. La compréhension de l’articulation entre les formes d[...]
Thèse, Mémoire, Master
L. El Khoury | 2022L’agriculture demeure un des secteurs stratégiques en France en termes d’emplois directs et indirects ainsi qu’en termes d’indépendance et de sécurité alimentaire. Elle répond aux besoins économiques, sociaux, nutritionnels et sanitaires de la p[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
Article
F. Martinelli ; A.-L. Vollheyde ; M.A. Cebrián-Piqueras ; C. von Haaren ; E. Lorenzetti ; P. Bàrberi ; F. Loreto ; A.R. Piergiovanni ; V.V. Totev ; A. Bedini ; R. Kron Morelli ; N. Yahia ; M.A. Rezki ; S. Ouslim ; F. Z. Fyad-Lameche ; A. Bekki ; S. Sikora ; D. Rodríguez-Navarro ; M. Camacho ; R. Nabbout ; R. Amil ; D. Trabelsi ; D. Yucel ; S. Yousefi |Environmental degradation and the decrease of ecosystem service provision are currently of major concern, with current agricultural systems being a major driver. To meet our future environmental and sustainability targets a transformation of the[...]
Article
C. Paffarini ; B. Torquati ; T. Tempesta ; S. Venanzi ; D. Vecchiato |The importance of pulse cultivation and consumption is recognized by the scientific community in terms of human nutrition, food security, biodiversity and a valid substitute for animal protein. In some marginal areas, pulse cultivation represent[...]
Article
This research aims to examine the existence or not of a relationship between governance and pulse’s food security in Morocco in terms of food availability, accessibility, utilization, and stability and to determine the governance indicators affe[...]
Article
The food- and feed-value systems in the European Union are not protein self-sufficient. Despite the potential of legume-supported production systems to reduce the externalities caused by current cultivation practices (excessive use of N fertiliz[...]
Article
With the intensification of agriculture, the simplification of crop rotations, and the rise in demand for meat, dairy and cereal products, legume production and consumption are at an historic low in Europe. But as the environmental consequences [...]
Article
M. Oliveira ; C. Castro ; J. Coutinho ; H. Trindade |Legume-based cropping systems have been promoted as a sustainable alternative to fertilizer-based systems. However, the efficacy of this strategy for mitigating greenhouse gas (GHG) emissions in Mediterranean agroecosystems is still not well kno[...]
Article
The food- and feed-value systems in the European Union are not protein self-sufficient. Despite their potential to improve the well-being of arable cropping systems, sufficient production of high-protein legume grains in Europe has not been achi[...]
Article
M. Lazali ; S. Boudsocq ; E. Taschen ; M. Farissi ; W. Hamdi ; P. Ralli ; H. Sentenac |Modern intensive agricultural systems generally focus on the productivity of monocultures. They are characterized by a low diversity of crops, with uniform and symmetrical planting layouts. They largely rely on the utilization of chemical inputs[...]
Article
We performed a laboratory study in France to explore consumer reactions to information about lentils, a legume whose consumption is sustainable and recommended by nutritionists and environmentalists. More specifically, we examined the effect of [...]
Article
Thèse, Mémoire, Master
L’objectif du présent mémoire est d’étudier l’enjeu des conditions socio-économiques permettant un ancrage territorial local d’une filière. A cet effet, nous avons réalisé une étude comparative entre deux régions afin d’identifier les facteurs c[...]
Thèse, Mémoire, Master
Dans le contexte du changement climatique, ce document présente le travail réalisé au sein de l’entreprise Les Silos du Touch dont l’objectif est la valorisation de la consommation du CO2 dans la filière du soja. Pour évaluer la consommation du [...]
Thèse, Mémoire, Master
Le soja (Glycine max (L.) Merr.) est l’une des légumineuses ayant un fort potentiel pour améliorer la durabilité des systèmes de production agricole. Le soja demeure une culture importante en Europe en termes d’importations. Il convient donc d’a[...]
Article
Au Maroc, les systèmes agroforestiers à base d’olivier sont très répandus et diversifiés. Ce travail vise à caractériser leur diversité et leurs performances dans la région de Moulay Driss Zerhoun, au Nord du Maroc. Pour ce faire, 72 enquê[...]
Article
Pulses are widely acknowledged for their high nutritional value due to high protein content, low content in calories, and low glycemic index; they are a good alternative to animal proteins thus offering a considerable number of social, environme[...]
Article
E. Pelzer ; M. Bonifazi ; M. Soulié ; L. Guichard ; M. Quinio ; R. Ballot ; M.-H. Jeuffroy |Legume crops have a number of advantages for dealing with current environmental and food challenges. However, the area under grain and forage legumes has greatly decreased in recent decades in Europe. Attempts to foster the development of legume[...]
Thèse, Mémoire, Master
Ce travail de Master 2 étudie les conditions socio-économiques propices à l’ancrage durable de la filière soja en Picardie et à son développement. La France recherche l’autonomie protéique des régions et des exploitations agricoles disposant de [...]
Article
I. Felix ; V. Laudinot ; B. Chorro |Les progrès techniques des 70 dernières années et en particulier les progrès de l'agrochimie nous permettent aujourd’hui de produire sans avoir recours aux rotations. En plein champ les monocultures (blé, orge, maïs, etc.) et les rotations très [...]
Article
Crop diversification is one of the main mechanisms identified for developing a more sustainable agriculture. Legumes are interesting diversifying crops to add to crop rotations because of their many positive impacts on agronomic systems. Nonethe[...]
Chapitre d'ouvrage
Chapter 13 - Challenges in maximizing benefits from ecosystem services and transforming food systems
Future cropping systems need to produce enough quantities of food in correct proportions to meet the dietary and nutritional preferences of a huge and dynamic population while preserving the environment. Spatial and temporal arrangement of crops[...]
Thèse, Mémoire, Master
Une évaluation de la durabilité environnementale a été effectuée pour 7 systèmes de culture choisis parmi ceux étudiés dans le cadre du projet I-Site « Agroécologie en Bourgogne-Franche-Comté » et ce, en prenant en compte différents leviers agro[...]
E-Book
The Role of Ecosystem Services in Sustainable Food Systems reveals, in simple terms, the operational definition, concepts and applications of ecosystem services with a focus on sustainable food systems. The book presents case studies on both geo[...]
Thèse, Mémoire, Master
Le système agricole du plateau de Valensole est basé essentiellement sur la production du lavandin et du blé dur. Ce système se trouve confronté aujourd’hui à des multiples défis socio-économiques et environnementaux en lien avec le dépérissemen[...]
