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P. Chollet ; G. Enjolras ; I. Pavez ; L.-A. Saisset |This study examines how the literature addresses the sustainability performance of agricultural cooperatives through four key dimensions: economic and financial, environmental, social and governance. As key entities within the social economy, ag[...]
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I. Pavez ; L.-A. Saisset ; L. Temri ; Z. Bouhsina |La durabilité est une préoccupation grandissante des entreprises agroalimentaires et des consommateurs, menant à de nombreux signes spécifiques sur les aliments. Étudiant trois chaînes (purée de pomme et de mangue, vin), nous souhaitons explique[...]
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Les coopératives agricoles, qui constituent un mode organisationnel original, subissent de profondes restructurations. Dans le secteur viticole en Languedoc-Roussillon notamment, les types de gouvernance sont en pleine évolution. L’objet de notr[...]
