Centre de Documentation Méditerranéen

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Rôles des organisations de producteurs dans les filières animales : négociation, conseil, commercialisation et création de valeur

L. Le Clerc ; Z. Bouamra Mechemache ; S. Duvaleix-Tréguer ; P. Magdelaine ; C. Roguet ; G. You |

Dans Notes et études socio-économiques (n. 46, Décembre 2019)

Les auteurs de cet articles dressent un panorama des OP dans les filières porc, volaille de chair et lait de vache, afin de mieux appréhender leurs caractéristiques, fonctions et trajectoires. Alors que les filières porc, volaille de chair et la[...]

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