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Thésaurus IAMM > PRODUIT > PRODUIT DE BASE > PRODUIT AGRICOLE > PRODUIT REGIONAL
PRODUIT REGIONALSynonyme(s)Produit typique ;Produit traditionnel Produit local |
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Article
Les plateformes d'approvisionnement en produits locaux, portées par les agriculteurs, apparaissent comme un levier potentiel pour favoriser l'approvisionnement local des territoires. La stabilité de ces organisations dépend fortement de l'implic[...]
Article
M. Vasileiou ; L.S. Kyrgiakos ; C. Kleisiari ; P. Prosperi ; G. Kleftodimos ; A. Ragkos ; C. Tsinopoulos ; E. Abou Nader ; C. Moulogianni ; G. Vlontzos |Within food Supply Chains (SCs), food products labeled through Geographical Indications (GIs) hold paramount importance as distinctive and culturally significant entities, ensuring the integrity and distinctiveness of regional specialties. By st[...]
Article
H. Harrak ; I. Ibtissame ; A. El Antari ; S. Zantar ; Y. Noutfia ; K. Elfazazi ; M. Boujnah |Several Moroccan agricultural sectors are rich of resilient local products with the capacity to resist to climate change. The characterization, valorization, and promotion of these products are among the priorities of national agricultural strat[...]
Article
L. Ouahi ; M. Ait Hou ; L. Camanzi ; P. Prosperi ; R. Amin |In this paper, we review and discuss the factors that affect consumer preferences and attitudes towards fruit. The objective is to provide a theoretical framework for an empirical study to identify the factors influencing the Moroccan consumer's[...]
Article
Cette étude analyse le processus de spécification de la figue sèche des At Maouche. Les résultats montrent que les figuiculteurs adoptent une stratégie intégrée de valorisation patrimoniale et marchande de la ressource. En s’ouvrant à l’extérieu[...]
Article
L’alimentation locale est un enjeu écologique et économique majeur. Les touristes, en étant des consommateurs temporaires sur un territoire, participent à la dynamisation économique de leur lieu de séjour. En empruntant le cadre expérientiel de [...]
Article
In the agri-food market, there is an increasing interest in local and traditional food products. In a context characterised by private labels and European Geographical Indications (GIs), the Italian Traditional Agri-food Product (TAP) denominati[...]
Article
Our research aims to combine qualities from both of the ecosystem services (ES) and territorial development research communities. We will develop and test an operational research framework based on a new concept, the ES basket, and demonstrate t[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
R. El Khechen ; P. Prosperi ; L. Camanzi | 2023
Article
Recognition of the link between the origin of local food, farming practices and their territorial settings is important in increasing consumers’ trust and perceived value of quality schemes. Using the concepts of social learning and Participator[...]
Article
C. Franceschinis ; R Scarpa ; L. Rossetto ; M. Thiene |We investigate consumers’ preferences towards local and organic food via a framed field experiment involving revealed multiple discrete–continuous choices. Participants were endowed with a cash amount as a budget to purchase any desired quantity[...]
Article
I. Bassi ; M. Carzedda ; E. Gori ; L. Iseppi |In 2012 the European Union adopted the Regulation No. 1151/2012, which, among others, defines the legal framework to protect the originality and authenticity of mountain foods through the “Mountain Product” quality scheme. The research aims to a[...]
Article
Les consommateurs de produits locaux fréquentent entre autres lieux les grandes surfaces alimentaires. Dans la mesure où ils perçoivent les GSA comme ayant une légitimité territoriale pour proposer cette offre, leur comportement est impacté. Cel[...]
Article
The present work is a selection of empirical studies focusing on the characteristics and attitudes of Short Food Supply Chain (SFSC) consumers. Using a systematic literature review approach (PRISMA), we identified five different aspects of the S[...]
Article
In the rising post COVID-19 period the world is different not only from the economic point of view but also from the social and cultural point, including the selection of goods, and foods by the “new” customers. Wine is a major daily drink world[...]
Article
Depuis l'entrée en vigueur du contrat-programme signé en 2012 dans le cadre du Plan Maroc Vert, la filière de l’arganier a connu un développement remarquable grâce aux efforts entrepris par les professionnels et les pouvoirs publics. Les avantag[...]
Article
Les plateformes et traces numériques qui reconfigurent les circuits courts et autres Alternative Food Networks (AFN) génèrent d’importantes possibilités d’analyse structurelle de leurs réseaux. Cet article étudie la structure du réseau de la pla[...]
Article
This is the first study on the brand–land link for quality wines with a strong identity produced in extreme territories using the Policy Delphi methodology. The objective of this study is to assess the existence of a relationship between the win[...]
Article
Article
F. Nocente ; E. Galassi ; F. Taddei ; C. Natale ; L. Gazza |Through the centuries, the domestication and modern breeding of wheat led to a significant loss of genetic variation in the cultivated gene pool with a consequent decrease in food diversity. Current trends towards low-input and sustainable agric[...]
Article
Les produits bio n'ont plus le monopole des produits sains et écologiquement responsables. La stagnation voire la baisse de consommation l'atteste.
Article
I. Nouira ; R. Hammami ; A. Fernandez Arias ; N. Gondran ; Y. Frein |Recent market studies showed that the demand for organic and local agrifood products is increasing despite their higher prices. The agribusiness actors should therefore rethink the supply chain configuration to cope with new market trends charac[...]
Article
Le marché des produits biologiques est en pleine secousse sismique, avec un repli de la consommation sans précédent. La crise semble plus profonde qu'un simple déséquilibre offre/demande, les facteurs sont multiples. Pour autant, experts comme o[...]
Article
La traditionnalité est un axe stratégique important dans le secteur alimentaire. Pourtant, sa définition et son opérationnalisation restent imprécises. Cette recherche conceptualise la traditionnalité perçue d’un produit alimentaire à l’aide de [...]
Article
Dans le contexte de durcissement de l’environnement concurrentiel des vignerons champenois, les auteurs établissent une typologie de ces acteurs basée sur leurs caractéristiques personnelles et leur activité économique, incluant leur degré d’int[...]
Article
V.M. Merlino ; A. Sciullo ; G. Pettenati ; F. Sottile ; C. Peano ; S. Massaglia |Since the mid-1990s, there has been a growing interest among consumers and producers in downscaling to a local level the length of the agri-food chains as a solution for fairer and more sustainable food production systems. From the point of view[...]
Article
European mountain areas have experienced a persistent loss of agricultural land and economic activities over time, with negative effects from both an environmental and a cultural perspective. In 2012, the European Union devised the mountain prod[...]
Article
Aim of study: This study focuses on the segmentation of local forest honey market based on consumer preferences for its origin and other sensory attributes. Area of study: Tunisia. Material and methods: The empirical analysis relies on a face-to[...]
Article
W. Mukahhal ; G.K. Abebe ; R.A. Bahn ; G. Martiniello |Food system transformations occur in a complex political, economic, social, and territorial landscape. The study provides a historical construction of global food regime changes and the adaptiveness, transformability, and resilience of the local[...]
Article
Meat consumption is estimated to increase worldwide, mostly because of the increase in population. Further, this increase in meat consumption will ultimately affect the environment and aggravate climate change. Herein, consumers’ behaviour was s[...]
