Centre de Documentation Méditerranéen

Ouvrage

Table de composition des aliments

N. Arnault ; P. Astorg ; A. Aubert ; S. Bertrais | Paris [France] : Economica | 2006

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Ouvrage

Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant

M. Frénot ; E. Vierling | Vélizy [France] : Doin | Biosciences et Techniques | 1997

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Article

Sources alimentaires, rôles physiologique et besoins en minéraux. I. Sodium, potassium, calcium, magnésium

J.D. Lalau ; S. Pawlak ; M. Vilfroy |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 31, n. 5, 1996/10)

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