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K. Menguit ; M. Raif ; S. Mekkaoui ; A. Ait Heda |Cette recherche tente d’explorer le concept de la typicalité perçue du produit de terroir. L’objectif est d’identifier le contenu de la notion de typicalité lorsqu’elle est transposée dans un contexte traditionnel. Notre [...]
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M. Raif ; A. Ait Heda |Les stratégies de valorisation des produits de terroir visent à garantir leur qualité et leurs attributs en les protégeant par des Signes Distinctifs d’Origine et de Qualité (SDOQ). Ces signes protègent, à la fois, les produits des coopératives [...]
