Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (107)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Article
C. Gómez-Corona ; V. Ramaroson Rakotosamimanana ; M.P. Sáenz-Navajas ; H. Rodrigues ; E. Franco-Luesma ; E. Saldaña ; D. Valentin |The coronavirus outbreak in December 2019 completely changed the dynamic of consumption in different sectors of industry. The food and beverage industries have been profoundly affected, from production, to modifications in consumers’ choices. Am[...]
Article
The interest in short food supply chains (SFSCs) has grown significantly in the last decade, notably in respect of their potential role to achieve more sustainable food chains. However, a major barrier to achieving sustainable supply chains is t[...]
Article
P. Sánchez-Bravo ; E. Chambers V ; L. Noguera-Artiaga ; E. Sendra ; E. Chambers IV ; Á.A. Carbonell-Barrachina |The term “sustainability” is based on three main pillars: environment, society and economy. To achieve sustainable development, agriculture is one of the main fields to be considered and it is key to address economic, environmental and ethical p[...]
Article
This text delves into the elements on which the notion of quality of a product is built. We believe that, in addition to the standards that regulate a given quality seal, there are other elements that consumers link to the excellence that distin[...]
Article
La multiplication des « Community Supported Agriculture » (CSA) et de leurs variantes s’observe dans le monde entier, à partir de préoccupations formulées partout dans des termes très similaires : rechercher une alimentation saine, promouvoir un[...]
E-Book
L’utilisation des terres occupe une place centrale dans bon nombre des défis environnementaux et socioéconomiques d’aujourd’hui. Ce rapport examine les problèmes actuels devant être surmontés pour mettre la politique foncière en phase avec les o[...]
E-Book
This book addresses the relevance of geographical indication (GI) as a tool for local and socio-economic development and democratization of agri-food, with case studies from Asia, Europe and the Americas. A geographical indication is a sign use[...]
Ouvrage
F. Verdeaux, dir. ; I. Hall, dir. ; B. Moizo, dir. | Versailles [France] : Editions Quae | Indisciplines, ISSN 1772-4120 | 2019À la lumière des études menées dans huit pays distincts, les auteurs de cet ouvrage observent que ce qui est qualifié de « savoirs locaux » sur les ressources et les environnements naturels est indissociable des contextes, des pratiques ou plus [...]
Thèse, Mémoire, Master
Le Mexique est un pays immense avec des climats et des reliefs très variés. Son agriculture est duale, caractérisée par de fortes inégalités. En milieu rural les petits agriculteurs sont confrontés à de fortes problématiques environnementales, é[...]
Ouvrage
La nouvelle vague d’accaparements de terres et d’expulsions massives des paysans à l’échelle planétaire fait resurgir sous des formes renouvelées d’anciens questionnements. Depuis l’émergence du capitalisme, l’histoire des campagnes n’aurait-ell[...]
Ouvrage
A. Bonanno, ed. ; L. Busch, ed. | Cheltenham [Royaume-Uni] : Edward Elgar | Handbook of Research on International Political Economy | 2015Large- scale socio-economic, political and structural changes characterize contemporary agriculture and food today. This Handbook provides an essential overview to help readers understand the future evolution of agri-food through an analysis of [...]
Ouvrage
F. Thomas, dir. ; V. Boisvert, dir. | Marseille [France] : IRD Editions | Objectifs Suds, ISSN 1958-0975 | 2015Depuis vingt ans, la communauté internationale promeut le développement de contrats d’accès aux ressources génétiques afin d’assurer une exploitation durable et équitable de la biodiversité. On constate cependant que les impacts de telles politi[...]
Article
Collective trademark and regional product qualification in food-processing industries have become a growing challenge for farmers in developing countries. This challenge is the target of collective action-based programs aiming at framing the coo[...]
Ouvrage
Où en est-on aujourd'hui de la place des femmes, par rapport aux hommes, dans les agricultures familiales, dans les pays du Nord comme ceux du Sud ? Où sont les données quantitatives et comment les analyser ? Peu de publications en langue frança[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
J.-F. Bélières ; P. Bonnal ; P.-M. Bosc ; B. Losch ; J. Marzin ; J.-M. Sourisseau ; V. Baron, collab. ; J. Loyat, collab. | Montpellier [France] : CIRAD | 2013Les agricultures familiales se trouvent au cœur des transformations, mais aussi des contradictions contemporaines de l'agriculture. Elles constituent le socle des grandes révolutions agricoles des pays développés et elles forment la base sociale[...]
Ouvrage
Il n'est guère de période historique où les cartes de la géopolitique sont aussi rapidement rebattues qu'aujourd'hui. Dans les années 1960, l'affrontement était est-ouest et la domination nord-sud. Voyez le basculement du monde : après la premiè[...]
Article
Cet article tente de répondre à la question de ce que devraient être les indications géographiques (IG) plus pertinentes au cours des premières décennies du XXI siècle, dans les régions productrices de café et peuplées par des petits producteurs[...]
Article
Les matières premières sont produites par les acteurs locaux dans des lieux spécifiques, mais elles sont commercialisées au niveau mondial, les IG sont alors uniques dans leur capacité à résoudre la dichotomie entre le local et le global. Dans c[...]
Ouvrage
C. Maganda, ed. ; O. Petit, ed. | Bruxelles [Belgique] : PIE - Peter Lang | Regional Integration and Social Cohesion | 2012Natural resources are exploited on a daily basis to provide basic services but they are managed for different purposes. Strategic environmental governance has been one of the most successful notions in the political arena and in the academic lit[...]Bulletin : Revue
Revista española de estudios agrosociales y pesqueros, n. 228 - 01/03/2011 - Pagos por servicios ambientales y desarrollo económico : perspectivas y retos
2011
Ouvrage
F. Mermier, dir. ; M. Peraldi, dir. | Paris [France] : Karthala | Hommes et Sociétés, ISSN 0993-4294 | 2011Des souks aux mails, des boutiques au marché de rue, du moussera au supermarché, les textes réunis ici explorent ces lieux urbains de l'échange dans cet espace euro-méditerranéen où le commerce s'est érigé depuis l'Antiquité en " art de faire " [...]
Rapport, Expertise, Working Paper
Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire est centré sur le diagnostic et l'évaluation d'une série de 15 agro-industries rurales (AIR) localisées à la Selva Lacandona, dans l'Etat du Chiapas, au sud-est du Mexique. La base de l'étude est l'approche SYAL (Système Agroalimentai[...]Bulletin : Revue Electronique
Revue tiers monde, n. 200 - 01/10/2009 - Les mots du développement : trajectoires et pouvoirs
J. Cartier-Bresson, dir. ; B. Destremau, dir. ; B. Lautier, dir. | 2009Bulletin : Revue Electronique
Autrepart : Revue de Sciences Sociales au Sud, n. 50 - Les produits de terroir au service de la diversité biologique et culturelle ?
2009Bulletin : Revue Electronique
Revue tiers monde, n. 197 - 01/01/2009 -
I. Guérin, dir. ; C. Lapenu, dir. ; F. Doligez, dir. | 2009
Actes de Congrès ou Communication isolée
F. Pacheco, ed. ; P. Morand-Fehr, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009This publication dealt with the diversification of sheep and goat farming, the sustainability of the present production systems, the possible coexistence between wild animals, and small ruminants, and the evolution of the product quality and its[...]Bulletin : Revue Electronique
Cahiers Agricultures, vol. 17, n. 6 - novembre-décembre 2008 - Systèmes agroalimentaires localisés
J. Muchnik, coord. ; J.P. Pichot, coord. ; C. Rawski, coord. ; J. Sanz Cañada, coord. ; G. Torres Salcido, coord. | 2008Thèse, Mémoire, Master
M. Coto Sauras | 2007Le présent mémoire est centré sur l'étude des possibilités d'activation d'une concentration des coopératives de production caprine à travers l'approche SYAL (SYstèmes Agroalimentaires Localisés), en analysant les répercussions possibles sur le d[...]
