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Article
H.J. Kim ; A. Lazurko ; G. Linney ; L. Maskell ; E. Díaz-General ; R.J. Brezovská ; H. Keune ; C. Laspidou ; H. Malinen ; S. Oinonen ; J. Raymond ; M. Rounsevell ; S. Vano ; M.D. Venâncio ; A. Viesca-Ramirez ; A. Wijesekera ; K. Wilson ; K. Ziliaskopoulos ; P.A. Harrison |Biodiversity underpins the functioning of ecosystems and the diverse benefits that nature provides to people, yet is being lost at an unprecedented rate. To halt or reverse biodiversity loss, it is critical to understand the complex interdepende[...]
Thèse, Mémoire, Master
L’importance de la prise en compte des exigences de la responsabilité sociétale par les entreprises de transport des produits alimentaires et l’intégrer dans leur manière de gestion est cruciale pour garantir une performance environnementale et [...]
Thèse, Mémoire, Master
La recherche de positionnement pousse les entreprises à mettre en place des stratégies pour améliorer leur compétitivité dans le marché. Dans ce contexte, certaines entreprises de grande distribution ont choisi l’intégration de nouveaux magasins[...]
Ouvrage
This book explores optimization under uncertainty and related applications in agriculture, sustainable supply chains and the agrifood industry. Rapid changes in the primary sector are leading to more and more industrialized structures, which req[...]
Article
A decision support model for cost-effective choice of temperature-controlled transport of fresh food
L.M. Maiyar ; R. Ramanathan ; I. Roy ; U. Ramanathan |The application of a plethora of wireless technologies to support real-time food quality monitoring during transportation has significantly improved the performance of fresh food delivery systems. However, deployment of these technologies increa[...]
Thèse, Mémoire, Master
Dans un contexte de changement climatique, le secteur des transports représente un enjeu environnemental majeur au sein des entreprises agroalimentaires. La finalité de ce travail est l’amélioration de la performance environnementale d’un commis[...]
Article
European Administration has spent years trying to shift traffic from the road to the sea, using intermodality in order to achieve a modal rebalancing. Meanwhile we keep waiting. This study analyses new approaches that strengthen the modal shift,[...]
Article
In 2020, the world suffered a sudden economic recession resulting from an unprecedented health crisis due to Covid-19 that confined millions of people to their homes and shut down all non-essential activities. Countries have rapidly realised how[...]
Article
Lorsque l’on évoque la coopération internationale en Méditerranée, on se réfère le plus souvent, depuis 1995, à la coopération initiée par l’Union européenne (UE). D’abord le partenariat de Barcelone, puis les politiques européennes de voisinage[...]
Article
Au cours de l’année 2020, nous avons ouvert, dans Futuribles, une série spécifiquement consacrée à la transition écologique et énergétique. Ces derniers mois, plusieurs organisations ont rendu publics différents travaux visant à alimenter le déb[...]
Article
S. Pratap ; S.K. Jauhar ; S.K. Paul ; F. Zhou |Perishable food products present a production-inventory routing dilemma critical to logistics planning for several industries. Due to the speedy deterioration of perishable food products, proper production, inventory, and shipping planning are e[...]
Article
K. Shoji ; S. Schudel ; D. Onwude ; C. Shrivastava ; T. Defraeye |Controlling the hygrothermal conditions around fresh fruit and vegetables is vital for their preservation. Therefore, cold chain stakeholders often measure temperature along the supply chain of fresh produce. However, the temperature is typicall[...]
Thèse, Mémoire, Master
Après le rachat de l’entreprise par le fonds d’investissement Eurazeo en 2017, l’entreprise Carambar & Co fut créée avec deux objectifs principaux : produire du made in France et faire croître le chiffre d’affaires de ses 14 marques qui fleurent[...]
Thèse, Mémoire, Master
L’activité du secteur des transports représente un enjeu majeur au sein des entreprises agroalimentaires. Afin d’augmenter leur performance logistique et de répondre aux exigences environnementales du transport, les entreprises s’engagent dans d[...]
Article
One third of all food produced for human consumption ends up as food loss and waste (FLW) each year along the food supply chain (FSC). To prevent FLW, it is paramount to understand why food is being discarded and to identify the most appropriate[...]
Article
Créateur de richesses, le tourisme est aussi à l’origine d’externalités négatives et de conflits, que la crise a déplacés. Son impact environnemental, lié en particulier aux transports, n’est pas véritablement intégré dans les politiques actuelles.
Article
This paper examines the effects of restrictions in logistics, transportation, distribution, finance and other business sectors on food trade. We use a gravity model with panel data from 2014 to 2018 across 36 OECD countries, OECD indices of indi[...]
Article
Many organisations consider environmentally friendly activities, including the reduction of their carbon footprint, to be a significant aspect of their operation. In this study, a mathematical model was used to calculate the carbon footprint of [...]
Article
S. Annibal ; F. Bulver ; C. Diatta ; Q. Giry |Cette nouvelle phase d’étude sur les circuits logistiques a été menée par le CTIFL en 2019 et 2020 et a permis de rentrer dans la réalité thermique du transport des produits végétaux, au travers de suivis tout au long de la filière de distributi[...]
Article
F.M. Alkaabneh ; J. Lee ; M.I. Gómez ; H.O. Gao |Reducing carbon emissions of food supply chains has increasingly received attention from businesses and policymakers. In order to propose sound policies aimed at lowering such emissions, policy makers favor tools that are informative in the econ[...]
Article
B. Torquati ; L. Cecchini ; C. Paffarini ; M. Chiorri |Following the growing trend towards globalisation of the agrifood system over the last few years, a number of scientific publications with different aims and methodological approaches have addressed the issue of the progressive link loss between[...]
Article
The natural protected areas of a territory represent an essential instrument of environmental policy and, if adequately exploited, a significant added value resource for European Regions. The evaluation of adopted policies and the economic plann[...]
Article
The present article proposes a complete framework for supply chain strategy (SCS) analysis that is adapted to the specific characteristics of the agrifood chain, thereby facilitating the management of the former. As a specific case of analysis, [...]
Thèse, Mémoire, Master
Pour les entreprises actuelles, les enjeux sont de plus en plus complexes : conserver des parts de marché et des profits satisfaisants dans un environnement concurrentiel aussi exigeant qu'imprévisible. Devant une telle situation, les entreprise[...]
Ouvrage
Cet ouvrage propose en 22 fiches de s'initier au droit des transports (terrestre, aérien et fluvial) de marchandises et de vérifier immédiatement si les connaissances sont maîtrisées grâce à des QCM et des cas pratiques corrigés. Bon complément [...]
Thèse, Mémoire, Master
Le transport est un maillon essentiel dans la chaîne logistique des entreprises. Il constitue un axe d’amélioration de taille, particulièrement dans la filière céréalière dans laquelle ce facteur est aujourd’hui considéré comme un des défis maje[...]
Article
A certain number of factors can affect the functioning of the distribution chains of large agrifood companies and impact their efficiency. Among them, poor adaptation to fluctuations in demand, imperfect control of production and transport costs[...]
Article
La crise Covid-19 a confirmé le caractère stratégique de la logistique et du supply chain management (SCM) mais a aussi conduit à en critiquer certains aspects. Cette crise, inédite à bien des égards, remet-elle en question les travaux réalisés [...]
Article
La pandémie de Covid-19 a profondément impacté les économies mondiales, et les effets négatifs en seront durables en matière d’activité. L’un des aspects les plus significatifs de la crise sanitaire est sans doute la mise à jour de la fragilité [...]
Article
S. Liu |The food supply has been disrupted by COVID-19. Shopping in supermarkets and grocery stores in the pandemic may not be a pleasant experience, as it can often lead to disappointment and anxiety since a lot of food items are not available or out o[...]
