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Article
L'enjeu est de comprendre dans quelle mesure la digitalisation des exploitations peut rééquilibrer la dépendance des agriculteurs à la filière. Les auteures considèrent la théorie de la dépendance aux ressources et examinent si le numérique est [...]
Article
Le numérique est souvent considéré comme un levier pour renforcer la durabilité des exploitations agricoles. Pourtant, ses effets sont controversés. L’article les analyse grâce à une enquête originale menée auprès de 157 maraîchers. Le numérique[...]
Article
G. Enjolras ; M. Aubert |The purpose of this paper is to examine how crop insurance influences pesticide use, the two decisions being strategic for risk management at the farm scale. To that aim, the paper implements propensity score matching, difference-in-differences [...]
Article
Cet article étudie la situation financière des exploitations agricoles qui vendent au détail. L’analyse porte sur des indicateurs financiers traditionnels, mais aussi, de façon plus originale, sur des marqueurs de difficulté. Deux secteurs sont [...]
Chapitre d'ouvrage
J.-M. Codron ; H. Adanacioglu ; M. Aubert ; Z. Bouhsina ; A. Ait El Mekki ; S. Rousset ; S. Tozanli ; M. Yercan | Dordrecht [Pays-Bas] : Springer | Cooperative Management | 2015Chemical contamination of fresh produce through pesticide spraying is considered a minor risk for consumer health. As a result, significant responsibility in food safety may be shifted to the private sector by public agencies. The involvement of[...]
Article
J.-M. Codron ; H. Adanacioglu ; M. Aubert ; Z. Bouhsina ; A. Ait El Mekki ; S. Rousset ; S. Tozanli ; M. Yercan |Fresh produce growers are the main source of food contamination by chemical pesticides. In their choice of farming practices, producers are influenced by market forces as well as public and private safety regulations – or “macro-drivers” – as op[...]
Article
M. Aubert ; G. Enjolras |Dans cet article, nous étudions les facteurs qui conduisent certains viticulteurs à surdoser leur utilisation de pesticides par rapport aux prescriptions règlementaires. Notre approche repose sur une méthodologie originale qui détermine les prat[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Aubert ; Z. Bouhsina ; J.-M. Codron ; S. Rousset | 2013Fresh produce pesticide safety risk has grown into a major concern of North European consumers and governments for the last twenty years. Our study expands on safety control issues and gives insights into how fresh vegetable chains organize to c[...]Article
Rapport, Expertise, Working Paper
H. Adanacioglu ; M. Aubert ; Z. Bouhsina ; J.-M. Codron ; A. Ait El Mekki ; S. Rousset ; S. Tozanli ; M. Yercan | 2012Fresh produce pesticides safety risks have grown during the last twenty years, into a major concern of north European consumers and governments. Although Mediterranean Partner Countries (MPC) consumers are not yet very demanding as regards to fr[...]
