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Au XVIIe siècle, Rubens, Vermeer, Rembrandt et bien d’autres utilisaient le bois de chêne de la Baltique, le lin ou le chanvre de Silésie, le pastel de Toulouse, l’indigo des Indes… Chaque œuvre était « une surface réduite où convergeaient des r[...]
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G. Allaire, ed. ; B. Daviron, ed. | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Critical Food Studies | 2019With increasing pressure on resources, the looming spectre of climate change and growing anxiety among eaters, ecology and food are at the heart of the political debates surrounding agriculture and diet. This unique contribution unravels agri-en[...]
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J. Debru, coord. ; B. Daviron, coord. ; C.-T. Soulard, coord. ; C. Brand, coord. ; N. Bricas, coord. ; L. Michel, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2017Porté par les industries agroalimentaires, le système alimentaire dominant actuellement n’est pas durable. Les études et les expertises se multiplient pour en montrer les limites en termes d’usage des ressources, de distanciation, de santé, d’éq[...]
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À l’heure des robots et du numérique, la terre (habitat, agriculture, paysage, planète) et la nourriture (du corps et de l’âme) sont parmi les préoccupations majeures dans les espaces médiatiques et politiques. Le pétrole et l’abondance qui l’a [...]
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B. Daviron ; B. Faivre Dupaigre ; V. Ribier ; J.-P. Rolland ; T. Voituriez ; A. Fallot ; A. Alpha | Paris [France] : GRET | Dossier Pédagogique, ISSN 1639-5344 | 2004La place de l'intervention publique dans le secteur agricole des pays en développement a été largement reconsidérée au cours des deux dernières décennies. Malgré un bilan très mitigé des expériences de libéralisation des marchés et de désengag[...]
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A partir d'une analyse de longue période (1830-1988), cet article s'essaye à une application de certaines notions régulationistes à un marché international agricole. Il décrit et périodise les modes de régulation du marché caféier en proposant d[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
A. Beaumond ; B. Daviron ; F. Lerin ; L. Tubiana | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Programme LIDER | 1987Rapport, Expertise, Working Paper
Chronologie du marché international du café de 1929-1984, concernant les mécanismes de régulation : accords internationaux et les grands événements du marché (offre, demande, prix)
