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Chapitre d'ouvrage
M.-E. Kessari ; M. Marais ; M. Meyer ; F. Palpacuer ; L. Temri ; M. Walser | Versailles [France] : Editions Quae | 2021Où l’on découvre deux formes d’engagement des entreprises du système alimentaire : l'économie sociale et solidaire (ESS) et la responsabilité sociétale des entreprises (RSE). Si ces deux mouvements se sont développés indépendamment l’un de l’aut[...]
Article
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Ouvrage
F. Palpacuer, dir. ; M. Leroy, dir. ; G. Naro, dir. | Paris [France] : Lavoisier | Traité Technologies et Développement Durable IC2 | 2010Dans un monde ébranlé par des crises d'ampleur majeure touchant les sphères financières, économiques, sociales et environnementales, les pratiques, normes et valeurs que véhiculent les sciences de gestion se trouvent fortement questionnées. Les [...]
Article
This article traces general trends in European food markets and the strategies of leading firms in selected European food chains (milk, sugar, cereals, meat). The analysis highlights the emergence of a growing divide between the largest downstre[...]
Article
F. Palpacuer ; R. Pérez ; S. Tozanli ; J. Brabet |L’article analyse les interactions entre dynamiques actionnariales et concurrentielles dans la stratégie des grandes multinationales agroalimentaires en Europe. Il révèle l’émergence d’un nouveau modèle de firme globale et financiarisée. Ces fir[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
F. Palpacuer ; R. Pérez ; S. Tozanli ; A. Seignour ; J. Brabet | Montpellier [France] : Non publié, disponible à l'IAMM | 2005Cette communication présente les principaux résultats d’une étude menée sur une trentaine de grandes firmes multinationales agro-alimentaires (FMN-A) en Europe. Dans la lignée des travaux multidisciplinaires faisant apparaître une influence croi[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
F. Palpacuer ; S. Tozanli ; R. Pérez ; F. Fort ; J.-L. Rastoin ; C. Joly | 2005L'analyse stratégique des trente plus grandes multinationales agro-alimentaires (FMN-A) en Europe révèle l'émergence d'un modèle de la firme globale et financiarisée, adopté par des multinationales d'origine tant européenne qu'américaine, ceci m[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
Le contexte socioéconomique contemporain, caractérisé par l'ouverture des marchés et l'intensification de la concurrence, place les entreprises agroalimentaires locales face au défi d'acquisition de compétences spécifiques permettant l'insertion[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
Cet article analyse l'évolution des stratégies des grandes firmes d'un certain nombre de filières agro-alimentaires européennes (lait, sucre, céréales, viande) aujourd'hui soumises au processus de réforme de la Politique Agricole Commune (PAC). [...]
