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Bulletin : Revue Electronique
Notes IPEMED (Les), n. 6 - Sécurité alimentaire en Méditerranée : un enjeu stratégique majeur
J.-L. Rastoin ; F. Cheriet | 2010La sécurité alimentaire relève du droit de chaque individu d’avoir accès à «une nourriture quantitativement et qualitativement adéquate et suffisante, correspondant aux traditions culturelles locales, et qui assure une vie psychique et physique,[...]
Ouvrage
J.-L. Rastoin ; G. Ghersi ; O. de Schutter, préf. | Versailles [France] : Editions Quae | Synthèses | 2010Cet ouvrage a un double objectif d'éclairage pédagogique et d'aide à la décision sur les multiples aspects du système alimentaire mondial. Il présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs et les plus récents, ainsi que des analyse[...]
Bulletin : Revue Electronique
Notes IPEMED (Les), n. 4 - Novembre 2009 - Un pacte agroalimentaire et rural pour l’intégration régionale euroméditerranéenne
C. Dubreuil, coord. ; J.-L. Rastoin ; C. Abdallah ; N. Akesbi ; P. Beckouche ; H. Benabderrazik ; A. Bencharif ; F. Cena ; G. Escribano ; A. Gana ; J.-L. Guigou ; T. Haddi ; Y. Hamlaoui ; B. Hervieu ; G. Malorgio ; H. Regnault ; T. Sijilmassi ; M. Soliman ; Y. Tekelioglu ; S. Tozanli | 2009L'objectif de ce texte est de montrer la nécessité et la possibilité d'une régulation de la mondialisation dans l'aire méditerranéenne. Cette régulation passe par une action sur l'offre en soutenant la modernisation des agricultures du Sud, en j[...]Article
Chapitre d'ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
J.-L. Rastoin | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009Cet article traite de l’intérêt stratégique de créer un label méditerranéen pour les produits alimentaires bénéficiant d’une appellation d’origine dans les pays de la zone. Après avoir montré l’importance et les atouts de ce type de produit dans[...]
Communication à un Congrès (avec Actes)
F. Fort ; J.-L. Rastoin | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009Le rôle de l’indication géographique, comme réducteur de l’incertitude sur la qualité des produits alimentaires a été largement montré dans la littérature académique et professionnelle et reconnue par les accords ADPIC qui traitent l’IG comme un[...]
Ouvrage
F. Cheriet ; J.-L. Rastoin ; N. Mohavedi | Paris [France] : IPEMed | Construire la Méditerranée | 2009Les trois rapports réalisés pour l’Institut de prospective économique dans le monde méditerranéen (Ipemed) tentent de dresser un bilan sur les partenariats stratégiques pour la sécurité alimentaire dans la région. Après un état des lieux de la [...]
Rapport, Expertise, Working Paper
J.-L. Rastoin ; H. Benabderrazik ; F. El Hadad-Gauthier ; C. Emlinger ; J.-C. Montigaud | Paris [France] : IPEMed | 2009Ce rapport a pour objectif de présenter des pistes pour renforcer la coopération euroméditerranéenne dans la filière fruits et légumes frais. Il précise dans un premier temps les enjeux économiques de cette filière dans trois régions méditerrané[...]Article
Article
Article
L’agroalimentaire, c’est-à-dire le maillon du système alimentaire qui élabore les produits destinés à la consommation finale des ménages est constitué par les industries de transformation et de conditionnement des matières premières agricoles (I[...]Article
J.-C. Dorbec ; B. Lacan ; J.-L. Rastoin ; R. Pérez |Dossier composé des articles suivants : - Le commerce équitable : de quoi s'agit-il ? (présentation disponible en texte intégral) - Place et dévenir du commerce équitable (présentation disponible en texte intégral + communication : accès réser[...]
Article
B. Hervieu ; C. Emlinger ; F. Jacquet ; J.-L. Rastoin ; S. Tozanli ; O. Bessaoud ; M. Petit |Dossier composé des articles suivants : - La production et les échanges agricoles en Méditerranée : que peut-on attendre de la libéralisation euro-med ? - L'agroalimentaire dans les pays méditerranéens : entre mimétisme et mémoire ? (présentat[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
J.-L. Rastoin ; A. Bencharif ; M. Chazaux ; N. Chevon ; J. Hassainya ; E. Ouertani ; B. Benamar | 2008Ce rapport réalisé à la demande du MESRST et de la BEI présente le concept de technopôle appliqué à un secteur (l’agroalimentaire) et à un pays (la Tunisie). A partir d’un diagnostic sur le tissu économique et les institutions actives dans ce se[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
J.-L. Rastoin ; C. Emlinger ; H. Benabderrazik ; F. El Hadad-Gauthier ; J.-C. Montigaud | Paris [France] : IPEMed | 2008Le secteur des fruits et légumes frais représente un enjeu important dans les pays du Sud et de l’Est de la Méditerranée (PSEM), tant du point de vue de l’activité économique que de la contribution aux exportations au sein d’un secteur agricole [...]
Ouvrage
The worldwide interest in sustainable development has not only prompted ecological developments in policy and research in key sectors such as industry or transportation, but also in the management and assessment of new lifestyles such as healthy[...]Article
Article
J.-L. Rastoin ; M. Griffon ; J. Nefussi ; G. Viatte ; J. Risse |Dossier comprenant les articles suivants : - prospective de l'offre alimentaire : introduction (présentation : texte intégral disponible) - La planète peut-elle nourrir 9 milliards d'habitants à l'horizon 2050 ? - Emergence d'un modèle servic[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
Après une recension des principales méthodes utilisées pour l'analyse de filières agroalimentaires, les auteurs proposent un cadre élargi déduit du concept de chaîne globale de valeur proposé par Gereffi, en insistant sur la nécessité de procéde[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
F. El Hadad-Gauthier ; F. Jacquet ; M. Petit ; W. Tyner ; N. Akesbi, collab. ; E.H. Cakmak, collab. ; E. Chevassus-Lozza, collab. ; C. Emlinger, collab. ; A. Heiman, collab. ; B. Karray, collab. ; S. Mili, collab. ; J.-C. Montigaud, collab. ; J.-L. Rastoin, collab. ; G. Siam, collab. ; S. Tozanli, collab. ; L. Weissleder, collab. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2007Le projet de recherche a mis en avant le lent progrès dans la libéralisation des échanges euro-méditerranéens qui trouve racine dans les peurs engendrées par ce processus à l'agriculture méditerranéenne. Il a donc mis l'accent sur les exportatio[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
![Riesgos e inocuidad de los alimentos en un contexto de globalización [Capítulo 1 de Parte I: Fundamentos de la seguridad alimentaria cualitativa]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9782724610277&entity_id=13349&vigurl=)
Chapitre d'ouvrage
![Risks and food safety in a context of globalisation: towards a political and strategic approach [Chapter 1 of Part I: The foundations of food safety]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9782724610277&entity_id=13337&vigurl=)
Chapitre d'ouvrage
![Risques et sûreté alimentaire dans un contexte de mondialisation : vers une approche politique et stratégique [Chapitre 1 de la Partie I : Les fondements de la sécurité alimentaire qualitative]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9782724610277&entity_id=13325&vigurl=)
Chapitre d'ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
Ce document propose une estimation de l'impact économique de la libéralisation des échanges commerciaux euro-méditerranéens sur les filières fruits et légumes dans 5 pays méditerranéens de l'Union européenne. Les fondements théoriques de la rech[...]Article
Article
La prospective stratégique de l'agroalimentaire méditerranéen permet de distinguer trois groupes de pays. Le premier, constitué des pays riches, se caractérise par une stagnation de la demande ; le deuxième est constitué par les pays les plus pa[...]
E-Book
Bulletin : Revue Electronique
Région et développement, n. 23 - 2006 - Libéralisation agricole et pays en développement
M. Petit, coord. ; J.-L. Rastoin, coord. ; H. Regnault, coord. | 2006Ce volume - issu des travaux du premier séminaire Acralenos qui s'est tenu à Montpellier les 19 et 20 novembre 2004 - analyse les modalités, enjeux et paradoxes des processus de libéralisation agricole et agroalimentaire pour les pays en dévelo[...]
