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A. Hélias ; H.M.G. van der Werf ; L.-G. Soler ; F. Aggeri ; J.-Y. Dourmad ; C. Julia ; L. Nabec ; S. Pellerin ; B. Ruffieux ; G. Trystram |Consumers increasingly demand information about the environmental impacts of their food. The French government is in the process of introducing environmental labelling for all food products. A scientific council was set up, and its main conclusi[...]
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No one would dispute that agricultural systems and food diets are not sustainable from an environmental and health point of view, and that increasing their sustainability must be a major objective of farm and food policies. Simultaneously, clima[...]
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H. Guyomard ; C. Détang-Dessendre ; P. Dupraz ; A. Gohin ; V. Réquillart ; L.-G. Soler ; V. Chatellier ; C. Brennetot ; B. Dedieu ; L. Delaby ; S. Pellerin ; J.-L. Peyraud ; B. Schmitt |Cet article propose une analyse de plusieurs aspects des propositions législatives pour la PAC de l’après 2020 présentées par la Commission européenne le 1er juin 2018. La première section, de nature transversale, aborde les questions des object[...]
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L’étiquetage prescriptif, tel que le système de code couleur appelé « traffic light » qui permet de classer et hiérarchiser les produits, modifie le comportement des entreprises. Ainsi, une politique publique d’étiquetage qui prend seulement en [...]
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X. Irz ; M. Mazzocchi ; V. Réquillart ; L.-G. Soler |Over the past 30 years, food chains in Europe have undergone a dramatic transformation resulting from technological, economic and other societal changes. In turn, this evolution has opened multiple new areas of research for food economists, and [...]Article
Dans cet article nous modélisons la demande alimentaire en présence d’allégations nutritionnelles associées aux produits. L’objectif est de répondre aux interrogations quant à l’efficacité d’utilisation de ces instruments et d’égalité d’accès au[...]
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We quantify the economic and health effects of a fruit and vegetable (F&V) voucher policy designed for increasing F&V consumption among low-income consumers. The analysis combined two models: an economic model which predicts how F&V consumption [...]
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The objective of this article is to gain a better understanding of firms' strategies towards nutritional tax policies and to assess their impacts from a public health point of view. We determine how new products that are nutritionally improved c[...]![Les fruits et légumes dans l'alimentation : enjeux et déterminants de la consommation [Expertise scientifique collective INRA, novembre 2007]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9782759200832&entity_id=23734&vigurl=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F23734.JPG)
Ouvrage
P. Combris, ed. ; M.-J. Amiot-Carlin, ed. ; M. Causse, ed. ; F. Caillavet, ed. ; J. Dallongeville, ed. ; M. Padilla, ed. ; C. Renard, ed. ; L.-G. Soler, ed. | Versailles [France] : Editions Quae | Expertises Collectives | 2008L'objectif de cette expertise (commandée par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche à l'Inra) est d'éclairer les pouvoirs publics sur les actions à mener pour répondre au double objectif de soutien économique aux filières de production et [...]Article
Dossier comprenant les articles suivants : - Economie de l'alimentation dans les pays industrialisés : introduction - Croissance économique et alimentation : peut-on maîtriser les évolution à long terme ? - Inégalités, pauvreté et choix alime[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
M.-J. Amiot-Carlin, ed. ; F. Caillavet, ed. ; P. Combris, ed. ; M. Causse, ed. ; J. Dallongeville, ed. ; M. Padilla, ed. ; C. Renard, ed. ; L.-G. Soler, ed. | Paris [France] : INRA | 2007
Rapport, Expertise, Working Paper
M.-J. Amiot-Carlin, ed. ; F. Caillavet, ed. ; M. Causse, ed. ; P. Combris, ed. ; J. Dallongeville, ed. ; M. Padilla, ed. ; C. Renard, ed. ; L.-G. Soler, ed. | Paris [France] : INRA | 2007
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Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 206 - 1991/11-12 - Nouvelles approches en gestion de l'entreprise agricole : systèmes agraires et développement
J.-M. Attonaty, coord. ; J. Clément, coord. ; L.-G. Soler, coord. | 1991Bulletin : Revue
Annales de l'Institut National de la Recherche Agronomique de Tunisie = Annales de l'INRAT, vol. 64, n. spé. - 01/01/1991 - Pour une approche régionale du développement agricole : céréaliculture et dynamique des systèmes agraires en Tunisie
C. Aubry ; T. Besse ; A. Chehida-Gana ; M. Elloumi ; M. Gara ; H. Lamarche ; K. Latiri-Souki ; M. Sébillote ; L.-G. Soler | 1991
Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Elloumi ; M. Gara ; L.-G. Soler | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1991L'analyse est réalisée à partir d'une étude de la région de Zaghouan qui comporte une pluviométrie annuelle moyenne qui varie entre 350 et 450 mm. La grande variabilité des précipitations oblige les agriculteurs à mettre en place des mécanismes [...]Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
C. Aubry ; T. Besse ; M. Elloumi ; A. Gana ; M. Gara ; C. Griner ; K. Laliri-Souki ; G. Mercier ; M. Sebillotte ; L.-G. Soler | Ariana [Tunisie] : INRAT | 1987(?)
