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In Tunisia, food security policies’ objectives are increasing production to satisfy the growing demand and reduce the food deficit rate (35% per year). Since 1980, intensive production system and government subsidies for basic commodities were u[...]
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S. Boudiche ; M. Ameur ; M. Ben Kaabia ; R. Khaldi |L’objectif de ce travail est d’analyser la portée du marché européen et ses effets sur le secteur de l'huile d'olive tunisienne. En effet, le développement de ce secteur est conditionné par plusieurs facteurs dont les fluctuations des prix et de[...]
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Z. Rached ; M. Ameur ; S. Boudiche ; A. Chebil ; K. Raoudha |L’objectif de ce travail est de vérifier la diversité des exploitations céréalières en Tunisie en les classant en groupes homogènes. Cette classification aidera à bien cibler la nature des interventions de l'Etat et par conséquent, elle aura des[...]
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Fish consumption in Tunisia increased by around 38% in ten years growing from 5.8 to 9.4 kg / person / year between 1995 and 2005 (INS). However, this consumption is characterised by a sharp disparity between coastal and continental regions. Thi[...]
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Cet article a pour objectif principal d’examiner le positionnement compétitif de la Tunisie sur le marché européen de l’huile d’olive vierge face à ses concurrents directs, en particulier l’Espagne et la Grèce moyennant l’analyse de la demande d[...]
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