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S. Abis, dir. ; M. Brun, dir. | Paris [France] : Club Déméter | Déméter : Economie et Stratégies Agricoles, ISSN 1166-2115 | 2022Manger est au cur de dynamiques politiques, géoéconomiques et environnementales. Cet acte du quotidien, essentiel pour certains et banal pour dautres, est de plus en plus façonné par de nouveaux acteurs, des innovations inédites et des attente[...]Article
Home confinement during the COVID-19 pandemic has been accompanied by dramatic changes in household food dynamics that can significantly influence health. This systematic literature review presents parental perspectives of the impact of COVID-19[...]Article
Like in all Mediterranean countries, Table olive farming has an important tradition and production potential in western Turkey, and thus it is critical to assess the risk sources and risk management strategies that farmers perceive. This study i[...]Article
The agricultural sector in Algeria has always sparked a fascinating and captivating debate for years, in particular in the phase of economic transition started and triggered after the sharp fall in the price of the barrel and the need to adapt t[...]Ouvrage
Nourrir le monde, sans pétrole, en régénérant la nature et le climat : telle est léquation alimentaire de notre temps. Face à la difficulté de lexercice, notre société dabondance hésite entre lutopie béate dun retour à la nature sauvage [...]Article
As a conflict between two major agricultural powers, the RussiaUkraine war has various negative socioeconomic impacts that are now being felt internationally and might worsen, notably, for global food security. If the war deepens, the food cris[...]Article
La guerre en Ukraine fragilise la sécurité alimentaire mondiale. La Russie et l'Ukraine sont en effet deux importants producteurs et exportateurs de produits agricoles, en particulier dans le domaine céréalier. En outre, ce conflit intervient da[...]Article
E. Stephens ; J. Timsina ; G. Martin ; M. van Wijk ; L. Klerkx ; P. Reidsma ; V. Snow |CONTEXT In May 2020, approximately four months into the COVID-19 pandemic, the journal's editorial team realized there was an opportunity to collect information from a diverse range of agricultural systems on how the pandemic was playing out and[...]E-Book
P. Luu ; M.-C. Bidault, collab. ; S. Le Foll, préf. ; I.A. Mayaki, préf. ; G. Bastien, préf. | Auray [France] : La Butineuse | 2022Comment nourrir demain 10 milliards dêtres humains ? Peut-on le faire autrement que par la déforestation, lusage intensif dengrais et de produits de synthèse, qui aggravent le dérèglement climatique et lérosion de la biodiversité ? Le débat [...]Article
La crise sanitaire et linsécurité alimentaire engendrée par la guerre en Ukraine soulignent lurgence de reconquérir la souveraineté alimentaire française et européenne. Le syndicalisme agricole se mobilise pour atteindre cet objectif.Article
Linvasion russe de lUkraine le 24 février provoque une onde de chocs sur les marchés internationaux énergétiques et agricoles, en raison du poids de ces deux pays sur ces secteurs stratégiques. À elles deux, la Russie et lUkraine représentent[...]Article
The achievement of resilient food systems requires an integrated approach between optimal localization of productions and changes in food consumption and between local evaluations of the food system and global visions. In this regard, we develop[...]Article
The purpose of this paper is to analyse the perception of environmental attributes and food safety in Italy and Spain and how these different perceptions influence the importance of various attributes and certifications related to food. These tw[...]Article
R. Santi ; P. Garrone ; M. Iannantuoni ; B. Del Curto |The paper proposes a comprehensive and operational definition of Sustainable Food Packaging (SFP). Sustainability is a multifaceted concept, yet most SFP conversations decline it as a mere material substitution issue. The efforts of regulators, [...]Article
S.A. Ferroukhi ; A. Bouzid ; S. Grimes ; R. Kaabache ; M. Lazereg ; M. Tifouri |Le covid-19 et la crise ukrainienne ont remis à lordre du jour, pour tous, la question de « lurgence alimentaire ». Si la nécessité dassurer la sécurité alimentaire fait lunanimité, en Algérie, ce nest cependant pas le cas pour lorientatio[...]Article
P. Adair ; M. Lazereg ; A. Bouzid ; S.A. Ferroukhi |Larticle retrace les différentes étapes de lévolution, notamment de létatisation à la libéralisation, que lagriculture algérienne a traversées depuis lindépendance. Il évalue limpact des réformes et des diverses politiques publiques relati[...]Article
Taking Biodiversity Focus Areas under production or abandoning lower yielding, more extensive production systems is the wrong approach to mastering the looming global food crisis, our authors maintain.Article
The adverse effects of climate change on agricultural production systems threaten food security. In terms of dairy farming, it affects milk yield, quality, animal health, growth, reproduction, forage crops and rangelands. These effects are not o[...]Article
Les questions de compétitivité de lagriculture française et de notre souveraineté alimentaire ressurgissent dans un nouveau contexte de changement climatique que lon se propose déclairer ici, en orientant le projecteur sur quatre des dimensio[...]Article
The objective of this paper is to explore the policies that have been implemented and planned in relation to the impacts that the COVID-19 health crisis has had on the Italian food system. This is an evaluation exercise useful to understand what[...]Article
The term "feminization of agriculture" is used to describe changing labor markets that pull men out of agriculture, increasing women's roles. However, simplified understandings of this feminization persist as myths in the literature, limiting ou[...]Série
Climate change threatens our food systems and the multiple development goals linked to sustainable food system transformation. Action is urgently needed, both to increase adaptation and resilience and to achieve major emissions reductions. Curre[...]Article
Prioriser, évaluer et détailler ses ambitions environnementales n'est pas jeu aisé dans le contexte concurrentiel international marqué par trop d'intérêts économiques divergents entre les continents.Article
Article
This paper aims to analyze procurement decisions and contractual arrangements in the horticultural supply chain and evaluate opportunities for and challenges of horticultural producers linked to supermarkets and corporate restaurants in Lebanon.[...]Article
Wine production has food safety hazards. A Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) system makes it possible to identify, evaluate, and control significant food safety hazards throughout the wine production process. The Prerequisites Progr[...]Article
Z. Unnisa ; A. Govind ; M. Marchetti ; B. Lasserre |The ever-increasing water demands in the agricultural sector of the Mediterranean basin region (MBR) under climate change warrants that crop water productivity (WP) is a pertinent topic for discussion. Considering this need, this study aims to s[...]E-Book
Comprendre les problèmes posés par lorganisation actuelle du système alimentaire, à travers la synthèse de nombreux travaux de recherche en sciences naturelles et en sciences humaines montrant les défaillances et les vulnérabilités du modèle ag[...]Article
Z.M. Nigatu ; D. Fan ; W. You ; A.M. Melesse ; L. Pu ; X. Yang ; X. Wan ; Z. Jiang |Soil moisture (SM) and groundwater (GW) depletion triggered by anthropogenic and natural climate change are influencing food security via crop production per capita decrease in the Nile River Basin (NRB). However, to the best of our understandin[...]