Mémoires Master 2
Ensemble des mémoires de Master 2 du CIHEAM Montpellier
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Thèse, Mémoire, Master
Face à l’urgence de l’atténuation du changement climatique aujourd’hui, la décarbonation des activités sectorielles devient nécessaire. Le label Bas Carbone est un cadre de compensation carbone Français, créé pour permettre le calcul et la certi[...]
Thèse, Mémoire, Master
Les industries agroalimentaires, notamment dans le secteur des produits frais, sont de plus en plus vulnérables face à une série d'événements mondiaux perturbateurs tels que la pandémie, l’inflation, les pénuries de matières premières, ainsi que[...]
Thèse, Mémoire, Master
La ville d’Alger connait l’émergence d’initiatives promouvant une alimentation « saine » et « locale ». L’objectif de ce travail qui s’inscrit dans le cadre du projet FADMA était de caractériser la diversité de ces initiatives, de comprendre la [...]
Thèse, Mémoire, Master
Ce rapport examine l'organisation qu’entretiennent les plateformes agroalimentaires numériques avec les producteurs en lien avec la promotion d’un approvisionnement sain et local en France. L’étude repose sur un échantillon de 90 plateformes afi[...]
Thèse, Mémoire, Master
L’augmentation de part de marché est l’un des objectifs majeurs des enseignes de la grande distribution. Pour atteindre cet objectif, plusieurs stratégies ont été mises en oeuvre. Le présent mémoire vise à analyser la stratégie d’intégration de[...]
Thèse, Mémoire, Master
S. Al Masri | 2024Cette étude explore la multifonctionnalité des zones rurales dans la région de Përmet, en se concentrant sur les interactions entre les activités agricoles, touristiques et les ressources naturelles, comme la rivière Vjosa. Grâce à des enquêtes [...]
Thèse, Mémoire, Master
R. Ben Amor | 2024Excessive use of phytosanitary products maximizes economic and production performance, but on the other hand, the environment and human health can be seriously affected by their toxicity. Faced with these challenges, winegrowers are under increa[...]
Thèse, Mémoire, Master
E. Al Kallassi | 2024Food production must increase considerably in the upcoming years in order to keep up with the growing population. This is however threatened by the lasting impact of industrial agriculture. As these impacts have become known, global opinion is s[...]
Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire porte sur la capacité des établissements de la restauration collective à s’approvisionner en produits locaux et durables en mettant en lumière le rôle des Projets Alimentaires Territoriaux dans le développement et le renforcement de c[...]
Thèse, Mémoire, Master
Le secteur de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie est confronté à des défis multiples : périssabilité des produits, fluctuations de la demande, concurrence, etc. Face à ces défis, une prévision des ventes précise est cruciale pour éviter à [...]
Thèse, Mémoire, Master
Comparative analysis of different farm typologies: a case study of a living lab in Laghouat, Algeria
B. Hijazi | 2024North Africa is recognised as a climate change hotspot, Algeria a country in this region faces significant agricultural challenges due to rising temperatures, decreasing rainfall and soil degradation. Farm typology in Laghouat, Algeria is examin[...]
Thèse, Mémoire, Master
Ce travail de fin d’étude vise à identifier et comprendre les causes de la baisse de fréquentation des formations au centre de formation de la chambre d’agriculture de Vaucluse, dans une crise agricole accentuée par des changements climatiques, [...]
Thèse, Mémoire, Master
La transition agroécologique offre aujourd’hui des opportunités, non seulement pour l’amélioration et le développement technique des systèmes agricoles, mais aussi pour l’investissement et le soutien financier à travers des mécanismes financiers[...]
Thèse, Mémoire, Master
Dans un contexte où la durabilité et la transparence des entreprises sont exigées par la législation, ce présent travail s’intéresse aux nouvelles règlementations européennes relatives au rapport de durabilité spécifique introduit par la Corpora[...]
Thèse, Mémoire, Master
Y. Hussein | 2024Përmet est une ville située dans le sud de l'Albanie, sur les bords de la Vjosa, l’une des rivières les plus grandes et les plus propres de la région des Balkans. Caractérisée par une grande diversité naturelle et culturelle, cette région fait f[...]
Thèse, Mémoire, Master
Thèse, Mémoire, Master
S. Kassem | 2024The French beekeeping sector is facing challenges such as honey fraud, economic pressures from cheaper imported honey and the high costs of hive maintenance and disease management. Focusing on the Occitanie region, France's leading honey-produci[...]
Thèse, Mémoire, Master
La satisfaction des clients ainsi que la conformité à la réglementation sont parmi les principaux objectifs de toute entreprise, veillant à l’optimisation de sa performance et à augmenter sa rentabilité. En effet, la qualité des produits proposé[...]
Thèse, Mémoire, Master
Ce travail de recherche vise à comprendre l’influence des conseillers agricoles dans la promotion et l’adoption des technologies numériques par les agriculteurs dans les pays de l’Afrique francophone. A travers une approche mixte, combinant des [...]
Thèse, Mémoire, Master
La culture du melon, fortement dépendante des conditions environnementales, est impactée par le changement climatique, notamment par l’augmentation des températures et du déficit hydrique. Dans ce contexte, de nouveaux modes de conduites visant [...]
Thèse, Mémoire, Master
Dans un contexte où la transition vers des pratiques agricoles plus durables devient essentielle, cette étude se concentre sur l'évaluation des impacts environnementaux et économiques de la production de soja dans quatre régions de France. L'obj[...]
Thèse, Mémoire, Master
L’agrivoltaïque est une innovation basée sur une double approche d'utilisation des terres, combinant production alimentaire et énergétique. Bien que cette technologie soit bien développée dans certains pays, elle est encore en phase expérimental[...]
Thèse, Mémoire, Master
L’importance de la prise en compte des exigences de la responsabilité sociétale par les entreprises de transport des produits alimentaires et l’intégrer dans leur manière de gestion est cruciale pour garantir une performance environnementale et [...]
Thèse, Mémoire, Master
L’amenuisement des ressources naturelles, notamment les ressources hydriques, causé par le changement climatique croissant, impacte le monde entier et touche tous les secteurs économiques. Le secteur agricole n’est pas épargné. En effet, les phé[...]
Thèse, Mémoire, Master
M. Makhloufi | 2024This review gathers literature about the dietary behaviours of adult migrants living in Europe and France. It focuses on the factors influencing the migrants’ food choices. The aim of the study is to map out the research found in Europe about ho[...]
Thèse, Mémoire, Master
C. Antakly | 2024Climate change and population growth are two of today's major global challenges. Climate change leads to resource shortage, and the demand for these limited resources is raised by demographic expansion, resulting a complicated web of global issu[...]
Thèse, Mémoire, Master
La recherche de positionnement pousse les entreprises à mettre en place des stratégies pour améliorer leur compétitivité dans le marché. Dans ce contexte, certaines entreprises de grande distribution ont choisi l’intégration de nouveaux magasins[...]
Thèse, Mémoire, Master
Cette étude s’inscrit dans le lot 4 portant sur l’identification des déterminants socio- économiques et techniques de l'usage des fertilisants déchets sourcés pour les agriculteurs du projet RECYPEE ‘’Impact du recyclage du phosphore’’ à partir [...]
Thèse, Mémoire, Master
De nombreuses études ont analysé les effets des conflits armés sur la sécurité alimentaire des ménages, mais l’hétérogénéité de ces effets en fonction des caractéristiques des ménages est peu explorée. Dans ce mémoire, nous étudions l'impact des[...]
Thèse, Mémoire, Master
Dans une époque où le temps évolue à grande vitesse, la maîtrise de la Supply Chain est devenue aujourd’hui une nécessité pour l’optimisation des gains et l’amélioration de la performance globale. Dans ce travail, nous allons analyser quelques[...]
