Mémoires Master 2


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Thèse, Mémoire, Master
Ce stage sinsère dans le cadre de la chambre dagriculture de la Nièvre, structure consulaire au service des agriculteurs mais qui propose également du conseil plus individualisé. Notre travail consiste, dune part, à expliciter la méthode que [...]![]()
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En dépit de leur biodiversité exceptionnelle et des nombreux services écosystémiques quelles rendent, les zones humides méditerranéennes sont considérées parmi les écosystèmes naturels les plus impactés par les activités anthropiques, notamment[...]![]()
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Notre projet a porté sur létude des coûts de production en viticulture pour les différentes étapes délaboration du vin, de la phase de la plantation à la phase de mise en marché, dans deux départements : le Maine et Loire et la Loire Atlantiqu[...]![]()
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En utilisant la méthode IDEA RUN, la durabilité de 12 exploitations produisant de lananas du Nord de la Martinique a été étudiée sur lannée 2018. Des groupes ont été définis selon le système de production des agriculteurs. Cette typologie a ét[...]![]()
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Lagriculture doit faire face à un défi majeur concernant la gestion des volumes importants de données qui, une fois structurées, doivent être valorisées et visualisées pour faciliter leur analyse et leur interprétation afin daider à la prise d[...]![]()
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De nos jours, de nombreuses initiatives apparaissent pour faire face à létalement urbain qui menace lactivité agricole. Elles visent à redonner vie aux campagnes, ressouder les liens entre les acteurs, relancer la filière agricole et donc à dé[...]![]()
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Ce stage sinscrit dans le cadre dune volonté de lassociation ouvrière des Compagnons du devoir et du tour de France délargir son champ doffres de formations. Les Compagnons souhaitent mettre en place un brevet de technicien supérieur concer[...]![]()
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Dans un intérêt général de protection de notre environnement, la question de la pollution des ressources en eau destinées à la consommation humaine préoccupe. Pour combattre cette pollution, des politiques de lutte ont été initiées en France dep[...]![]()
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Dans un rapport dinformation datant du 18 avril 2018, la Commission Européenne (EC) déclarait vouloir « supprimer lapproche uniforme en matière dapplication de la PAC et daller vers davantage de subsidiarité » (Sénat français, 2018). Le ton [...]![]()
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Ce projet a été réalisé dans le centre de la Tunisie (zone dEl'Alaa, Gouvernorat de Kairouan). Cette zone agricole souffre d'une grande pauvreté, dun manque deau et d'un accès limité au marché pour la commercialisation des produits. Cette sit[...]![]()
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La maîtrise du processus de la chaîne dapprovisionnement est un levier stratégique de compétitivité de lentreprise étant donné son impact sur le prix de revient des biens et services, son apport sur la qualité de produit et sur loptimisation [...]![]()
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Une réglementation européenne a été mise en place afin de réduire lutilisation excessive dintrants. La vigne est lune des cultures concernées par cette utilisation car, pour lutter contre les maladies dont le développement dépend des conditio[...]![]()
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La culture du coton est lune des cultures de rente les plus importantes au Sénégal. Cependant cette culture est confrontée à de nombreux problèmes parmi lesquels le changement climatique, la concurrence vis-à-vis des autres cultures de rente, l[...]![]()
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Ce travail vise à étudier limpact des normes, notamment les référentiels relatifs à la qualité, sur lorganisation et la performance des entreprises. Le but est de réaliser un état des lieux à travers une revue de littérature sur le questionnem[...]![]()
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Les systèmes dinformation sont, de nos jours, des éléments de gestion essentiels pour la compétitivité dans le secteur agroalimentaire. La mise en uvre dun nouveau système au sein dune entreprise peut faire face à diverses contraintes organi[...]![]()
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Depuis 2015, les règles dadmissibilité des surfaces en prairies et pâturages permanents se basent sur une approche dite des proratas. Dans le cadre de la préparation de la PAC 2020, le système d'application des proratas par la France pourrait ê[...]![]()
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La filière fruits et légumes ne cesse délargir sa gamme de produits en réponse à la demande du consommateur français qui est à la recherche de produits de qualité plutôt que de produits standards. Pour se démarquer de la concurrence et augmente[...]![]()
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Le raisonnement de la fertilisation azotée de blé tendre se fait depuis très longtemps au moyen de la méthode du bilan classique, qui, par son principe productiviste quantitatif, a conduit à une amélioration de rendement mais à une pollution ala[...]![]()
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Considérée comme un enjeu stratégique majeur, la gestion de la supply chain constitue un objectif que lon peut considérer comme prioritaire, donnant aux entreprises une vraie valeur ajoutée aux yeux de leurs clients. En effet, la rentabilité se[...]![]()
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Mise en place d'une plateforme logistique au sein de lentreprise Ardenne volaille : étude de projet
Ardenne volaille est une entreprise spécialisée dans la production et la transformation des poulets à qualité différenciée. En 2017, cette société a adopté une stratégie dintégration verticale en aval, en rachetant le grossiste « Poulet dArden[...]![]()
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Lobjectif de ce stage est de construire une méthodologie qui permette didentifier et de mettre en perspective les besoins en nouvelles technologies numériques pour deux filières : dune part, la filière semences et plants et, dautre part, la [...]![]()
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Ardenne Volaille est une entreprise de production et de commercialisation des produits de volailles belges de qualité différenciée. Depuis 2017, elle a opté pour une stratégie dintégration verticale de toute la chaîne de lamont vers laval par[...]![]()
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La présente étude porte sur loptimisation de la logistique de gestion et sur lévaluation de la performance de lentrepôt de lentreprise « Vectorys Marignane ». Cet entrepôt représente lun des objectifs stratégiques de lentreprise pour améli[...]![]()
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Le secteur des fruits et légumes représente un enjeu économique primordial en France. Par ailleurs, ces dernières années, la consommation des fruits et légumes bio se développe chez les consommateurs français et entraîne une augmentation constan[...]![]()
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Pêcheries Occitanes, lun des leaders dans la transformation des produits de la mer dans le sud de la France, est la filiale du groupe Gozoki, spécialisé dans la production de produits authentiques et équilibrés de grande qualité. Depuis lobten[...]![]()
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Dans le contexte actuel de mobilisation indigène en Amérique latine, cette investigation cherche à analyser la capacité de lagriculture familiale, par son organisation, à influencer une amélioration des conditions socio-économiques des agricult[...]![]()
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Le blé tendre (Triticum aestivum) est la culture céréalière la plus importante en France. Elle nécessite d'importants apports d'engrais azotés (N) afin de faire face aux problèmes de variation des rendements et de la teneur en protéine des grain[...]![]()
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Dans le contexte de transition agroécologique, la coopération des acteurs agricoles est un levier essentiel pour échanger et apprendre sur les nouvelles pratiques. En effet, plusieurs territoires français se sont mobilisés pour mettre en place d[...]![]()
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Les bassins versants du Haut Calavon et Largue sont des zones classées en déficit quantitatif par le SDAGE Rhône Méditerranée. Une étude est initiée en 2017 pour étudier la possibilité de réutiliser des eaux usées traitées (REUT) dans lagricult[...]![]()
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Lévolution de lagriculture en France, via le système dinnovation agricole (recherche, formation, conseil, banques ), a conduit au développement de systèmes de polyculture-élevage (PCE). Lenjeu est alors de déterminer si ce type dexploitatio[...]