Mémoires Master 2
Ensemble des mémoires de Master 2 du CIHEAM Montpellier
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Thèse, Mémoire, Master
Ce projet a deux objectifs principaux, le premier est le suivi du passage des démarches qualité de la version 6 à la version 7 de la norme IFS FOOD. Un plan d’action a été établi en se basant sur l’identification des nouvelles évolutions de la n[...]
Thèse, Mémoire, Master
Le présent mémoire, réalisé dans le cadre d’un stage de recherche de M2, présente les résultats intermédiaires d’une étude qui porte sur la place des femmes dans les organisations productives familiales. Les questionnements posés sont structurés[...]
Thèse, Mémoire, Master
Avec la révélation des dommages de l’utilisation des pesticides sur le plan environnemental, l’État s’est engagé à financer des travaux de recherche pour accélérer la proposition de solutions pour la sortie des pesticides. Dans cette perspective[...]
Thèse, Mémoire, Master
Le suivi des surfaces d’utilisation des terres et de changements d’utilisation des terres est une étape cruciale pour la réalisation de l’inventaire UTCATF. Actuellement, ce suivi est basé sur l'enquête Teruti, avec une approche statistique. Une[...]
Thèse, Mémoire, Master
Suite au développement progressif de son activité, la société Racines est confrontée à deux contraintes : le manque de capacité de stockage sur ses propres sites et la charge importante de la sous-traitance du stockage. Afin de faire face à ces [...]
Thèse, Mémoire, Master
Il existe deux modes d’engagement en pratique d’équitation, une pratique « fédérale » relevant de la Fédération Française d’Equitation (FFE) et une pratique « non fédérale » dite organisation en « Hors Structure » qui ne relève pas de la FFE. No[...]
Thèse, Mémoire, Master
Les coproduits sont générés par les industries agroalimentaires au cours du processus alimentaire de transformation/production de denrées destinées à l’alimentation humaine. Leur valorisation s’inscrit dans une démarche d’économie circulaire bas[...]
Thèse, Mémoire, Master
L’objectif principal de cette étude est d’évaluer les effets du changement climatique sur le fonctionnement des systèmes d’élevage mixte biologiques ainsi que de proposer des stratégies d’adaptation pour rendre ces systèmes plus robustes et dura[...]
Thèse, Mémoire, Master
Le présent travail vise à explorer les mesures dans lesquelles le service client et qualité de service de la plateforme digitale de distribution alimentaire Pourdebon a pu faire face à la crise du covid-19. L’outil QQOQCCP a permis une analyse c[...]
Thèse, Mémoire, Master
Le monde est témoin d’une importante dégradation de la biodiversité dont la principale cause est l’activité humaine. Les ressources naturelles et agricoles ne cessent d’évoluer, malgré les mesures et les politiques de conservation. Ce travail s’[...]
Thèse, Mémoire, Master
Face à une inquiétude grandissante concernant l’alimentation de masse et le fait de placer de la sécurité de l’approvisionnement au cœur des objectifs des politiques alimentaires, de plus en plus de voix s’élèvent pour réclamer la résilience ali[...]
Thèse, Mémoire, Master
Ces dernières années, les circuits alimentaires de proximité connaissent un fort développement. Ce mode de commercialisation commence à connaître une amélioration sur la base d’une optimisation des facteurs qui limitent son développement. Parmi [...]
Thèse, Mémoire, Master
Avec la révélation des limites du système alimentaire agro-industriel sur les plans économique, social et environnemental, des modèles plus durables axés sur la proximité et le retour au local ont été proposés pour les différents avantages qu’il[...]
Thèse, Mémoire, Master
Dans la plaine de Haut Chéliff, l’agriculture irriguée est menacée par les pratiques agricoles intensives qui exercent une forte pression sur les ressources naturelles comme la surexploitation quantitative et qualitative des eaux souterraines ma[...]
Thèse, Mémoire, Master
Les Paiements pour Services Environnementaux (PSE) sont des dispositifs basés sur des contrats entre fournisseurs des services environnementaux et demandeurs de ces services. Ils reposent sur un ensemble de principes et constituent des instrumen[...]
Thèse, Mémoire, Master
Notre objectif de recherche est l'analyse de la filière lait en Algérie dans le but de mettre en exergue ses différents segments, en analysant l’évolution dans le temps de l’amont ainsi que l’aval de cette dernière. Cette étude nous a permis de [...]
Thèse, Mémoire, Master
La wilaya de Sétif est une région située au nord-est de l’Algérie, elle se caractérise par un climat semi-aride avec des précipitations très variables selon les années. Dans ce travail, nous nous intéressons à l’effet de la baisse des pluies sur[...]
Thèse, Mémoire, Master
Face à l’augmentation massive de l’utilisation des produits phytosanitaires, les politiques actuelles en France se mobilisent vers l’évaluation et la gestion de la pollution diffuse liée aux pratiques phytosanitaires agricoles. Le conseil agrico[...]
Thèse, Mémoire, Master
Dans les montagnes cévenoles, le châtaignier est l'une des rares ressources agricoles susceptibles de maintenir et de soutenir l'activité agricole et les populations. Sa culture a été construite sur une riche diversité variétale et les nouveaux [...]
Thèse, Mémoire, Master
Les circuits courts présentent de nombreux avantages pour les agriculteurs : augmentation des marges et meilleure maîtrise des prix de vente, rémunération immédiate voire anticipée, diversification des débouchés et des activités, meilleure reco[...]
Thèse, Mémoire, Master
Cette étude a pour objectif d’analyser l’évolution de la consommation de viande hors foyer et plus particulièrement dans les brasseries, ces restaurants dont l’image est principalement liée à la qualité de la viande et à l’ambiance traditionnell[...]
Thèse, Mémoire, Master
Les céréales occupent une place importante en jouant un rôle majeur pour assurer la satisfaction des besoins des différents pays de la Méditerranée, notamment l’Algérie, le Maroc et la Tunisie et pour assurer leur sécurité alimentaire. En recour[...]
Thèse, Mémoire, Master
En 2017, l’Adage a déployé le diagnostic de la durabilité auprès des fermes adhérentes au dispositif Ecophyto 30 000, comme point de départ des trajectoires d’évolution des systèmes de production vers une plus grande durabilité. Après 3 ans, il [...]
Thèse, Mémoire, Master
Ce travail de Master 2 étudie les conditions socio-économiques propices à l’ancrage durable de la filière soja en Picardie et à son développement. La France recherche l’autonomie protéique des régions et des exploitations agricoles disposant de [...]
Thèse, Mémoire, Master
Suite aux dysfonctionnements des premières chartes communales de développement agricole, mises en place à partir des années 2000 à la Réunion, le Conseil Départemental a décidé de moderniser le système d’élaboration de chartes sur le territoire.[...]
Thèse, Mémoire, Master
La production laitière constitue un secteur stratégique pour l’agriculture tunisienne. En Tunisie, la filière lait bovin souffre encore d’une mauvaise organisation et d’une répartition inégale de la valeur ajoutée entre les différents acteurs im[...]
Thèse, Mémoire, Master
Dans le contexte actuel du secteur de la distribution et notamment du mouvement de concentration observé ces dernières années, ainsi que la perte de légitimité de la grande distribution confirmée par les sondages, la vente en circuit court alime[...]
Thèse, Mémoire, Master
Because of the different health, socio-economic and environmental impacts linked to household air pollution (HAP), the international organization SNV put in place a behavioral change communication in rural Cambodia at the household level. It aim[...]
Thèse, Mémoire, Master
L’Afrique est la seule région où la sous-alimentation chronique a progressé ces 20 dernières années, touchant 224 millions de personnes en 2016, d’après le rapport sur sécurité alimentaire et la nutrition en Afrique (FAO, 2017). En Afrique de l’[...]
Thèse, Mémoire, Master
Depuis la fin des années 1990, de nombreuses recherches ont été consacrées à l’étude des systèmes alimentaires alternatifs. Ce terme regroupe plusieurs initiatives relativement hétérogènes, telles le système alimentaire localisé, la filière terr[...]
