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Chapitre d'ouvrage
Ce consommateur coeur du système a des régimes alimentaires très variés lorsqu'on les examine à travers les 3 grands groupes - eux mêmes divisés en sous groupes- de la FAO : le modèle occidental, les modèles traditionnels agricoles pauvres, les [...]![]()
Chapitre d'ouvrage
Les produits agricoles ont participé à l'augmentation des échanges internationaux mais ils ne représentent que 9 pour cent des exportations mondiales de marchandises. La Triade - Etats Unis, l'Union Européenne et le Japon- domine le marché const[...]![]()
Ouvrage
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Chapitre d'ouvrage
Ce court article passe en revue les théories économiques de différents penseurs - philosophes, agronomes et économistes pour traiter de l'accès à la nourriture : trop de monde, pas assez de nourriture, inégalités naturelles, mauvaise répartition[...]![]()
Chapitre d'ouvrage
Après une présentation de différentes définitions de la misère, quelques chiffres sont apportés pour la caractériser depuis 1970.Les pauvres vivent dans le tiers monde mais aussi dans les pays développés mais concernent surtout femmes et enfants[...]![]()
Chapitre d'ouvrage
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Chapitre d'ouvrage
L'amélioration des techniques au cours du temps permet de produire davantage à partir des mêmes ressources. Les travaux de recherche et les efforts constants d'inovation ont permis de gagner en productivité et d'accélérer le travail agricole. M[...]![]()
Chapitre d'ouvrage
Partant du postulat que produire plus ne suffit pas, les auteurs posent la question des politiques et des stratégies à mettre en oeuvre pour assurer la sécurité alimentaire. Différentes pensées alimentent des politiques très divergentes allant d[...]![]()
Chapitre d'ouvrage
Cet article expose les différentes théories en matière de croissance démographique sur la planète : sera-t-elle exponentielle - suivant en cela les prévisions de Malthus- ou y aura-t-il une certaine stabilisation donnant naissance à une transit[...]