Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (35)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Ouvrage
F. Zahm, dir. ; S. Girard, dir. ; A. Alonso Ugaglia ; J.-M. Barbier ; H. Boureau ; D. Carayon ; S. Cohen ; B. Del'Homme ; M. Gafsi ; P. Gasselin ; C. Gestin ; L. Guichard ; C. Loyce ; V. Manneville ; B. Redlingshöfer ; I. Rodrigues | Dijon [France] : Educagri | 2023IDEA4 est une méthode d'évaluation et d'analyse de la durabilité des exploitations agricoles. Son cadre théorique combine une double approche basée sur les trois dimensions de la durabilité - agroécologique, socio-territoriale, économique - et l[...]
Ouvrage
Dans la continuité de l’ouvrage Comprendre et utiliser la comptabilité des exploitations agricoles, ce manuel présente une succession d’approches conceptuelles, de cas concrets d’entreprise et d’exercices. L’intérêt pour le lecteur sera de trouv[...]
Ouvrage
Les agriculteurs dans le mouvement de la numérisation du monde : enjeux économiques et sociologiques
K. Daniel, coord. ; N. Courtade, coord. | Dijon [France] : Educagri | Références, ISSN 1629-7474 | 2019Applications, bases de données, équipements connectés… : l’agriculture s’inscrit sans conteste dans le mouvement de numérisation du monde. Au-delà des enjeux technologiques majeurs, ce phénomène a, pour les agriculteurs, l’exploitation, pour la [...]
Ouvrage
Développement durable, transition agroécologique, biodiversité, alimentation, transition énergétique... recouvrent des enjeux scientifiques, économiques et politiques et constituent des questions socialement vives (QSV) car elles sont débattues [...]
Ouvrage
Les démarches accompagnant la gestion des exploitations agricoles ont donné lieu à de nombreux guides méthodologiques et outils d’aide à la décision généralement basés sur la réalisation de diagnostics fondés sur des références et des normes à s[...]
Ouvrage
Depuis quelques années, les pouvoirs publics s’efforcent d’encourager la consommation alimentaire locale, en soutenant diverses initiatives de mise en marché de proximité et en encourageant leur élargissement à des domaines nouveaux, comme la re[...]
Ouvrage
J. Lairez, coord. ; P. Feschet, coord. ; J. Aubin, coord. ; C. Bockstaller, coord. ; I. Bouvarel, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Sciences en Partage | 2015Dans un contexte économique incertain et face à des demandes sociétales de plus en plus pressantes, les systèmes de production animale et végétale doivent proposer de nouveaux modèles productifs, économiquement viables, respectueux de l’environn[...]
Ouvrage
Les enjeux auxquels la société est confrontée (changement climatique, épuisement des ressources fossiles, érosion de la biodiversité, pressions sur le foncier...) conduisent le monde agricole à se pencher sur ses orientations et à réfléchir à se[...]
Ouvrage
A. Cardona ; F. Chrétien ; B. Leroux ; F. Ripoll ; D. Thivet | Dijon [France] : Educagri | Sciences en partage, ISSN 1768-2274 | 2014Agricultures traditionnelle, conventionnelle, intensive, productiviste, raisonnée, écologique, biologique, biodynamique... Pluralité des agricultures, des agriculteurs aussi. Pluralité des enjeux, car les pratiques agricoles sont incontestableme[...]![Agroécologie : expérimenter à l'échelle du paysage et du territoire [DVD]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=&entity_id=34340&vigurl=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2FCI140171.jpg)
Film
N. Munier-Jolain, coord. ; S. Gaba, coord. ; P. Mayade, réalisateur | Dijon [France] : Educagri | 2013L'agroécologie est un mode de production agricole qui cherche à valoriser autant que possible les processus biologiques régulant le fonctionnement de l'agroécosystème à l'échelle de la parcelle et du paysage. Ces régulations biologiques doivent[...]
Ouvrage
D. van Dam, coord. ; M. Streith, coord. ; J. Nizet, coord. ; P. Stassart, coord. | Dijon [France] : Educagri | Références, ISSN 1629-7474 | 2012Cet ouvrage nous conduit aux quatre coins du monde. On y découvre des expériences d'agroforesterie en Inde, le développement de l'agriculture biologique en Alsace, la mise en place de certification participative au Brésil, ou encore le fonctionn[...]
Ouvrage
L. Bonnaud, coord. ; N. Joly, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Sciences en Partage | 2012Inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la production, toutes ces procédures placent l’alimentation « sous contrôle ». Depuis leur production jusqu’à la table du[...]
Ouvrage
A.-H. Prigent-Simonin, coord. ; C. Hérault-Fournier, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Sciences en Partage | 2012Du champ à la table, les produits alimentaires suivent des chemins variés. Parmi ceux-ci, les circuits courts alimentaires rencontrent un succès grandissant auprès de certains publics. Qui sont ces acheteurs tentés par des alternatives à la ven[...]
Ouvrage
Réaliser le diagnostic global d'une exploitation agricole, c'est mettre en oeuvre une méthodologie pour aboutir à une synthèse hiérarchisée de différents diagnostics interdépendants : technique, technicoéconomique, économique, financier, juridiq[...]
Ouvrage
P. Ricci, coord. ; S. Bui, coord. ; C. Lamine, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Sciences en Partage | 2011Pilier depuis quarante ans de la protection des cultures contre les ravageurs, les maladies et les adventices, la lutte chimique est remise en cause par les réglementations récentes qui restreignent l'accès aux pesticides. Pour s'adapter, peut-[...]
Ouvrage
Les circuits courts alimentaires suscitent un intérêt grandissant tant auprès des producteurs agricoles, des acteurs territoriaux que des chercheurs. S'il est évident que leur fonction dépasse la seule question de l'approvisionnement alimentaire[...]
Ouvrage
L'organisation des signes officiels de la qualité et de l'origine ainsi que la réglementation de l'agriculture biologique ont beaucoup évolué ces dernières années. Par ailleurs, des études de plus en plus nombreuses ont été réalisées sur la qua[...]
Ouvrage
Comment les pratiques des bergers favorisent-elles le renouvellement de la diversité des ressources naturelles et cultivées ? Comment les bergers encouragent-ils les facultés d'apprentissage des animaux et stimulent-ils leur appétit face à des m[...]
Ouvrage
Ce manuel, réalisé avec la participation d’enseignants et de formateurs d’établissements d’enseignement agricole, se présente en quatre parties : l’exploitation agricole et la comptabilité, les principes de base, la tenue de la comptabilité, l’u[...]
Ouvrage
C. Compagnone, coord. ; C. Auricoste, coord. ; B. Lemery, coord. | Dijon [France] : Educagri | Sciences en partage, ISSN 1768-2274 | 2009Cet ouvrage s'intéresse aux changements en cours dans le développement agricole et dans l'exercice du conseil en agriculture. Il montre tout d'abord comment des dispositifs de conseil collectif peuvent favoriser la production de connaissances ad[...]
Ouvrage
Transitions vers l'agriculture biologique : pratiques et accompagnements pour des systèmes innovants
C. Lamine, coord. ; S. Bellon, coord. | Dijon [France] : Educagri | Sciences en partage, ISSN 1768-2274 | 2009Cet ouvrage de sensibilisation aux enjeux de la transition vers l’agriculture biologique est fondé à la fois sur des travaux de chercheurs et sur l’expérience de multiples acteurs de terrain, des conseillers aux producteurs eux-mêmes. Il propose[...]
Ouvrage
Les aspirations à une alimentation durable et les défis planétaires (crise de l'énergie, émeutes de la faim) nous invitent à resituer la durabilité de l'agriculture dans l'ensemble du système alimentaire. De nouvelles formes de distribution, en [...]![Maintenir l'agriculture de montagne : l'exemple du Val d'Abondance [DVD]](./styles/iamm_2022/images/no_image.png)
Film
Dans un contexte de mutations agricoles, ce DVD se penche sur la spécificité du milieu pastoral subissant notamment des pressions foncières et touristiques. Il montre en quoi les savoirs et les pratiques liés à l'activité agro-pastorale laissen[...]
E-Book
L. Vilain, dir. ; K. Boisset ; P. Girardin ; A. Guillaumin ; C. Mouchet ; P. Viaux ; F. Zahm | Dijon [France] : Educagri | 2008La méthode des indicateurs de durabilité des exploitations agricoles propose une approche globale de la durabilité des systèmes d'exploitations agricoles par auto-évaluation. C’est un outil de diagnostic qui intègre à cet effet une échelle agro[...]
Ouvrage
Les systèmes de culture doivent s’adapter à l’évolution des enjeux et des contraintes des filières et des territoires. Comment produite les références nécessaires aux agriculteurs et aux agronomes qui accompagnent ces transformations ? Les trava[...]Film
Dans un contexte de mutations agricoles, ce DVD se penche sur la spécificité du milieu pastoral subissant notamment des pressions foncières et touristiques. Il montre en quoi les savoirs et les pratiques liés à l'activité agro-pastorale laissen[...]![Agriculture et périurbain [DVD]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9782844443618&entity_id=27693&vigurl=)
Film
![Agriculture périurbaine et développement durable [DVD]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9782844443625&entity_id=27692&vigurl=)
Film
Ouvrage
Ouvrage
Les paysages ruraux contemporains ont été modelés, génération après génération, par une agriculture séculaire dont ils portent encore les marques. Ils sont aussi le résultat de l'évolution récente de l'agriculture. Si les enjeux de l'agriculture[...]
