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Article
L’article explore les dispositifs de gouvernance de collectifs de producteurs qui mutualisent leur logistique afin d’augmenter la performance de la distribution de leurs produits en circuits courts. On cherche ici à comprendre dans quelle mesure[...]
Article
X.-X. Zheng ; J. Guo ; F. Jia ; S. Zhang |Biopesticides have been recognized as viable alternatives to chemical pesticides in controlling agricultural pests for plants and reducing harmful chemical residues. However, small and marginal farmers are facing challenges while adopting biopes[...]
Article
Aggregation models where small farms jointly access credit, inputs, information, and product markets are not new to global agricultural systems. For over a century, agricultural cooperatives worldwide have tried rectifying small farm disadvantag[...]
Article
Collective action among producers is a corrective measure for power imbalance, which affects primary producers in agro-food supply chains. As associations of producers and processors, Interbranch Organisations (IBOs) promote dialogue, best pract[...]
Article
De nouvelles initiatives alternatives émergent dans le secteur alimentaire, avec un engouement particulier pour les circuits courts et la vente directe. Des producteurs se rassemblent pour créer des magasins de producteurs (MP) afin de vendre le[...]
Article
Les auteurs de cet articles dressent un panorama des OP dans les filières porc, volaille de chair et lait de vache, afin de mieux appréhender leurs caractéristiques, fonctions et trajectoires. Alors que les filières porc, volaille de chair et la[...]
Article
Imperfect competition in the food supply chain is a concern for several “weak agents” such as small farmers and consumers. Given the difficulties in applying standard anti-trust regulations in the agri-food system, a growing interest is emerging[...]
Thèse, Mémoire, Master
Le secteur des fruits et légumes européen est caractérisé par une production très atomisée qui doit faire face à une distribution très concentrée. Cette étude tente d’évaluer l’impact économique et le rôle social des organisations de producteurs[...]
Article
Les associations locales jouent un rôle de plus en plus important dans les différents programmes de développement rural. Les fonctions assumées peuvent varier d’une simple fonction d’intermédiation avec l’extérieur à un véritable acteur au servi[...]
Article
M.-E. Kessari ; C. Joly ; M. Jaeck ; A. Jaouen |De nouvelles formes - alternatives - de vendre et de consommer se développent dans la sphère alimentaire : circuits courts, groupements de consommateurs, AMAP (Associations pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne). Parmi eux, les points de ve[...]
Thèse, Mémoire, Master
Bien qu’en France, la filière des légumes transformés concerne essentiellement 15 légumes différents, elle reste fortement dominée par 4 légumes principaux (les haricots, les pois, les carottes et les épinards). Ils détiennent à eux seuls 85% de[...]
Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 345 - 01/01/2015 - Contractualisation et modes de coordination dans les filières animales
2015Article
Cet article cherche à identifier et examiner les modes de coordination et de contractualisation mis en place dans les filières agroalimentaires, en fonction des types de production et des contextes économiques. Les auteures proposent une revue d[...]
Thèse, Mémoire, Master
La présente étude a pour objectif principal de disposer d’une vision complète de la filière des légumes d’industrie au niveau régional et national. A cet effet, une enquête a été réalisée auprès de l’ensemble des producteurs des légumes d’indust[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
J.-P. Pellissier, ed. ; J. Frayssignes, ed. ; Z. Ahmed, ed. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2015Loin de renvoyer uniquement à des espaces marginalisés, les territoires ruraux des pays du sud de la Méditerranée sont le théâtre d’initiatives et d’innovations aux formes multiples qui contribuent à dynamiser les économies nationales, et en par[...]
Article
L’objectif de cette étude est d’explorer les déterminants de l’action collective dans un secteur stratégique et en croissance rapide – les légumes sous serre an Albanie – en évaluant, à l’aide d’un modèle de régression logistique, l’influence de[...]
Ouvrage
A l'instar de nombreux pays, le monde rural costaricain fait face à de nombreux défis liés à la mondialisation. Pour faire face à ces défis, les organisations de producteurs jouent un rôle important pour assurer la fourniture de services aux pet[...]Article
Agricultural value chains can be understood as the systems of people, organizations and activities needed to create process and deliver agricultural products from producers to consumers. Over time and due to huge changes that have happened in th[...]
Thèse, Mémoire, Master
Un meilleur accès au marché est très important aux yeux des petits exploitants ruraux afin d’optimiser leurs stratégies de subsistance, d’accroître leurs revenus et d’améliorer leur sécurité alimentaire en vendant leur production pour un montant[...]Article
Article
P. Mérel ; R.J. Sexton |This study investigates the choice of quality by producer organisations (POs) in charge of defining product specifications for geographical indications. The model assumes that the PO chooses the quality level that maximises joint producer profit[...]
Article
G. Faure ; J.-F. Le Coq ; I. Vagneron ; H. Hocdé ; G. Soto Muñoz ; M.-E. Kessari |Les certifications environnementales et sociales ont connu au cours des dernières années un développement rapide dans le commerce international du café. Alors que de nombreuses études appréhendent les effets de ces certifications sur les product[...]Article
Le secteur des fruits et légumes est caractéristique de la corégulation de la sécurité sanitaire des aliments dans l’Union Européenne (Garcia Martinez et al., 2007). Normes publiques et normes privées doivent y garantir la qualité sanitaire, à p[...]Thèse, Mémoire, Master
Cette thèse a pour objectif de détailler et d’expliquer les plans de l’Etat pour la filière cacao. Le secteur cacaoyer vénézuélien possède des faiblesses structurelles, une productivité et une production faible, une qualité déclinante, une répar[...]Article
The aim of this article was to identify the main factors that favour and limit the strengthening of producer organizations (POs) in the fruit and vegetables sector, as well as farmers’ adherence to these organizations and the future prospects wi[...]Article
Article
Le secteur des fruits et légumes est l’un des secteurs les plus importants dans l’agriculture européenne ainsi que l’Espagnole. Actuellement l’Organisation Commune de Marchés (OCM) est entrée en vigueur, l’instrument fondamental de régulation de[...]Thèse, Mémoire, Master
Cette étude vise à identifier les éléments pouvant contribuer à une meilleure insertion des petits éleveurs au marché du bassin de production laitière de la vallée du Mantaro. S'appuyant sur la théorie des coûts de transaction, nous concentrons [...]Thèse, Mémoire, Master
Ce travail a pour objet l’étude de la filière des viandes rouges et de l’élevage bovin dans le gouvernorat de Jendouba, au Nord-Ouest de la Tunisie. Le diagnostic de chaque maillon de la filière a été réalisé à l’aide de l’outil d’analyse straté[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
M.-E. Kessari ; J.-F. Le Coq | 2010Le Commerce Equitable (CE) a connu une croissance accélérée depuis ces dernières années. Le nombre de coopératives certifiées est en forte augmentation. De nombreuses études analysent les évolutions du CE au nord ou les effets du CE sur les peti[...]
