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Ouvrage
L'industrie agroalimentaire est l'un des premiers secteurs d'activité en France. Cet ouvrage met l'accent sur les spécificités du marketing du secteur agro-alimentaire : comportement des consommateurs, risque alimentaire et gestion de la qualité[...]Thèse, Mémoire, Master
La chaine logistique de la filière céréalière en Tunisie regroupe un certain nombre dopérateurs et dinfrastructures qui assurent son approvisionnement et gèrent le processus logistique en termes de temps, de coût et de qualité. Lanalyse de l[...]Thèse, Mémoire, Master
Linnovation est un facteur déterminant de la croissance dune entreprise et au maintien de son avantage concurrentiel. Dans ce contexte, un stage de six mois, en tant que responsable production et approvisionnement, a été effectué au sein de la[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Article
La filière pomme au Maroc connait des changements importants ces dernières années, notamment avec la diffusion de la technique de laxe vertical. Larticle présente un bilan de la filière au niveau national, les principaux facteurs dévolution d[...]Article
La filière de production de prunes et pruneaux au Maroc a connu un développement important du fait de coûts de production relativement faibles comparativement à dautres rosacées. Cet article propose une réflexion globale sur la situation actuel[...]Rapport, Expertise, Working Paper
T. Abdelhakim, dir. ; M. Requier-Desjardins, dir. ; A. Cobacho, dir. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Analyse Diagnostic d'une Zone Rurale | 2015Ouvrage
P. Hebinck, ed. ; J.D. van der Ploeg, ed. ; S. Schneider, ed. | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Routledge ISS Studies In Rural Livelihoods | 2015This book focuses on empirical experiences related to market development, and specifically new markets with structurally different characteristics than mainstream markets. Europe, Brazil, China and the rather robust and complex African experienc[...]Ouvrage
J.-P. Combenègre | Paris [France] : France Agricole | Agridécisions, Droit de l'Entreprise Agricole | 2015Notre savoir-faire agricole et agroalimentaire est un patrimoine qu'il faut protéger. La qualité constitue un enjeu majeur de nos politiques agricole et alimentaire tant au niveau national que communautaire. La loi d'orientation agricole (LOA) d[...]Rapport, Expertise, Working Paper
D. Jackson ; L. Paglietti ; M. Ribeiro ; B. Karray | Rome [Italie] : FAO | Country Highlights | 2015Production agricole phare largement tournée vers lexportation, lhuile dolive est un produit stratégique en Tunisie, quatrième producteur mondial derrière lEspagne, lItalie et la Grèce. Cependant, alors que des efforts importants ont été ent[...]Bulletin : Revue Electronique
Revue des régions arides, n. 35 - 01/09/2014 - Actes du 4ème meeting international sur l'aridoculture et les cultures oasiennes "Gestion des ressources et applications bioechnologiques en aridoculture et cultures oasiennes : perspectives pour le développement durable des zones arides", Djerba (Tunisie), 17-18-19 décembre 2013
2014Article
Les plantes à usage thérapeutique en Tunisie connaissent un regain dintérêt depuis près dune décennie, au niveau des différents départements et particulièrement ceux de lagriculture, de la santé, de lenvironnement, de lindustrie et de la re[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
La région du Has, frontalière avec le Kosovo, est située au Nord-Est de lAlbanie. Il sagit dune zone montagneuse, avec peu de terre agricole et beaucoup de couvert forestier et de terres pastorales. Le secteur de lélevage est lun des plus i[...]Rapport, Expertise, Working Paper
M. Requier-Desjardins, dir. ; A. Cobacho, dir. ; T. Abdelhakim, dir. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Analyse Diagnostic d'une Zone Rurale | 2014E-Book
J.-C. Hirondel ; Ubifrance (Alger, Algérie) | Paris [France] : Ubifrance | Analyse et Potentiel de Marché | 2014Le lait et les fromages constituent des sources de protéines alternatives pour les Algériens. En effet, le prix des viandes bovines et ovines na cessé daugmenter, devenant inaccessible à une grande partie de la population. Le prix de détail du[...]Thèse, Mémoire, Master
Les filières de viandes rouges en Tunisie font face à des problèmes structurels et organisationnels profonds. Malgré la préoccupation actuelle de lEtat pour ces filières, les études réalisées se sont surtout focalisées sur la viande ovine et bo[...]Ouvrage
La durabilité est mise en perspective en partant de lhypothèse quil est nécessaire de dépasser le développement durable pour répondre aux exigences sociétales à venir et préparer le monde daprès-demain. La durabilité est conçue et exposée co[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
J.-M. Sorba ; M. Aït Mouloud | 2014Pastoralism has been discredited for a long time on the grounds that it would harm the agrarian activities. Today, it is generally acknowledged that pastoralism has positive qualities due to the grazing by herds of spontaneous resources. Pastora[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
Les Plantes Aromatiques et Médicinales (PAM) au Maroc connaissent un intérêt grandissant en termes dimportance économique, sociale et écologique. Elles sont au centre des préoccupations des politiques nationales. Cest dans ce contexte que nous[...]Ouvrage
Ce guide vous permet de définir et mettre en uvre, des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ; de véritables politiques marketing ciblées pour votre domaine et sur vos vins intégrant le-busine[...]Thèse, Mémoire, Master
Le principal objectif de cette étude est danalyser et dévaluer la compétitivité des filières abricot et pêche en France. La recherche dun modèle alternatif dit « durable » devient de plus en plus impératif étant donné la conjoncture actuelle [...]Ouvrage
Le principal objectif de cette étude est danalyser et dévaluer la compétitivité des filières abricot et pêche en France. La recherche dun modèle alternatif dit « durable » devient de plus en plus impératif étant donné la conjoncture actuelle [...]Thèse, Mémoire, Master
Le Liban a pris conscience de la nécessité de faire de l'agriculture une priorité et a élaboré en 2009, une stratégie de développement de ce secteur. L'objectif de ce travail est d'évaluer cette stratégie en ce qui concerne la qualité des produi[...]Thèse, Mémoire, Master
Lhuile dolive occupe la première place dans les exportations totales agricoles et agro-alimentaires de la Tunisie. Dans le cadre actuel de la mondialisation, le maintien de la filière huile dolive en tant que secteur exportateur oblige les ac[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
S. Mutke, ed. ; M. Piqué, ed. ; R. Calama, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2013The pine nut, the edible kernel of the Mediterranean stone pine, Pinus pinea, is one of the worlds most expensive nuts. Although well known and planted since antiquity, pine nuts are still collected mainly from natural forests in the Mediterran[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Ouvrage
Le fromage de Corse est considéré comme une composante du patrimoine culturel de lîle et de ses habitants. Île de bergers, la Corse peut tout à la fois se prévaloir de la forte antériorité de son élevage et du succès actuel de ses productions. [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Thèse, Mémoire, Master
Un des principaux défis dans le contexte actuel de développement est le fonctionnement des organisations agricoles pour faire face aux problèmes daccès aux marchés agricoles. Comme nous avons pu voir dans le précédent mémoire (M2 Développement [...]Ouvrage
Bulletin : Revue Electronique
Pour, n. 215-216 - 01/11/2012 - Alimentation et territoires
C. Delfosse, coord. ; X. Guiomar, coord. ; J. Pluvinage, coord. ; J.-F. Ayats, coord. | 2012Dans le domaine de lalimentation, la demande sociale a longtemps porté sur la qualité et lhygiène. Elle prend désormais également en compte la proximité et laccessibilité des produits. La question alimentaire revêt aussi une dimension de sant[...]Thèse, Mémoire, Master
L'accès au marché joue un rôle essentiel en assurant un meilleur niveau de revenu et le bien-être des petits producteurs laitiers, et contribue ainsi à la réduction de la pauvreté. C'est encore plus vrai dans le contexte éthiopien où le secteur [...]Thèse, Mémoire, Master
Les exploitations agricoles du Parc national dEl-Kala sont faiblement équipées en matériel agricole et utilisent dinfimes quantités dengrais et de produits phytosanitaires. Généralement, leur impact sur la durabilité des écosystèmes et sur l[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce travail a pour objectif l'étude de la création d'une filière agroalimentaire dans un pays où la transformation des produits agricoles est peu développée. A partir des enquêtes que nous avons réalisées sur le terrain, nous pouvons faire les co[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
P. Melgarejo, ed. ; D. Valero, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2012These Proceedings include 63 scientific papers presented at the II International Symposium on the Pomegranate, held in Madrid (Spain) from 19 to 21 October 2011. Production and commerce of pomegranate and its derived products have experienced si[...]Ouvrage
La production algérienne de fruits et légumes est faible si lon considère les potentialités du pays. Alors que le Maroc a exporté 542 000 tonnes de fruits en 2011 pour une valeur de 323 M EUR, lAlgérie na exporté que 28 000 tonnes de dattes p[...]Ouvrage
Le secteur espagnol des fruits et légumes frais est fondamental pour léconomie nationale et son poids au niveau européen est de tout premier ordre. Le marché espagnol des fruits et légumes frais à la consommation, de tout premier plan en Europe[...]Thèse, Mémoire, Master
Le fromage de Corse est considéré comme une composante du patrimoine culturel de lîle et de ses habitants. Île de bergers, la Corse peut tout à la fois se prévaloir de la forte antériorité de son élevage et du succès actuel de ses productions. [...]Article
Article
Thèse, Mémoire, Master
Cette étude commanditée par une société privée sinscrit dans le cadre de lappui au développement des filières non prioritaires ou secondaires. La filière souchet ou pois sucré presque exclusivement féminine est relativement jeune au Burkina Fa[...]Rapport, Expertise, Working Paper
The local supply of milk in Egypt represents quantities available for domestic consumption, and consists of local production and dairy imports minus exports, plus the change in inventory, which is the difference between stock in the previous yea[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
A. Bernues, ed. ; J.-P. Boutonnet, ed. ; I. Casasús, ed. ; M. Chentouf, ed. ; D. Gabiña, ed. ; M. Joy, ed. ; A. Lopez-Francos, ed. ; P. Morand-Fehr, ed. ; F. Pacheco, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2011The current evolution of the sheep and goat sectors in the Mediterranean region, with a constant decrease in economic profitability, a high incertitude on the generational transfer of farms, and the environmental concerns for both the consequenc[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Napoleone ; J.-P. Boutonnet | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2011Nous proposons une lecture des transformations en filière laitière, pour alimenter un débat sur la durabilité de ces filières et des systèmes de production. Nous nous appuyons sur une reconstruction des trajectoires d'entreprises laitières capri[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Ouvrage
P. Millier | Paris [France] : Dunod | Fonctions de l'Entreprise. Série Performance Industrielle, ISSN 1636-2136 | 2011Lancer un produit sur un marché n'est pas une démarche aisée. Mais lancer un produit sur un marché qui n'existe pas encore est bien plus difficile. Cet ouvrage aborde le marketing industriel en se fondant sur l'observation de longue durée de plu[...]