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This paper determines the cropland use associated with the dietary patterns of 16 European countries and investigates sources of variation in land use between and within these countries. The analysis combines food availability data at the househ[...]Article
C. Van Dooren ; M. Marinussen ; H. Blonk ; Aiking ; P. Vellinga |The objective of this study was to explore the synergies between nutritionally healthy and ecologically sustainable diets. The aim was to explore the possibilities for future integrated dietary guidelines that support consumers to make informed [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
This first workshop aimed to provide a forum to discuss jointly key questions with regard to indicators of food system sustainability reflecting the various backgrounds and different perspectives. It builds on the expert consultation undertaken [...]Article
here is much talk about the need for policies to be evidence-based; an admirable objective but not easily achievable, as illustrated in this article with reference to policies to improve diets. The evidence base requires estimates of policy effe[...]Article
S. Dernini ; A. Meybeck ; B. Burlingame ; V. Gitz ; C. Lacirignola ; P. Debs ; R. Capone ; H. El Bilali |Le concept de régimes alimentaires durables a été proposé pour caractériser les modèles alimentaires et évaluer leur durabilité dans différentes zones agro écologiques. Larticle décrit le travail mené depuis 2010 pour développer une approche mé[...]Article
Article
Cette étude sappuie sur la théorie de la « production domestique » afin de déterminer comment les caractéristiques socio-économiques et les choix comportementaux affectent létat de santé dun individu (ici relatif aux maladies cardio-vasculair[...]Article
It is well known that food has a considerable environmental impact. Less attention has been given to mapping and analysing the emergence of policy responses. This paper contributes to that process. It summarises emerging policy development on nu[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
B. Vinceti ; A. Ickowitz ; B. Powell ; K. Kehlenbeck ; C. Termote ; B. Cogill ; D. Hunter | Rome [Italie] : FAO | International Conference 2013: background papers | 20131. La capacité des aliments forestiers à contribuer à la sécurité alimentaire et à une meilleure nutrition comme éléments de régimes alimentaires durables est largement inexploitée. Les aliments forestiers représentent une source abordable dali[...]Ouvrage
J. Fanzo, ed. ; D. Hunter, ed. ; T. Borelli, ed. ; F. Mattei, ed. | Londres [Royaume-Uni] : Earthscan | Issues in Agricultural Biodiversity | 2013Currently 868 million people are undernourished and 195 million children under five years of age are stunted. At the same time, over 1 billion people are overweight and obese in both the developed and developing world. Diseases previously associ[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Article
Public policy activities to promote healthy diets have been criticised for their lack of success. Applying a marketing approach to non-commercial policy objectives such as healthy eating, termed social marketing, is an emerging but as yet underd[...]Article
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L'UNESCO a déclaré la diète méditerranéenne comme patrimoine culturel immatériel de lhumanité en novembre 2010. Mais ce patrimoine nétait pas proposé comme un modèle nutritionnel ni même comme la possibilité de mettre en valeur une série d'ali[...]Article
The uniqueness of diets consumed by local populations living in the Mediterranean basin, e.g., in the southern European countries and Crete, can be attributed to a number of factors, from local climatic conditions to ethnobotanical and cultural [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
CIHEAM (Paris, France) | Bari [Italie] : CIHEAM-IAMB | Réunion des Ministres de l'Agriculture des Etats Membres du CIHEAM | 2012Thème fondamental à l'ordre du jour : effet du changement climatique sur la sécurité et la sureté alimentaires dans la région méditerranéenne et mesure à prendreOuvrage
P. Chemineau, dir. ; C. Donnars, ed. ; C. Sabbagh, ed. ; A. Tibi, ed. ; P. Etiévant ; F. Bellisle ; F. Etilé ; M. Padilla ; M. Romon-Rousseaux | Versailles [France] : Editions Quae | Matière à Débattre et Décider | 2012Au cours des dernières décennies, les pratiques alimentaires ont connu de fortes évolutions, caractérisées notamment par laugmentation de la consommation de lipides, lusage de plus en plus répandu de produits prêts à consommer, la progression [...]Ouvrage
D.I. Jarvis, ed. ; C. Padoch, ed. ; H.D. Cooper, ed. | Rome [Italie] : Bioversity International | 2012Ouvrage
F. Mombiela, dir. ; S. Abis, dir. | Paris [France] : Presses de Sciences Po | Mediterra, ISSN 1960-8527 | 2012Lédition 2012 de Mediterra fonde sa réflexion sur le potentiel mobilisateur de la diète méditerranéenne en proposant un itinéraire multidimensionnel qui fait appel à lhistoire, à la sociodémographie, à la santé, à lécologie, à lentreprise, à[...]Ouvrage
F. Mombiela, dir. ; S. Abis, dir. | Paris [France] : Presses de Sciences Po | Mediterra, ISSN 1960-8527 | 2012The 2012 edition of Mediterra takes the mobilising potential of the Mediterranean Diet as a basis and proposes a multidimensional itinerary involving sociodemographics, health, ecology, enterprise, geo-economics and citizens initiative. Consume[...]Chapitre d'ouvrage
Lalimentation méditerranéenne est-elle un atout ou un risque pour le développement de la région ? Elle fait indéniablement lobjet dun intérêt international : pour preuve, les quelque 3,5 millions de sites référencés par Google sur ce thème. U[...]Chapitre d'ouvrage
¿Constituye la alimentación mediterránea una ventaja o es más bien un riesgo para el desa rrollo de la región? Indiscutiblemente, está siendo la gran protagonista del panorama informativo a escala internacional; y para convencerse de ello basta [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
This book presents the current state of thought on the common path of sustainable diets and biodiversity and addresses the linkages among agriculture, health, the environment and food industries. The alarming pace of biodiversity loss and ecosy[...]Ouvrage
F. Mombiela, dir. ; S. Abis, dir. ; A. Diaz-Ambrona, dir. | Paris [France] : Presses de Sciences Po | Mediterra, ISSN 1960-8527 | 2012La edición 2012 de Mediterra toma el potencial movilizador de la dieta mediterránea como base y propone un itinerario multidimensional que involucra las características sociodemográficas, de salud, ecológicas, empresariales y neoeconómicas; así [...]Ouvrage
Recent large-scale epidemiological studies have confirmed the pre-eminence of the Mediterranean diet for reducing the risk of primary and secondary heart disease and cancer. There is also increasingly convincing evidence for its protective value[...]