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Ouvrage
F. Goutille, dir. ; J. Candau, dir. ; E. Lambert, dir. | Toulouse [France] : Octarès Editions | Collection Travail et Activité Humaine | 2024À quoi renvoie la notion d'exposition quand elle est mobilisée par les sciences humaines et sociales et quelles méthodologies l'appréhendent ? Avec quels apports complémentaires aux sciences de la santé qui s'en sont saisies historiquement ? À p[...]Article
Article
M. Houdart ; V. Baritaux ; V. Iceri ; S. Lardon ; S. Loudiyi |Larticle porte sur larticulation de ressources à différentes échelles dans les processus de reterritorialisation de lalimentation. Onze cas contrastés de démarches sont proposés à lanalyse. Deux points sont mis en avant : la reterritorialisa[...]Article
The aim of this article is to identify the conditions for the internationalisation of olive oil producing firms in southern of Spain (province of Jaén), as this region accounts for 20 percent of total world production. To that end, we propose a [...]Article
This paper investigates and analyses social farming in the Aosta Valley, a tiny Italian mountain region in the Alps. It aims to highlight the features of social farming in this region, focusing on the social mission and economic sustainability. [...]E-Book
D. Cammarano, ed. ; F.K. Van Evert, ed. ; C. Kempenaar, ed. | Cham [Suisse] : Springer | Progress in Precision Agriculture | 2023This book describes how models are used to monitor crops and soils in precision agriculture, and how they are used to support farmers decisions. The introductory section starts with an overview of precision agriculture from the early days of yi[...]Article
R. Moruzzo ; G. Granai ; C. De Benedictis ; M. Galardi ; V. Colosimo ; J. Sforzi ; F. Di Iacovo |Social Farming (SF) is a rising practice that offers various typologies of initiatives involving different actors. Peculiarities consist of the types of networks organized at the territorial level and in the innovation processes they implement. [...]Article
Given the importance that current food-related challenges pose to our society, the potential of local food initiatives to address sustainability has gained increased attention. Nevertheless, research has increasingly demonstrated that local food[...]Article
The purpose of this study is twofold: firstly, to provide a literature review of sustainable supply chain management (SSCM) critical factors, practices and performance; and secondly, to develop a comprehensive and testable model of SSCM in the f[...]Article
S. McGarraghy ; G. Olafsdottir ; R. Kazakov ; E. Huber ; W. Loveluck ; I.Y. Gudbrandsdottir ; L. Cechura ; G. Esposito ; A. Samoggia ; P.-M. Aubert ; D. Barling ; I. Duric ; T.J. Jaghdani ; M. Thakur ; N.M. Saviolidis ; S.G. Bogason |System dynamics and agent-based simulation modelling approaches have a potential as tools to evaluate the impact of policy related decision making in food value chains. The context is that a food value chain involves flows of multiple products, [...]Rapport, Expertise, Working Paper
J.-L. Chotte ; J. Albergel ; B. Bonnet ; A. Cornet ; T. Heulin ; P. Hiernaux ; A. Ickowicz ; M. Loireau ; M. Requier-Desjardins ; E. Scopel ; H. Soubelet ; B. Sultan ; M. Thibon ; Y. Travi ; L. Vidal | Montpellier [France] : CSFD. Comité Scientifique Français de la Désertification | Fiche d'actualité | 2022Le premier bilan d'étape de l'impact de l'initiative de la Grande Muraille Verte (GMV) au Sahel (septembre 2021) met en évidence l'urgence d'actions coordonnées, impliquant tous les acteurs, pour atteindre les ambitions annoncées en 2007. Aujour[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
D. Gaki ; S. Felekis ; G. Vlahos ; I. Herzon ; M. Puig de Morales ; T. Berchoux ; R. BennettCoady ; M. Jitea ; Y. Kazakova ; M.-E. Kessari ; O. Klepac ; V. Mihai ; J. Moran ; S. Tolic ; M. Roglic | 2022This paper aims to present the results of the Erasmus + RURUP project that developed educational tools for scientists, public managers, practitioners, and agricultural advisors living and working in peripheral rural areas. Based on the assessme[...]Article
Cet article revient sur les origines de la notion dacceptabilité sociale avant de décrire des stratégies participatives qui y sont associées. Certaines sapparentent davantage à de la manipulation quà une volonté de co-construction. À travers [...]Article
To minimize the negative impacts of climate change, adaptation is key. There are, however, a range of factors that, unless recognized and dealt with effectively, can prevent or disrupt adaptation efforts by farmers. Barriers to climate change ad[...]Article
La Métropole Aix-Marseille Provence est au cur d'enjeux majeurs en termes d'environnement, d'économie et d'équilibre social. C'est à ce titre qu'elle a inscrit dans ses compétences la forêt et a intégré la prise en compte de la nécessité de gér[...]Ouvrage
Ce nest que tout récemment, avec lémergence de réflexions originales sur léconomie circulaire, que les chercheurs ont commencé à véritablement intégrer le « monde agricole » dans le jeu économique. Plus encore, léconomie circulaire fait de l[...]E-Book
Cet ouvrage propose en 22 fiches de s'initier au droit des transports (terrestre, aérien et fluvial) de marchandises et de vérifier immédiatement si les connaissances sont maîtrisées grâce à des QCM et des cas pratiques corrigés. Bon complément [...]Ouvrage
Vous êtes chercheur et vous avez choisi daller au contact des acteurs dune entreprise ou dune organisation pour les interviewer ou les observer. Vous avez opté pour une méthode compréhensive, appelée généralement recherche qualitative. Par où[...]Article
Land fragmentation is one of the key factors of agricultural production profitability. One way to objectively assess the phenomenon is to represent it as several specific land fragmentation indices. Nevertheless, similar land fragmentation index[...]Article
Regulating water use in agriculture in water stressed basins is a challenging task. Recent scholarship emphasises the need to combine strong State oversight for achieving the collective extraction caps with considerable leeway to users to alloca[...]Article
This paper presents an analytical framework to identify and understand grassroots water governance practices, which we call 'rooted water collectives' (RWC). RWCs can be multi-scalar organizations that engage in common property resources managem[...]Article
Face à la mondialisation des flux commerciaux, de nombreux territoires se préoccupent de leur développement ou simplement de leur survie. Il est alors nécessaire de proposer une grille danalyse et doutils permettant une compréhension des échan[...]Article
Depuis le début des années 2000, des expérimentations dont lobjectif est de développer de nouveaux modèles économiques (économie circulaire, écologie industrielle et territoriale, économie de la fonctionnalité ) sorganisent autour de pratiques[...]Bulletin : Revue
Cartes & Géomatique, n. 235-236 - La face cachée des cartes
J.-P. Bord, ed. | 2020La face cachée des cartes » cest tenter de mettre au grand jour lincroyable nombre de réflexions, gestes et opérations « dissimulés », « non dits », véritables « boîtes noires », pourtant nécessaires à la réalisation de toute carte géographiq[...]Chapitre d'ouvrage
E. Valette ; K. Schreiber ; D. Conaré ; V. Bonomelli ; A. Blay-Palmer ; N. Bricas ; D. Sautier ; O. Lepiller ; K. Schreiber ; D. Conaré ; V. Bonomelli ; A. Blay-Palmer ; N. Bricas ; D. Sautier ; O. Lepiller | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Routledge Studies in Food, Society and the Environment | 2020This chapter presents an emerging effort to develop a participatory mapping methodology that will illuminate the pathways through which sustainable urban food systems achieve lasting impact. Carried out in collaboration with Està (Economia e Sos[...]Rapport, Expertise, Working Paper
E. Lemaitre-Curri, dir. ; R. Mancini ; A. Comolet, collab. | Marseille [France] : Plan Bleu | Paper | 2020The blue economy is a low polluting, resource-efficient and circular economy based on sustainable consumption and production patterns, enhancing human well-being and social equity, generating economic value and employment, and significantly redu[...]Ouvrage
Tout au long de son ouvrage, Raymond Levallois met en uvre ses qualités de pédagogue pour nous former et nous rassurer. La gestion a été trop souvent réduite à la pratique comptable. A la veille de recevoir son comptable, lagriculteur dit parf[...]Ouvrage
A partir des réflexions sur les Living Labs présentées dans ce livre, nous postulons que le développement territorial devrait produire de la valeur pour l'ensemble des parties prenantes au sein des expériences territoriales et qu'il devrait cont[...]Ouvrage
L. Tomini ; S. Wintgens | Bruxelles [Belgique] : Editions de l'Université de Bruxelles | Science Politique | 2020Quels sont les défis de l'enseignement des méthodes qualitatives en sciences sociales en milieu universitaire ? Comment impliquer les étudiants dans une démarche d'apprentissage actif ? Quelles sont les difficultés potentielles qu'ils peuvent re[...]Chapitre d'ouvrage
M. Maire ; M. Qarro ; M. Segur ; N. Robert ; F. Gouriveau ; M. Estévez Malvar ; S. Martínez Martínez ; P. Sfeir | Rome [Italie] : FAO | 2020E-Book
The Mediterranean Diet: An Evidence-Based Approach, Second Edition provides authoritative material on the many facets surrounding the complex interrelationships between diet, nutrition, health and well-being. The book discusses historical, cultu[...]Ouvrage
This book explores the extent to which EU Free Trade Agreements (FTAs) pursue sustainable agriculture in third country parties. It contends that this should be part of a duty for the EU enshrined in the Treaties to promote its fundamental values[...]Article
L.Y. Xavier ; P.R. Jacobi ; A. Turra |Agenda 21 is a globally coordinated action plan to promote sustainability and social empowerment. Outcome evaluations of Agenda 21 show a failure both to provide results with a long-term orientation and to promote public participation, the latte[...]Article
E. Bottani ; T. Murino ; M. Schiavo ; R. Akkerman |This paper addresses the Resilient Food Supply Chain Design (RFSCD) problem, which is the problem of designing a food supply chain that is resilient enough to ensure business operations continuity in the event of risks or disruptions. Based on a[...]Article
R. Azzi ; R.K. Chamoun ; M. Sokhn |A supply chain is a system of organizations, people, activities, information and resources involved in moving a product or service from supplier to customer. It is designed to maintain the quality of sensitive goods during the whole shipment. Ce[...]Article
T.A. Gardner ; M. Benzie ; J. Börner ; E. Dawkins ; S. Fick ; R. Garrett ; J. Godar ; A. Grimard ; S. Lake ; R.K. Larsen ; N. Mardas ; C.L. McDermott ; P. Meyfroidt ; M. Osbeck ; M. Persson ; T. Sembres ; C. Suavet ; B. Strassburg ; P. Wolvekamp |Over the last few decades rapid advances in processes to collect, monitor, disclose, and disseminate information have contributed towards the development of entirely new modes of sustainability governance for global commodity supply chains. Howe[...]Article
The inefficiencies observed in current agro-food supply chains, and recent trends in agro-food industry such as consolidation, increase the need for further studies on supply chain management in this field. Models are required for the complex ta[...]Article
A redesign process at the farm level may be required for agricultural production systems to evolve in a manner that reduces their environmental and health impacts. This process leads to imagining configurations described as radical because the[...]Article
Cet article apporte une lecture socio-anthropologique de lalimentation biologique en lapprochant comme un fait social total, à larticulation du social, du physiologique et du psychologique. Il sappuie sur une recherche ethnomarketing menée a[...]Ouvrage
B. Le Buanec, dir. ; B. Jarry, préf. ; C. Lecoeur, préf. | Paris [France] : Presses des Mines | Académie d'Agriculture de France | 2019L'agriculture française est dans une période difficile et doit affronter des défis techniques, économiques et sociétaux. Face à ce constat, des membres de l'Académie d'agriculture de France et de l'Académie des technologies ont créé un groupe de[...]Ouvrage
Développement durable, transition agroécologique, biodiversité, alimentation, transition énergétique... recouvrent des enjeux scientifiques, économiques et politiques et constituent des questions socialement vives (QSV) car elles sont débattues [...]Ouvrage
La difficulté daccès aux données sur leau constitue la limite principale lors de la réalisation dune étude dexpertise sur le sujet. Données spatiales sur leau est le résultat dune expérience approfondie permettant de résoudre au mieux cett[...]Ouvrage
G. Yannou-Le Bris ; H. Serhan ; S. Duchaîne ; J.-M. Ferrandi ; G. Trystram | Londres [Royaume-Uni] : ISTE Editions | Agriculture, Science des Aliments et Nutrition | 2019Les systèmes agroalimentaires mondialisés sont source d'impacts sociaux et environnementaux non soutenables dans un contexte où l'accès pour tous à une alimentation de qualité reste un enjeu sociétal majeur. A travers des projets issus du concou[...]Ouvrage
V. Aurez ; L. Georgeault ; W. Stahel, préf. ; D. Bourg, postf. | Bruxelles [Belgique] : De Boeck | Ouvertures Economiques, ISSN 0777-2831 | 2019Comprendre, mesurer et agir pour léconomie circulaire : un ouvrage de référence ! L'économie circulaire est un pilier de la transition vers une utilisation efficace des ressources. G7, Club de Rome, ONU, GIEC, Union européenne... un consensus [...]E-Book
Considérée comme un outil du développement durable, léconomie de lenvironnement représente une réelle opportunité daccélération de la croissance durable et continue de susciter de nombreux espoirs. Ce manuel "Économie et gestion de lenviron[...]Ouvrage
Comprendre les principes théoriques de la statistique est une chose ; savoir les mettre en pratique en est une autre, et le fossé peut être large entre les deux. C'est pour vous aider à le franchir que l'auteur a écrit un ouvrage de "travaux pra[...]E-Book
This book addresses the relevance of geographical indication (GI) as a tool for local and socio-economic development and democratization of agri-food, with case studies from Asia, Europe and the Americas. A geographical indication is a sign use[...]E-Book
The Role of Ecosystem Services in Sustainable Food Systems reveals, in simple terms, the operational definition, concepts and applications of ecosystem services with a focus on sustainable food systems. The book presents case studies on both geo[...]Article
C. Lacombe ; N. Couix ; L. Hazard ; E. Gressier |Cet article présente les principaux résultats dune recherche-action menée dans le cadre de la thèse de Camille Lacombe, co-encadrée par Laurent Hazard et Nathalie Couix. Elle a été conduite avec lAssociation Vétérinaires-Eleveurs du Millavois [...]Article
In the last years, the high volatility of the dairy market has exposed farmers to a strong income risk, which is expected to increase. In this context, with the reg. (EU) 1305/2013, European Union tried to encourage the adoption of risk manageme[...]Article
Cette recherche ambitionne de comprendre les dimensions qui influencent le choix dun scénario organisationnel pour lexécution des activités logistiques dans le contexte dun pays africain. Elle confronte huit propositions provenant dune expli[...]Article
M. Debolini ; E. Marraccini ; J.-P. Dubeuf ; I. Geijzendorffer ; C. Guerra ; M. Simon ; S. Targetti ; C. Napoleone |Given the heterogeneity and richness of Mediterranean farming systems, it is difficult to assess the nature and causes of observed dynamics based on single case studies. This research identifies case studies conducted on the north and south of t[...]Ouvrage
M. Plaisent ; L. Zheng ; M. Khadhraoui ; P. Bernard | Québec [Canada] : Presses de l'Université du Québec | Mesure et Evaluation | 2018Les entreprises se révèlent de plus en plus avides dinformations afin de mieux cerner les besoins de leurs clients et de comprendre les facteurs de leur satisfaction. Il va sans dire que les sondages en ligne ont aujourdhui supplanté les quest[...]Ouvrage
Lintelligence économique est devenue un outil incontournable pour construire les stratégies des organisations. Dans un monde dhyperconcurrence, les savoir-faire de la veille, de la protection et de linfluence sont indispensables à la compétit[...]Chapitre d'ouvrage
M. Maire ; M. Qarro ; M. Segur ; N. Robert ; F. Gouriveau ; M. Estévez Malvar ; S. Martínez Martínez ; P. Sfeir | Rome [Italie] : FAO | 2018Ouvrage
M. de Bary ; J. Damiens ; O. Grienenberger ; T. Moreau | Paris [France] : Vuibert | Pro en, ISSN 2609-4452 | 2018La Supply Chain, ou chaîne logistique globale, est un concept aux frontières souvent floues. Participant dune économie globalisée, les entreprises mobilisent de nombreuses fonctions souvent indépendantes les unes des autres (ingénierie, product[...]E-Book
This best-selling text pioneered the comparison of qualitative, quantitative, and mixed methods research design. For all three approaches, John W. Creswell and new co-author J. David Creswell include a preliminary consideration of philosophical [...]Ouvrage
Aborder les spécificités des Sociétés coopératives dans les cursus de lenseignement supérieur, telle est lambition affirmée de cet ouvrage détudes de cas. Au moment où chacun prône le travail collaboratif, lempowerment et la responsabilité s[...]E-Book
E. Vandecandelaere ; C. Teyssier ; D. Barjolle ; P. Jeanneaux ; S. Fournier ; O. Beucherie | Rome [Italie] : FAO | 2018Geographical indications (GIs) refer to products with specific characteristics, qualities or reputations resulting from their geographical origin. This differentiates products based on unique local features, history or distinctive characteristic[...]Ouvrage
Réforme des régions, nouvelle carte intercommunale, budgets des collectivités territoriales les territoires français nont jamais été autant au coeur des débats publics. Face aux enjeux de la mondialisation, de la décentralisation et du dévelop[...]Article
Larticle propose de préciser les contours de la notion de gouvernance alimentaire territoriale, à partir de lanalyse de trois démarches territoriales françaises (à Lyon, Nantes et Figeac). Il met en évidence la façon dont la problématique alim[...]Ouvrage
O. Jolliet ; M. Saadé-Sbeih ; P. Crettaz ; N. Jolliet-Gavin ; S. Shaked ; G. Soucy ; G. Houillon | Lausanne [Suisse] : Presses Polytechniques et Universitaires Romandes | Science et Ingénierie de l'Environnement | 2017Lanalyse du cycle de vie (ACV) ou écobilan évalue limpact environnemental dun produit, dun service ou dun système en considérant toutes les étapes de son cycle de vie. Elle permet didentifier les points sur lesquels un produit peut êtr[...]Ouvrage
J. Debru, coord. ; B. Daviron, coord. ; C.-T. Soulard, coord. ; C. Brand, coord. ; N. Bricas, coord. ; L. Michel, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2017Porté par les industries agroalimentaires, le système alimentaire dominant actuellement nest pas durable. Les études et les expertises se multiplient pour en montrer les limites en termes dusage des ressources, de distanciation, de santé, déq[...]Ouvrage
J.-P. Venot, ed. ; M. Kuper, ed. ; M. Zwarteveen, ed. | Londres [Royaume-Uni] : Earthscan | Earthscan Studies in Natural Resource Management | 2017Initially associated with hi-tech irrigated agriculture, drip irrigation is now being used by a much wider range of farmers in emerging and developing countries. This book documents the enthusiasm, spread and use of drip irrigation systems by sm[...]E-Book
This authoritative book presents the ever progressing state of the art in evaluating climate change strategies and action. It builds upon a selection of relevant and practical papers and presentations given at the 2nd International Conference on[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Cette deuxième édition de laperçu régional coïncide avec ladoption de lagenda sur le développement durable, des dix-sept objectifs de développement durable (ODDs) et laccord sur le changement climatique conclu à la 21ème session de la Confér[...]Ouvrage
Produire, échanger et consommer autrement ! Tel pourrait être le slogan du commerce équitable, de lagriculture biologique ou des circuits courts de proximité, que la recherche nomme les « systèmes alimentaires alternatifs ». Dans la pratique qu[...]Ouvrage
Que vous soyez en charge de la conduite d'une entreprise privée, d'une institution parapublique, d'une collectivité publique, d'une organisation à but non lucratif ou que vous soyez impliqué dans leur gestion ou leur développement, ce livre vous[...]Ouvrage
Le supply chain management est un enjeu clé pour lentreprise. Il représente jusquà 90% de ses coûts et a permis à de nombreux groupes, comme Apple ou Amazon, dacquérir un avantage concurrentiel déterminant. Pourtant, il est souvent difficil[...]Ouvrage
W. van Caenegem, ed. ; J. Cleary, ed. | New York [États-Unis] : Springer | Ius Gentium: Comparative Perspectives on Law and Justice, ISSN 1534-6781 | 2017This book explores the potential benefits and disadvantages of geographical indication (GIs) registration schemes, analyzing the utility of GI registrations for the development and promotion of regional economies, both in national and internatio[...]Article
The role played by public policy in the development of Italy's human capital in the late nineteenth century and the Interwar period has long remained unexplored by quantitative economic history. This article explores whether a system of decentra[...]Rapport, Expertise, Working Paper
R. Harbouze ; D. Berdaguer ; M. Requier-Desjardins, coord. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2016Ouvrage
Composés d'un ensemble de très petites entreprises et correspondant au système productif et agroalimentaire localisé (SPL et Syal), les bassins de production agricole sont animés par des collectifs humains capables de coordination. Cette aptitud[...]E-Book
C. Huyghe, ed. ; P. Bergeret, ed. ; U. Svedin, ed. | Versailles [France] : Editions Quae | Matière à Débattre et Décider | 2016This book focuses on innovation in the agri-food system and the new paradigm drawn by bioeconomic approaches and principles. It draws on contributions presented during the 29th EURAGRI annual conference held in Luxemburg (September 2015) as well[...]Ouvrage
V. Aurez ; L. Georgeault ; W. Stahel, préf. ; D. Bourg, postf. | Bruxelles [Belgique] : De Boeck | Ouvertures Economiques, ISSN 0777-2831 | 2016L'économie circulaire est devenue un pilier de la transition vers une utilisation efficace des ressources. G7, Club de Rome, ONU, GIEC, Union européenne... un consensus se dégage pour voir dans l'économie circulaire un changement de paradigme pr[...]Ouvrage
A. Torre ; D. Vollet | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2016Les actions en faveur du développement des territoires ruraux et agricoles, confrontées aux profondes mutations de ces espaces, ne font aujourdhui plus consensus. Ces changements conduisent à la mise en uvre de nouvelles pratiques, fondées sur[...]Ouvrage
Sécheresse, aridité, pénurie en eau, sont des termes parfois présentés comme synonymes. Questionnant cette apparente évidence, lauteur focalise son analyse sur la notion de pénurie en eau et oppose aux travaux centrés sur la rareté physique des[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
F. Lerin ; C. Bernard-Mongin ; A. Garnier ; N. Jurzac | 2016This first regional Practitioners encounter on Geographical Indications in Western Balkan countries was organized in Prizren, Kosovo, on November 22nd and 23rd, 2016. It was the result of a joint action led by BiodivBalkans program, a research-[...]Ouvrage
J.-P. Deguine, coord. ; C. Gloanec, coord. ; P. Laurent, coord. ; A. Ratnadass, coord. ; J.-N. Aubertot, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Savoir Faire, ISSN 1952-1251 | 2016Comment concilier la protection des cultures vis-à-vis des ravageurs et des maladies avec la durabilité socioéconomique, écologique, environnementale et sanitaire des agroécosystèmes ? Face aux limites du système actuel, comment assurer la trans[...]Ouvrage
Sustainability is a global imperative and a scientific challenge like no other. This concise guide provides students and practitioners with a strategic framework for linking knowledge with action in the pursuit of sustainable development, and se[...]E-Book
L. Lehmann-Ortega, coord. ; F. Leroy, coord. ; B. Garrette, coord. ; P. Dussauge, coord. ; R. Durand, coord. | Paris [France] : Dunod | 2016Article
Les stratégies durables (le stade le plus avancé dintégration du développement durable dans lentreprise) impliquent une prise en compte proactive, globale et de long terme des impacts environnementaux et sociaux. Cette approche, envisagée le p[...]Ouvrage
J. Lairez, coord. ; P. Feschet, coord. ; J. Aubin, coord. ; C. Bockstaller, coord. ; I. Bouvarel, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Sciences en Partage | 2015Dans un contexte économique incertain et face à des demandes sociétales de plus en plus pressantes, les systèmes de production animale et végétale doivent proposer de nouveaux modèles productifs, économiquement viables, respectueux de lenvironn[...]Ouvrage
Linvention certainement la plus extraordinaire de l'histoire humaine, l'agriculture est, dans le cadre des différentes activités humaines, celle qui a le plus changé le paysage de façon considérable; un impact qui peut être défini, pour ainsi d[...]Thèse, Mémoire, Master
S. Giordano | 2015Linvention certainement la plus extraordinaire de l'histoire humaine, l'agriculture est, dans le cadre des différentes activités humaines, celle qui a le plus changé le paysage de façon considérable; un impact qui peut être défini, pour ainsi d[...]Ouvrage
Les ouvrages de stratégie sont très nombreux, mais les études de cas sont plus rares. Or, pour bien comprendre les concepts de lanalyse stratégique, il est indispensable de disposer de quelques illustrations claires de leur application et de le[...]Ouvrage
Cet ouvrage s'adresse à des étudiants en Supply Chain et à des cadres opérationnels, acheteurs et logisticiens, non spécialisés en finance. Grâce à une approche fondée sur la présentation d'illustrations concrètes dans des contextes achat, les a[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Ouvrage
P.-M. Bosc, coord. ; J.-M. Sourisseau, coord. ; P. Bonnal, coord. ; P. Gasselin, coord. ; E. Valette, coord. ; J.-F. Bélières, coord. ; H. Friedmann, préf. | Versailles [France] : Editions Quae | Nature et Société | 2015Dans un contexte d'interrogation sur les modèles agricoles et de profondes transformations des agricultures et des marchés, cet ouvrage s'attache à revisiter la diversité des formes familiales de production et leurs mutations de par le monde. Dè[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Lobjet de cette intervention est de présenter les concepts clés et les outils méthodologiques mobilisés par les analyses de Chaînes globales de valeur. Dans un premier temps, nous ferons un rappel du positionnement de la démarche CGV en nous ba[...]Ouvrage
P. Kotler ; K.L. Keller ; D. Manceau ; A. Hémonnet-Goujot | Paris [France] : Pearson Education | 2015Découvrez la 15e édition du best-seller mondial du marketing ! L'accent est mis sur les trois bouleversements majeurs qui transforment les pratiques du marketing et les comportements de consommation : les nouvelles technologies, la mondialisatio[...]Ouvrage
Le transport des marchandises est indissociable de lactivité urbaine. Insérées dans léconomie mondiale, et lieux de naissance de nouvelles façons de produire et de consommer, les métropoles dépendent de services logistiques quelles veulent de[...]Ouvrage
M. Reghezza-Zitt, dir. ; S. Rufat, dir. | Londres [Royaume-Uni] : ISTE Editions | Collection Ecologie | 2015La résilience désigne aussi bien le pouvoir dabsorber et de digérer les coups du sort que celui de se relever encore et toujours. Elle promet le dépassement des dommages et de la catastrophe en permettant de retrouver une situation « normale »,[...]Ouvrage
The Mediterranean Diet offers researchers and clinicians a single authoritative source which outlines many of the complex features of the Mediterranean diet: ranging from supportive evidence and epidemiological studies, to the antioxidant proper[...]Ouvrage
L.-A. Sutherland ; I. Darnhofer ; G.A. Wilson ; L. Zagata | Wallingford [Royaume-Uni] : CABI Publishing | 2015Based on the research of an interdisciplinary team of sociologists, geographers and economists, this book focuses on understanding farming transitions in Europe. The book discusses the importance of understanding transition pathways towards sust[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Aït Mouloud ; F. Fort | 2015La certification de la qualité des produits alimentaires par des signes officiels de qualité représente un enjeu majeur de développement des filières alimentaires en Europe et dans les pays du Sud. La demande de certification est généralement in[...]Ouvrage
I. Hajek, dir. ; P. Hammam, dir. ; J.-P. Lévy, dir. | Villeneuve d'Ascq [France] : Presses Universitaires du Septentrion | Environnement et Société, ISSN 17762-6152 | 2015Les projets de « ville durable » se sont aujourd'hui multipliés à travers le monde. Comment interpréter cet engouement généralisé ? Est-ce une nouvelle façon de concevoir les relations entre sociétés urbaines et environnements naturels ? Dans u[...]Thèse, Mémoire, Master
L. Hadjou | 2014L'économie algérienne est fortement dépendante, avec un commerce extérieur orienté principalement vers l'exportation des hydrocarbures. La perspective d'épuisement d'une telle ressource non renouvelable mène les économistes et les dirigeants à s[...]Ouvrage
Nourrir une population toujours plus nombreuse, est-ce définitivement incompatible avec la préservation des écosystèmes ? Et sil ne sagissait pas seulement de les préserver, mais aussi de les réinventer ? Cet ouvrage explore une voie nouvelle[...]Ouvrage
Dès le début des années 1970, avec la prise de conscience de la pression exercée par lHomme sur son environnement, sest posée la question de lévaluation de ses actions en termes dimpacts sur lenvironnement. Rapidement, institutions publique[...]