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Article
En Tunisie, la culture de blé dur en irrigué est pratiquée sur une superficie moyenne annuelle de 48 700 ha, soit environ les deux tiers des superficies céréalières conduites en irrigué. Elle produit en moyenne 180 000 t,[...]Série
The COVID-19 pandemic not only conditions the Mediterranean regions evolution, but also affects all areas of its society, across the board. That's why the Yearbook devotes its Dossier to analysing the perspectives of Euromed relations in times [...]Article
Le rôle du capital social dans le développement est mis en avant par les tenants du développement local. Une certaine structure /qualité de capital social conduit à une appropriation communautaire des initiatives de développement. Toutefois, il [...]Thèse, Mémoire, Master
Les céréales occupent une place importante en jouant un rôle majeur pour assurer la satisfaction des besoins des différents pays de la Méditerranée, notamment lAlgérie, le Maroc et la Tunisie et pour assurer leur sécurité alimentaire. En recour[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
K. Stengel ; S. Debbabi Missaoui | Paris [France] : L'Harmattan | Questions Alimentaires et Gastronomiques | 2020Les origines historiques du couscous sont sujettes à de nombreuses interprétations : origine berbère ou africaine, antique ou médiévale. Il existe autant de couscous qu'il y a de styles de vie et de cultures. Le couscous est souvent représenté d[...]Thèse, Mémoire, Master
La production laitière constitue un secteur stratégique pour lagriculture tunisienne. En Tunisie, la filière lait bovin souffre encore dune mauvaise organisation et dune répartition inégale de la valeur ajoutée entre les différents acteurs im[...]Article
Ce travail vise à expliciter linteraction entre les producteurs dolives, étant les acteurs sociaux, et les instruments entretenus par les acteurs publics dans le cadre de la politique publique de développement mise en uvre. Le résultat attein[...]Thèse, Mémoire, Master
Le blé dur (Triticum durum) représente la culture céréalière la plus importante en Tunisie aussi bien sur le plan économique que social. Actuellement, les principaux problèmes liés à la production de blé concernent la rentabilité économique, l'i[...]Thèse, Mémoire, Master
La filière des dattes constitue un réel potentiel pour les pays de sud de la méditerranée, en particulier pour les pays du Maghreb en raison de leur proximité avec le marché européen qui pourrait leur servir de portail pour dautres marchés pote[...]Article
A. Gara ; M. Nahdi ; L. Laajili Ghezal |Land degradation is a serious threat in Tunisia. That is why many strategies of soil and water conservation have been established since the 90s in many areas in the country such as Oued Sabaihia watershed, located at Zaghouen governorate. In thi[...]Article
W. Ben Fraj ; M. Elloumi ; F. Molle |Cette étude a été menée dans le but dune évaluation économique des coûts et des bénéfices associés aux aménagements hydrauliques réalisés dans le bassin de lIchkeul, situé au Nord de la Tunisie, afin de transférer ses eaux vers le sud du pays.[...]Article
Les sols des zones arides sont dans la plupart des cas sableux et limoneux sableux, très filtrants et pauvres en éléments nutritifs. Dans ces zones présahariennes, où les sols déjà dégradés sont d'une grande fragilité, les phénomènes d'érosion ([...]Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
Article
A. Gara ; M. Hammami ; L. Rached |Pistachio tree is considered one of the main fruit species widely cultivated in arid and semi-arid zones of Tunisia. It has a socio-economic and environmental importance. It is mainly cultivated in Gafsa-North region located in south Tunisia reg[...]Article
I. Gharbi ; M. Elloumi ; J.Y. Jamin |In a context of liberalization, the Tunisian State handed over the development of public land to diverse actors: young farmers, technical agricultural officers, and private companies. Some of the land continues to be directly managed by the Stat[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Article
H. Bahri ; M. Annabi ; H. Cheikh Mhamed ; M. Barbouchi ; A. Souissi ; R. Chibani ; M.A. Ben Romdhane ; S. Jaziri ; Z. Idoudi ; A. Frija |Le mode d'occupation des terres agricoles a largement façonné le paysage naturel et socioéconomique de la Tunisie. Ce papier propose de retracer l'évolution temporelle du mode d'utilisation des terres agricoles en Tunisie depuis le début du ving[...]Rapport, Expertise, Working Paper
This work serves as the foundation for a full investigation of how stakeholders interact at the organizational and/or managerial level. The report aims to improve understanding of mandates, operational modalities, and the range of activities in [...]Thèse, Mémoire, Master
Les agriculteurs irrigants en Tunisie font face à des risques divers, notamment les situations de manque deau de plus en plus fréquentes à cause dun ensemble de changements dordre institutionnel, politique et climatique. Pour se protéger cont[...]Thèse, Mémoire, Master
Le but de ce travail est de réaliser un suivi-évaluation à léchelle des exploitations agricoles du programme d'Adaptation au Changement Climatique des Territoires Ruraux (PACTE) en Tunisie. Cependant, le manque de bases donnés statistiques fiab[...]Rapport, Expertise, Working Paper
The COVID 19 pandemic is a major world phenomenon. Its economic impact is just beginning to unfold, but we already know that its size will be huge, of an unprecedented order of magnitude. It already has impacted many aspects of human and social [...]Article
Z. Rached ; M. Ameur ; S. Boudiche ; A. Chebil ; K. Raoudha |Lobjectif de ce travail est de vérifier la diversité des exploitations céréalières en Tunisie en les classant en groupes homogènes. Cette classification aidera à bien cibler la nature des interventions de l'Etat et par conséquent, elle aura des[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Article
In southern Tunisia water for irrigation is very important. Its management requires adequate control to ensure the sustainability of the irrigated lands. Affected by desertification, natural resources are limited. Intensification and excessive i[...]Article
Despite the efforts to enhance adoption of innovative technologies (IT) by the Tunisian Government through national and/or international development projects, the potential rate of adoption of these technologies has remained low among farmers. T[...]Article
The dairy value chain in Tunisia has been facing recurrent problems mostly related to coordination, contracting, pricing and quality imperfections. The policy focus on technology generation and dissemination, without considering the underlying p[...]Article
H. Bahri ; M. Annabi ; H. Cheikh Mhamed ; A. Frija |Several circulation models are forecasting climate changes in the Mediterranean region. Accordingly, it is expected that water scarcity in the region will be higher with drastic shifts of hydrological and erosive watershed responses. In Tunisia,[...]