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Thésaurus IAMM > PRODUIT ALIMENTAIRE
PRODUIT ALIMENTAIRESynonyme(s)Aliment pour homme Produits vivriersVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (527)
Ouvrage
F. Mombiela, dir. ; S. Abis, dir. ; A. Diaz-Ambrona, dir. | Paris [France] : Presses de Sciences Po | Mediterra, ISSN 1960-8527 | 2012La edición 2012 de Mediterra toma el potencial movilizador de la dieta mediterránea como base y propone un itinerario multidimensional que involucra las características sociodemográficas, de salud, ecológicas, empresariales y neoeconómicas; así [...]Article
Food subsidy is one of the policies considered to protect consumer welfare against food price increases, in particular when the insufficient local production has to be complemented by food imports with volatile prices. Egypt has experienced seve[...]Article
The worldwide spike in prices of agricultural commodities in 20072008 elevated food security and social stability issues to the forefront, especially in many food-deficit countries. In order to mitigate the global food commodity price pressure [...]Article
Rendre la consommation des ménages plus durable est un des leviers daction essentiels pour amorcer la « croissante verte ». En France, le Grenelle de lenvironnement comporte une mesure dont lobjectif est de fournir aux consommateurs une infor[...]Article
Cette recherche se propose daborder le mode de production du produit alimentaire sous langle des représentations mentales en France. Dans le langage commun on entend souvent les termes « industriel » ou « artisanal » pour caractériser les prod[...]Article
Bulletin : Revue Electronique
EU rural review, n. 8 - Agricultural product quality : a success factor for EU rural areas
2011Article
Article
La nouvelle phase de hausse des prix des matières premières agricoles a, depuis lété 2010, de nouveau installé léconomie mondiale dans une forme dinsécurité alimentaire. Moins de trois ans après la précédente augmentation, lévocation de nouv[...]Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Padilla | 2011Lévolution des habitudes alimentaires depuis plusieurs décennies se traduit par la nécessité pour les opérateurs de sadapter aux nouvelles réalités sociales des consommateurs méditerranéens. A linstar des autres Régions de lEurope les citoye[...]Rapport, Expertise, Working Paper
M. Aissiou ; M. Padilla ; B. Oberti | 2011La restauration collective peut prendre trois formes dorganisation. Soit les repas sont préparés et consommés sur place (ou dans un restaurant attenant) et sans délai après la fabrication, soit ils sont préparés et consommés sur place mais diff[...]Rapport, Expertise, Working Paper
J. Frayssignes | Castanet Tolosan [France] : Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire de Midi-Pyrénées | 2011Face à la nécessité de mieux évaluer l'impact économique des productions sous signe d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO), l'Institut Régional de la Qualité Alimentaire de Midi-Pyrénées a réalisé avec l'appui financier de la Ré[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Ouvrage
Agri-food traditional, regional and typical products are an important resource for agricultural and rural development in many areas of the European Union. These Origin Labelled Products (OLPs) activate a complex system of relationships involving[...]Ouvrage
M. Oubahli | Casablanca [Maroc] : Fondation du Roi Abdul-Aziz Al Saoud pour les Etudes Islamiques et les Sciences Humaines | Recherches | 2011L'histoire de l'alimentation et de la cuisine arabo-musulmane est une longue et riche histoire. Elle n'avait pu jusqu'à maintenant être étudiée dans son ensemble, sa suite et sa diversité. Comme toutes les cuisines méditerranéennes les céréales [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Padilla | 2011Un Groupe dexperts FAO/Biodiversity International (Rome, nov 2010) a défini officiellement lalimentation durable comme « à faibles impacts environnementaux, qui contribue à la sécurité alimentaire et nutritionnelle et assure une bonne santé po[...]Série
FAO (Rome, Italie) ; OCDE (Paris, France) | Paris [France] : OCDE | Perspectives Agricoles de l'OCDE | 2011La dix-septième édition des Perspectives agricoles, élaborée conjointement pour la septième fois avec lOrganisation pour lalimentation et lagriculture (FAO) des Nations Unies, présente des projections en termes de production, consommation, éc[...]Rapport, Expertise, Working Paper
D. Lacroix, coord. ; F. Boulier, coord. ; E. Claverie | Montpellier [France] : Agropolis International | 2011Ce rapport présente les résultats de létude prospective dite « SAMAQQ » (Sécurité Alimentaire en Méditerranée à lhorizon 2030 : Aspects Qualitatifs et Quantitatifs), commandée en 2009 par le Comité Scientifique et Technique dAgropolis Interna[...]Thèse, Mémoire, Master
A. Saidi | 2011L'objectif principal de ce travail était de répondre à la question suivante : la montée de l'insécurité alimentaire a-t-elle un impact sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (Syal) ? Et, plus particulièrement, les Syal sauront-ils substitue[...]Article
Article
Article
Article
Les AMAP (Associations pour le maintien des agricultures paysannes) sont des réseaux alternatifs alimentaires de proximité. Une étude est menée en Midi-Pyrénées sur les liens entre producteurs et consommateurs au sein de ces réseaux. Elle vise à[...]Article
Au sein des points de vente collectifs (PVC), la construction de la qualité reconnue et assurée dun produit alimentaire relève de la confrontation des logiques daction exprimées et signifiées des producteurs et des clients. Les attentes sont o[...]Article
Article
Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
CIHEAM (Paris, France) | Bari [Italie] : CIHEAM-IAMB | Réunion des Ministres de l'Agriculture des Etats Membres du CIHEAM | 2010Thème fondamental à l'ordre du jour : effet du changement climatique sur la sécurité et la sureté alimentaires dans la région méditerranéenne et mesure à prendreChapitre d'ouvrage
Ouvrage
Against the background of global market liberalization, increasing consumer awareness and concerns and the spreading of complex technology, new ways to produce, distribute and consume food are evolving. The organization of agricultural productio[...]Ouvrage
Les circuits courts alimentaires suscitent un intérêt grandissant tant auprès des producteurs agricoles, des acteurs territoriaux que des chercheurs. S'il est évident que leur fonction dépasse la seule question de l'approvisionnement alimentaire[...]Chapitre d'ouvrage
Construite au fil des siècles et issue des nombreux brassages humains qui ont fait lhistoire du bassin, lalimentation méditerranéenne est internationalement connue et reconnue. Une série détudes épidémiologiques a ainsi montré lexistence de [...]Chapitre d'ouvrage
Chapitre d'ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
T. Allen | 2010Cette thèse étudie les conditions de taxation indirecte optimale qui permettent daméliorer ladéquation de la ration alimentaire des ménages français aux recommandations nutritionnelles. Lapproche adoptée exige destimer un système complet de [...]Ouvrage
Increasingly, consumers desire information about the health, safety, environmental and socioeconomic characteristics of food products. These traits often cannot be detected by sight, smell or taste. Therefore, consumers must use food labels to s[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Série
Communication à un Congrès (avec Actes)
Article
La tradition et la qualité sont des aspects à valeur ajoutée essentiels de la production alimentaire de lUE, et la réussite de la politique de qualité agricole continue de dépendre dune bonne communication avec les consommateurs. Ces faits son[...]Thèse, Mémoire, Master
C. Challita | 2010Léconomie de services occupe une place prédominante dans tous les secteurs de léconomie. Cette orientation sexplique notamment par la volonté stratégique daugmenter significativement la part des prestations dites intangibles dans loffre pro[...]Article
Tradition and quality represent core added value aspects of EU food production and the success of agricultural quality policy remains reliant on good communication to consumers. These facts are aknowledge by EU rural development stakeholders and[...]Ouvrage
J.-L. Rastoin ; G. Ghersi ; O. de Schutter, préf. | Versailles [France] : Editions Quae | Synthèses | 2010Cet ouvrage a un double objectif d'éclairage pédagogique et d'aide à la décision sur les multiples aspects du système alimentaire mondial. Il présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs et les plus récents, ainsi que des analyse[...]Chapitre d'ouvrage
The Mediterranean diet, which developed over the centuries as the result of the intermingling of the peoples of the basin, is known and recognised the world over. A series of epidemiological studies has shown, for example, that the dietary chara[...]Ouvrage
C. Hawkes, ed. ; C. Blouin ; S. Henson ; N. Drager ; L. Dubé | New York [États-Unis] : John Wiley & Sons | 2010The global shift towards overweight and obese populations has led to a significant rise in diet-related chronic illness. This book examines the role global food trade has played in that shift, looking carefully at how the trade of food across na[...]Article
Article
Les consommateurs européens font grise mine depuis qu'ils peinent à joindre les deux bouts dans un contexte de récession économique. Pourtant, dans de nombreux pays, les cinquante dernières années ont formé une période en or de croissance économ[...]