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LOCALISATION DES PRODUCTIONSSynonyme(s)Région de productionVoir aussi |
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Livestock farming systems have an important role in the territorial systems of the Mediterranean, but in the last twenty years the sector has undergone serious changes with an important decrease in the number of farms. The purpose of this study [...]Article
R. Testa ; R. Testa ; G. Migliore ; G. Schifani ; I. Tinebra ; V. Farina |Local products and their distribution through short supply chains play a key role in the sustainable development of many rural areas, as affirmed by the 2030 Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) Agenda. Moreover, in the [...]Article
Discussions on food security in the Global North have raised questions about the capacity of peri-urban organic agriculture to provide sufficient healthy food for the urban market. Dealing with food security requires more attention to how to pro[...]Article
Généralement banni des villes pour raisons de salubrité et dhygiène, lélevage urbain a longtemps été considéré comme une activité résiduelle, en lien avec lexode rural, qui devait inexorablement disparaître sous leffet de lurbanisation. La[...]Article
A travers lexploration de paysages alimentaires de la Métropole grenobloise, cet article se propose détablir un diagnostic de lagriurbain pour révéler comment la question alimentaire le met à lépreuve tout en dégageant des potentiels prospec[...]Article
Quelle réalité se cache derrière la vogue du retour au « local » dans lalimentation ? Dans cet article, nous nous proposons dexaminer la réalité et la pertinence de ce « retour au territoire » en matière dalimentation. Après avoir étudié les [...]Article
Les systèmes alimentaires mis en place dans les pays développés au cours du XXe siècle peuvent-ils répondre aux objectifs dun développement durable ? Peut-on en concevoir de nouveaux sappuyant davantage sur les ressources de leur territoire et[...]Article
P. Scheromm ; A. Rixen ; L. Laurens ; C.-T. Soulard |Comment lagroécologie, en tant que projet politique et institutionnel, sinvente-t-elle à léchelle locale ? Dans cet article, nous nous proposons danalyser dans quels objectifs et comment des acteurs publics locaux mettent en uvre des initia[...]Article
La multiplication des « Community Supported Agriculture » (CSA) et de leurs variantes sobserve dans le monde entier, à partir de préoccupations formulées partout dans des termes très similaires : rechercher une alimentation saine, promouvoir un[...]Article
De la grande distribution au restaurateur de centre-ville, aucun métier de la filière n'est épargné par la vague du "local", sinon du "localisé". Mais de quoi parle-t-on, exactement, quand on dit sourcing local ?Ouvrage
M. Dron, dir. ; P. Kim-Bonbled, dir. ; C. Lecoeur, préf. ; N. Vivier, préf. | Paris [France] : Presses des Mines | Académie d'Agriculture de France | 2020Bousculant nos connaissances scientifiques en matière de virologie et d'épidémiologie, la pandémie de la Covid-19 a provoqué un confinement mondial qui a eu immédiatement de graves conséquences socio-économiques. Paradoxalement, elle semble être[...]Article
Cet article explore différentes formes de déplacements et de réorganisations provoquées par le changement climatique sur les vignobles français en AOC (Appellation dOrigine Contrôlée) : évolution de lencépagement au sein de lAOC, relocalisati[...]Article
Ouvrage
Depuis une vingtaine dannées, on constate un foisonnement de nouveaux projets collectifs et innovateurs qui favorisent lagriculture au Québec, ainsi quune multiplication des acteurs engagés dans le développement agricole à léchelle locale. L[...]Ouvrage
E. Fouilleux, dir. ; L. Michel, dir. | Rennes [France] : Presses Universitaires de Rennes | Res Publica, ISSN 1264-1642 | 2020Les crises sanitaires, environnementales et sociales des dernières décennies ont mis en question le modèle industriel de production agricole et alimentaire. Le grand public s'immisce désormais dans les débats sur les façons de fabriquer et distr[...]Article
K. Morel |Les microfermes, fermes maraîchères biologiques diversifiées sur très petite surface, sont emblématiques des dynamiques d'installations néo-paysannes en croissance en France. Des entretiens menés sur une vingtaine de microfermes au Nord de la Lo[...]Article
Penser le commerce alimentaire de détail à partir de sa territorialisation est doublement original. Non seulement, ce maillon intermédiaire des systèmes alimentaires est peu présent dans la littérature scientifique, mais ses liens à un territoir[...]Article
Les villes se sont constituées autour de léchange alimentaire mais, au fil des siècles, la mondialisation des flux a progressivement éloigné les espaces de production des lieux de consommation. Après un rapide historique du lien entre ville et [...]Article
Le 8 août 2019, le Groupe dexperts international sur lévolution du climat (Giec) a lancé un nouvel avertissement solennel sur le changement climatique et ses conséquences probables. Il souligne lurgence dune gestion durable des sols pour fre[...]Article
Article
H. Bazzi ; N. Baghdadi ; M. El Hajj ; M. Zribi ; D. Ho Tong Minh ; E. Ndikumana ; D. Courault ; H. Belhouchette |This study proposes an effective method to map rice crops using the Sentinel-1 SAR (Synthetic Aperture Radar) time series over the Camargue region, Southern France. First, the temporal behavior of the SAR backscattering coefficient over 832 plot[...]Article
A. Ickowitz ; B. Powell ; D. Rowland ; A. Jones ; T. Sunderland | Many food security experts have been calling for agricultural intensification in developing countries to feed a growing global population. This narrative is based on a narrow view of food security focused on calories and neglects issu[...]Article
Partant dun fruit de consommation courante en Europe de lOuest la fraise , cet article interroge les impacts dune zone de production agro-exportatrice au Maroc, en périphérie de lUnion européenne sur les territoires-hôtes et les hommes (e[...]Article
R. Srinivasan ; V. Giannikas ; M. Kumar ; R. Guyot ; D. McFarlane |Changes in climate conditions are expected to pose significant challenges to the food industry, as it is very likely that they will affect the production of various crops. As a consequence, decisions associated with the sourcing of food items wi[...]Ouvrage
Si la proclamation en 2014 de lannée internationale de lagriculture familiale a remis à lordre du jour le débat sur les modèles de développement et les formes sociales de lagriculture, les nombreuses publications qui en ont résulté abordent [...]