Production Scientifique du CIHEAM
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L'alimentation aujourd'hui qualifiée de méditerranéenne est le fruit des migrations de peuples et des échanges commerciaux de produits depuis l'Antiquité. Elle n'est pas homogène et uniforme sur les cinq pays européens méditerranéens mais région[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
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Ce premier papier introduit le débat sur l'alimentation méditerranéenne, son histoire depuis l'antiquité, ses particularités régionales, ses caractéristiques communes. Quelques études nationales et internationales ont érigé le modèle de consomma[...]Ouvrage
P. Besançon ; S. Debosque ; F. Delpeuch ; B. Descomps ; M. Gerber ; J.L. Léger ; M. Padilla ; M. Puygrenier ; A. Ferro-Luzzi, préf. | Montrouge [France] : John Libbey Eurotext | 2000Article
J.-F. Rossi ; M. Gerber ; M. Padilla ; E. Mekhancha Djamel ; K. Nagati ; E. Castanas ; J. Vercauteren ; M. Dheur |Cette table ronde a donné lieu d'abord - avec les intervenants provenant de milieux très complémentaires - à un état des lieux en matière d'habitudes alimentaires en Méditerranée (comportements alimentaires sur les 2 rives, transition alimentair[...]Article
Ouvrage
M. Padilla, dir. ; B. Oberti, collab. | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 2000L'alimentation méditerranéenne suscite un engouement international depuis une dizaine d'années et devient l'objet d'un questionnement scientifique sur la réalité de sa liaison avec la prévention de la santé (maladies cardio-vasculaires, cancer).[...]Chapitre d'ouvrage
L'alimentation au Liban est largement affectée par le brassage de cultures et de peuples au long des siècles. La production agricole, exportatrice en fruits et légumes est insuffisante en viande et produits laitiers (importation de 85 pour-cent [...]Film
G. Le Bihan, coord. ; F. Delpeuch, coord. ; B. Maire, coord. | Paris [France] : FPH | Ecoutez Voir le Monde | 2005L'intervention de Geneviève Le Bihan vise à pointer les problèmes de nutrition humaine (carence, obésité, maladie cardio-vasculaire, cancer) et à privilégier pour les résoudre une approche globale de politique alimentaire, éducationnelle et inst[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
Ce document d'appui au cours se divise en quatre parties. La première traite de la situation alimentaire mondiale qui fait ressortir une base alimentaire parvenue à son niveau de maturité et une grande diversité de situations. L'analyse de la si[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
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M. Padilla | 2009Lalimentation méditerranéenne, reconnue pour ses vertus protectrices envers les maladies cardiovasculaires, lobésité et certains cancers, sert depuis quelques décennies de modèle alimentaire, idéal, à lOMS et aux pays industrialisés particuli[...]Article
Rapport, Expertise, Working Paper
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This paper examines how diversified firms operated in competitive markets -like the food markets- characterised by a high risk can allocate their fixed expenses in order to increase profitability and to reduce business risk. After an extensive s[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
F. Guessous ; S. Busuttil ; H. El Malki ; L. Cauwet, collab. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2003Allocutions de présentation de la part des coorganisateurs : Ciheam et hôtes marocainsCommunication à un Congrès (avec Actes)
A. Nicotra ; M. Pellegrini | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Almond, peach and several plum species, potential rootstocks for almond, are reviewed regarding their propagation ability by cuttings in order to identify the cultivars and selections more easily propagated. These could be used as parents in bre[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
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Communication à un Congrès (avec Actes)
G. Almendros ; F.J. González-Vila ; F. Martin | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1989Active fire-induced dynamism of soil humus was found after the analytical comparison of humic polymers from unaltered or burned soil areas, and from laboratory simulated burning on soil samples or soil humus fractions. In general, the polymer st[...]Chapitre d'ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
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M.-E. Kessari ; C. Joly ; A. Jaouen ; M. Jaeck |New alternative forms of distribution and consumption are emerging in the food sector in response to the deficiencies of current market practices. The increase in alternative food networks, short chains and direct selling has led to the emergenc[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
I. Kellou | 2014Talking about food sustainability, including environmental, social and economic issues concerns the whole product life-cycle (i.e., from the production to the consumption as well as transportation, distribution, waste and losses). Thereby, new f[...]Rapport, Expertise, Working Paper
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The massive touristic development in Greece is responsible for many problems as environmental, cultural and social. Other types of tourism are needed, which will be absolutely compatible with the environmental and cultural conservation. In this [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
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Communication à un Congrès (avec Actes)
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Actes de Congrès ou Communication isolée
V. Dollé ; T. Abdelhakim ; M. Luye | 2011LInstitut Agronomique Méditerranéen de Montpellier est un organisme international intergouvernemental au service des pays du pourtour de la Méditerranée pour la formation de ses cadres pour le développement agricole, agroalimentaire et rural. L[...]Article
Des essais en milieu contrôlé au champ ont été conduits sur blé dur pour étudier l'effet d'un antitranspirant de type film (huile de lin) sur la gestion de l'eau chez les plantes soumises à un déficit hydrique. L'influence de l'antitranspirant s[...]Article
K. Louhichi ; G. Flichman ; A. Comeau |Le présent travail, appliqué à un périmètre irrigué tunisien, a pour objectif d'évaluer le coût théorique du m3 d'eau économisé par différents investissements visant à améliorer l'efficience en réduisant les pertes. Ce coût, estimé selon les cas[...]Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
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M. Saaidi | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1990Les recherches sur l'amélioration génétique du palmier dattier (Phoenix dactylifera L.) restent rares et ont souvent donné peu de résultats à cause des difficultés inhérentes à cette espèce et à son milieu. Le programme de sélection conduit au M[...]Article
Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
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Communication à un Congrès (avec Actes)
Chapitre d'ouvrage
O. Bessaoud ; A. Antonelli ; P. Pugliese | Paris [France] : Presses de Sciences Po | Mediterra, ISSN 1960-8527 | 2009Les nouveaux enjeux, ceux liés au développement rural durable et à linsertion des sociétés et économies rurales dans la globalisation, engageaient les pouvoirs publics à adopter de profondes réformes des politiques publiques et des institutions[...]Rapport, Expertise, Working Paper
M. Padilla, dir. ; A.-S. Dormont ; H. El Dahr ; B. Gisselbrecht ; B. Oberti ; N. Roques ; J. Simermann ; K. Zulaïca ; A. Morales | 2007Le projet « Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation » a, entre autres, pour objectif, daméliorer la qualité de lalimentation en restauration collective en favorisant lintroduction de produits de qualité comme les produits issus d[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
G. Guérin ; B. Hubert ; J. Strohl | Montpellier [France] : Institut Technique de l'Elevage Ovin et Caprin | 1988Les réflexions qui sont présentées ici sont celles qui ont soutenu le travail de la cellule technique du groupe mis en place en janvier 1986 par Monsieur le Préfet du Gard. Elle a fait pour mission de préparer un réaménagement du périmètre céven[...]Article
C. Napoleone ; O. Roque ; A. Bourbouze ; A.-M. Jouve |Le diagnostic de l'aménagement actuel de l'espace rural, des approches multiples auxquelles il a donné lieu, fait ressortir la non coordination des acteurs et la nécessité d'un outil méthodologique d'aide à la réflexion destiné à des communes so[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Thèse, Mémoire, Master
A. Galibert-Mahoukou | 2001Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
Ouvrage
La filière agroalimentaire connait de grandes transformations suite aux récentes crises sanitaires qui ont affaibli la confiance des consommateurs. Les enjeux de contrôle bactériologique des produits agroalimentaires créent un besoin comblé en a[...]Ouvrage
L'aménagement rural est appréhendé ici comme le volet spatial d'une application du développement territorial, qui se caractérise par des formes de gouvernance locales ainsi que par l'utilisation des méthodes participatives. Le cours propose d'ap[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Qarro ; O. Berkat ; M. M'Hamedi ; M. Yessef | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2000Le domaine forestier au Maroc couvre une superficie de 8 970 000 ha. La problématique actuelle de la forêt comme ressource fourragère a fait l'objet d'un programme d'aménagement sylvopastoral, avec un financement de la Banque Mondiale, par l'Adm[...]Article
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Communication à un Congrès (avec Actes)
Article
C. Récalt ; L. Rouvière ; M. Mahdane ; M. Errahj ; T. Ruf |Létang de Montady, desséché au Moyen âge, a tardivement été remodelé par lirrigation. Cette expérience historique perdure plus de sept siècles après sa fondation, en se fondant sur des savoirs spécifiques et des institutions communautaires bas[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Article
Cette étude vise à déterminer la consommation d'énergie pour la production de coton, à comparer la consommation d'énergie avec les coûts des intrants et l'analyse de l'effet de la taille de l'exploitation agricole sur l'utilisation d'énergie. Le[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Chapitre d'ouvrage
K. Pentaraki ; G. Mergos | Chania [Grèce] : CIHEAM-IAMC | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches | 1998The objective of this paper is to measure income inequality and poverty in Slovenia before and after the beginning of transition. The paper uses the household level data of Household Budget Surveys of 1988 and 1993 and attempts an assessment of [...]Article
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Data Envelopment Analysis is an operational research procedure aimed at measuring the relative efficiency of production units mainly in the non-market sectors of the economy. This procedure is applied in agriculture and specifically in the dairy[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
P. Prosperi ; T. Allen ; M. Padilla ; I. Peri ; B. Cogill | 2013Communication à un Congrès (avec Actes)
A.S. Tolba | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2000La production de viande rouge a atteint 495 000 T pendant la période 80-95 représentant 45 pour-cent de la viande produite. Cette étude vise à identifier les facteurs de production dans le gouvernorat de Fayoum afin de faire ressortir les indica[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Article
The objective of this book has been well formulated by the authors: to contribute to a better understanding of EU decision-making and policy reform regarding the Common Agricultural Policy between 1992 and 2003. In addition, they comment on mo[...]Article
It is predicted in the future a substantial proportion of the energy needs will be satisfied by energy from biomass. Growing energy crops such as sugar beet, sorghum or oil-seed rape at a large scale is then necessary. From a crop ecological poi[...]Chapitre d'ouvrage
G. Flichman | 1990L'objectif de cette recherche est la comparaison de l'éfficacité de la production de maïs dans trois grands pays producteurs et exportateurs: Etats-Unis, France et Argentine. Le travail a porté sur les conditions de production prédominantes dans[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Article
Economic development approaches are increasingly entailing local geographic scales and encouraging the mobilization and organization of territorial actors given local conditions and resources. Lebanon is a country facing frequent uncertainty wit[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Article
H. Bazzi ; N. Baghdadi ; G. Amin ; I. Fayad ; M. Zribi ; V. Demarez ; H. Belhouchette |In this study, we present an operational methodology for mapping irrigated areas at plot scale, which overcomes the limitation of terrain data availability, using Sentinel-1 (S1) C-band SAR (synthetic-aperture radar) and Sentinel-2 (S2) optical [...]Article
Increasing pressures on water resources are causing many countries in Mediterranean to (re)consider various mechanisms to improve water use efficiency for agricultural like Tunisia country. The price mechanism remains the most appropriate instru[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
Thèse, Mémoire, Master
Article
Ouvrage
Sur le littoral méditerranéen, des pressions particulières sexercent, venant principalement de la concentration de la population, du tourisme et de l'urbanisation incontrôlée. Toutes ces tensions se sont développées dans un contexte de manque d[...]Ouvrage
Les investissements réalisés dans le secteur agricole à la faveur des politiques agricoles successives n'ont pas toujours donné de résultats probants. Par suite de nombreux handicaps physiques et socio-économiques, l'agriculture n'arrive pas à c[...]Thèse, Mémoire, Master
T.-B. Bouchetata | 2005Les investissements réalisés dans le secteur agricole à la faveur des politiques agricoles successives n'ont pas toujours donné de résultats probants. Par suite de nombreux handicaps physiques et socio-économiques, l'agriculture n'arrive pas à c[...]Thèse, Mémoire, Master
R. Belhouchet | 1997Depuis les années 1970, l'agriculture en irrigué a commencé à se développer dans le gouvernorat de Tatouine dont les activités agricoles étaient jusque là, basées sur l'agro-pastoralisme. Malgré les efforts déployés par l'Etat en matière d'aména[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Cette analyse de l'aide publique au développement en Méditerranée montre son augmentation relative constante depuis sa création au sein du Comité d'Aide au Développement (CAD) en 1960 et son rôle dans les équilibrages internationaux. Cette analy[...]Thèse, Mémoire, Master
F. Cheriet | 2005L'objet de ce travail est d'analyser les alliances stratégiques entre des firmes multinationales et des PME. Il a été illustré par l'étude du cas de l'accord entre Danone et Djurdjura en ALgérie. Après avoir examiné la configuration de l'accord,[...]Ouvrage
L'objet de ce travail est d'analyser les alliances stratégiques entre des firmes multinationales et des PME. Il a été illustré par l'étude du cas de l'accord entre Danone et Djurdjura en ALgérie. Après avoir examiné la configuration de l'accord,[...]Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
A.P. Dimitrakopoulos | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995Greece has a most severe forest fire problem which is worsening every year. Today, Greece has the highest average area burnt per fire (39.4 ha/fire) of all EEC countries. Almost one out two fires is caused by arson 98 out 100 are the result of h[...]