| Titre : | Corrélation et antinomie entre risque environnemental et risque santé humaine dans les pratiques phytosanitaires : des indicateurs d’évaluation pour gérer les risques |
| Auteurs : | O. Mghirbi ; K. Ellefi ; P. Le Grusse ; E. Mandart ; J. Fabre ; H. Ayadi ; J.-P. Bord |
| Type de document : | Actes de Congrès ou Communication isolée |
| Année de publication : | 2013 |
| Format : | 8 p. |
| Note générale : | Communication orale : résumés et diaporama. Session 4 - Phytosanitaires, Aliments, Santé |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM AGRICULTURE ; AGRICULTURE DE PRECISION ; GESTION DU RISQUE ; INDICATEUR ENVIRONNEMENTAL ; DANGER POUR LA SANTE ; IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT ; PESTICIDE ; TOXICITE DES PESTICIDES ; PRATIQUE CULTURALE ; RISQUE |
| Résumé : | La France est le quatrième consommateur mondial de phytosanitaires et se situe au premier rang au niveau européen. L’agriculture à elle seule représente 90 % de ces utilisations. Plusieurs études ont montré que les molécules phytosanitaires sont une cause de disparition d’espèces animales et végétales de grand intérêt écologique, telles que les abeilles domestiques (1). Par ailleurs les phytosanitaires sont à l’origine d’un grand nombre d’intoxications aigües et chroniques chez l’homme (2). Pour mener une politique de prévention des risques dus à l’emploi de produits phytosanitaires, il est nécessaire de disposer de critères d’évaluation de ces risques. Les politiques actuelles de réduction des produits phytosanitaires en France, tel que le Plan Ecophyto 2018, utilisent essentiellement des indicateurs « de pression » (3), dont l’Indicateur de Fréquence de Traitement (IFT) qui ne reflète pas les risques liés à la toxicité des produits sur la santé humaine et l‘environnement. En complément aux indicateurs de pression (IFT, NODU, QSA), il existe des indicateurs dits d’impacts (4) qui ont été développés pour permettre d’évaluer les risques des pesticides sur l’environnement et qui sont calculés à partir d’une charge de phytosanitaires. Ces indicateurs ne tiennent pas compte de la spécificité des matières actives et de leur toxicité. D’autres travaux sont orientés vers des indicateurs spécifiques à un seul organisme non-cible ou à un seul compartiment naturel. La littérature montre ainsi le manque d’indicateurs globaux (5) (prenant en compte les risques sur la santé humaine et la biodiversité, la mobilité, la persistance dans le sol, la bioaccumulation, etc.), génériques, simples et modulables. Sur les territoires, les différents acteurs de terrain (agriculteurs, gestionnaires, techniciens de chambres d’agriculture et de coopératives, etc.) expriment le besoin d’indicateurs de gestion des risques des pratiques phytosanitaires, qui doivent être synthétiques et adaptables aux circonstances de l’environnement récepteur et de la parcelle cultivée en permettant une utilisation à différentes échelles spatiales (parcelle culturale, exploitation jusqu’au territoire). Ce besoin d’outils opérationnels de terrain d’aide à la réflexion pour la gestion des risques phytosanitaires à la fois sur la santé humaine et sur les différents compartiments de l’environnement nous a conduit à développer, en se basant sur des travaux Norvégiens (6), Québécois1, et du groupe de travail européen FOCUS (7, 8, 9), des indicateurs permettant d’évaluer les risques phytosanitaires au niveau de la santé humaine (IRTH) (10) et de l’environnement (IRTE) (11). L’IRTH (Indicateur de Risque de Toxicité sur la santé Humaine) est un indicateur à notation, générique et modulable suivant le cas d’application. Il évalue les toxicités aigue et chronique des produits phytosanitaires en considérant les propriétés physico-chimiques et toxicologiques des matières actives. Il exprime aussi le risque associé à l’utilisation du produit en considérant l’exposition liée au type de formulation, au milieu et à la technique d’application. L’IRTE (Indicateur de Risque de Toxicité sur l’Environnement) est la somme de six variables évaluant les impacts éco toxicologiques sur les organismes vivants non-cibles (des invertébrés terrestres, les oiseaux, les organismes aquatiques) et les comportements physicochimiques dans le milieu récepteur (Mobilité, Persistance dans le sol et Bioaccumulation). Il attribue à ces variables un poids avant de les intégrer au calcul. Ces indicateurs à notation sont génériques et modulables suivant les pratiques phytosanitaires, l’échelle spatiale et les conditions du milieu physique. Pour automatiser les calculs de ces deux indicateurs, un logiciel de calcul « EToPhy2 » a été développé. Ces indicateurs sont utilisés comme paramètres dans des outils interactifs d’aide à la réflexion au niveau d’une exploitation agricole ou d’un territoire dans le cadre d’une approche participative. La démarche participative que nous avons développée permet de définir de nouveaux leviers de gestion dans le choix des produits phytosanitaires en fonction des impacts sur la santé humaine et la biodiversité, d’évaluer l’impact du choix des cultures en fonction de la vulnérabilité du milieu, de quantifier les corrélations et les antinomies des produits de traitement en terme de risque environnemental et de santé humaine permettant ainsi de rechercher des compromis en terme de stratégie de protection des cultures. Un travail a été ainsi conduit sur des itinéraires techniques en viticulture et en grandes cultures permettant de comparer la valeur de ces indicateurs à différents niveaux. Tout d’abord entre les ITK des agriculteurs pour des productions équivalentes, sur plusieurs années pour mettre en évidence la variabilité interannuelle, entre différents cépages de vigne (Merlot, Carignan, Cinsault, Grenache) et entre différents types de céréales étudiés. Par ailleurs, une analyse de variabilité entre les valeurs d’IFT et celles des indicateurs de risque de toxicité a permis de montrer également des cas de corrélation entre ces indicateurs et des antinomies montrant l’utilité d’établir des indicateurs de risque de toxicité pour une meilleure gestion des pratiques phytosanitaires. En terme de gestion, ces analyses comparées permettent de construire des raisonnements localisés en terme de stratégie de choix de produits, de leur alternance et de recommandation sur des délais de retour dans les pratiques phytosanitaires. |
| Congrès : | 43. Congrès du Groupe Français des Pesticides : Protection des Cultures, Environnement, Santé et Bio-Diversité : Constats et Perspectives, 2013/05/29-31, Albi (France) |
| Cote : | En ligne |
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