Production Scientifique du CIHEAM Montpellier
Article
Le présent papier explicite les modes de transaction et formes de coordination entre les différents agents de la filière lait dans la région de Chéliff en Algérie. Lobjectif principal est de comprendre la stratégie développée en vue de vendre o[...]Article
Until the 2000s, water resources in Tunisia were managed solely by government bodies without any consultation with water users. At the local level, Commissariats Régionaux de Développement Agricole [Regional Agricultural Development Committees ([...]Article
B. Oberti ; M. Padilla ; C. Mekhancha ; S. Bedrani ; A. Mouhous ; R. Lebeche ; M.-J. Amiot-Carlin ; S. Gorgé ; C. Ben Latrèche ; B. Caporiccio |Objective: Consumption of fruit and vegetables (F&V) may play a role in the fight against overweight. The aim of the current study was to validate the link between consumption of F&V with overweight and biological impact. The Algerian context is[...]Article
Lobjet de ce travail est danalyser les flux des investissements directs étrangers (IDE) dans lindustrie agroalimentaire (IAA) tunisienne, dans un contexte de libéralisation économique et de promotion des investissements extérieurs, et de trac[...]Article
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H. Ayadi ; M. Le Bars ; P. Le Grusse ; E. Mandart ; J. Fabre ; A. Bouaziz ; J.-P. Bord |Diffuse phytosanitary pollution is a complex phenomenon to manage. Reducing this type of pollution is one of todays key socio-economic and environmental challenges. At the regional level, few approaches enable the actors concerned to implement [...]Article
P. Prosperi ; T. Allen ; M. Padilla ; I. Peri ; B. Cogill |Recurrent food crises and climate change, along with habitat loss and micronutrient deficiencies, are global issues of critical importance that have pushed food security and environmental sustainability to the top of the political agenda. Analys[...]Article
The social life cycle assessment approach is used to measure the social performance of companies, using the rules of international labor as a reference. Our purpose is to measure the social performance of sub-sectors of the industrial tomatoes f[...]Article
Article
La chute du gouvernement communiste en 1991 en Albanie a entraîné un exode rural massif vers les grandes villes du littoral. Lobjectif principal de la recherche est détudier limpact de ce phénomène sur lutilisation des terres agricoles dans [...]Article
The economic internal rate of return (EIRR) is considered as a useful tool for advocating investments in the field of land rehabilitation and poverty alleviation and it is also presented as an economic evaluation tool. This communication reviews[...]Article
Le problème fondamental de la filière lait en Algérie a toujours été laide accordée à la consommation en mettant sur le marché un lait pas cher, fabriqué à partir de poudre de lait anhydre. Dans la zone du Haut-Cheliff, le problème du développe[...]Article
The increase in agricultural commodity prices is driven by several factors. One of the principal amongst these is the headlong growth in food consumption, associated with population growth, and especially with higher purchasing power among incre[...]Chapitre d'ouvrage
S. Abis ; P. Bergeret | 2014Le thème de l'agriculture familiale a été placé au cur de l'agenda onusien en 2014. C'est un choix significatif qui montre le retour au premier plan des questions agricoles, mais aussi des problématiques rurales, dans les objectifs de développe[...]Chapitre d'ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
I. Kellou | 2014Talking about food sustainability, including environmental, social and economic issues concerns the whole product life-cycle (i.e., from the production to the consumption as well as transportation, distribution, waste and losses). Thereby, new f[...]Ouvrage
La crise économique actuelle, la concurrence poussée entre les destinations touristiques, luniformisation de lalimentation ainsi que le recul de la petite agriculture locale, tous ces éléments ont joué en faveur dune remobilisation territoria[...]Thèse, Mémoire, Master
R. Harbouze | 2014Pour obtenir et maintenir une eau potable qui réponde aux normes, les collectivités locales ont le choix entre deux types dactions : préventives par la mise en place de périmètres de protection de captages deau potable (PPC) ou daires dalime[...]Ouvrage
Ce travail de recherche explore la relation entre la responsabilité sociétale des PME du secteur agroalimentaire et linnovation, et cherche à identifier leurs spécificités en la matière. À travers une revue de littérature des principales approc[...]Ouvrage
Le présent document propose une estimation de l'impact de l'activité de la filière de la tomate transformée turque sur les acteurs concernés par des outils d'Analyse Sociale du Cycle de Vie ASCV. L'analyse Sociale du Cycle de Vie est une méthodo[...]Ouvrage
Comme suite à la décision nº22 du conseil des ministres, le 9 Janvier 2008, entre 40 et 60% des forêts et des pâturages ont été dévolus aux communes et municipalités albanaises. Bien que ce transfert ne se soit pas accompagné dun titre foncier [...]Ouvrage
Human-nature interactions that have shaped landscapes over long centuries are often expressed through farming and pastoral activities. These interactions resulted in cultural landscapes with outstanding universal values and are today recognized [...]Ouvrage
La châtaigneraie albanaise, la plus grande des Balkans, représente un patrimoine agroenvironnemental considérable, utilisé par ses usagers en particulier pour ses fruits, son bois et ses pâturages comme ressources complémentaires. Dans un contex[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Article
According to the concept of sustainable development, available natural resources are limited and disproportionately exploited. The growing depletion of these resources is leading to intergenerational disparities, as it systematically deprives fu[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
M. Brun ; S. Treyer ; A. Alpha ; N. Bricas ; C. Ton Nu | Paris [France] : IDDRI | Issue Brief | 2014As food prices spiked on agricultural markets and political and stakeholders pushed for the formalisation of a global governance of FNS. In this context, the Committee on World Food Security (CFS), set up in 1974 under FAO to review and monitor [...]Chapitre d'ouvrage
M.H.A. Nawar ; T. Abdelhakim | 2014In Egypt, farming has traditionally been managed by families, even if the environment in which there were managed is organized and shaped by external decisions. It's only in 1908 that a social reformer, Omar Lofti, proposed a cooperative type of[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Les pratiques de différenciation à travers l'engagement social des entreprises, en tant que nouvel instrument de marché, commencent à se développer en particulier dans les pays du bassin méditerranéen, dont la Tunisie. Le cas auquel nous nous so[...]Rapport, Expertise, Working Paper
D. Ismail ; M. Rabie ; R. Abdel Naby ; Y. Adel ; B. Elmiligy ; S. Haddad ; A. Bencharif, ed. ; S. Tozanli, ed. ; J. Lapujade, ed. | Marseille [France] : LACTIMED | 2014Lactimed carried out a diagnosis of the dairy chain in Alexandria and Beheira (Egypt) to help local authorities and support structures adopt a strategy for promoting the typical dairy products of their territory. This diagnosis report includes a[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Developing the typical dairy products of the Bekaa and Baalbeck-Hermel: diagnosis and local strategy
E. Haddad ; N. Chamoun ; S. Gedeon, collab. ; G. Hanna, collab. ; S. Tozanli, ed. ; A. Bencharif, ed. ; J. Lapujade, ed. | Marseille [France] : LACTIMED | 2014Lactimed carried out a diagnosis of the dairy chain in the Bekaa and Baalbeck-Hermel (Lebanon) to help local authorities and support structures adopt a strategy for promoting the typical dairy products of their territory. This diagnosis report i[...]Rapport, Expertise, Working Paper
D. Goussios ; K. Tsiboukas ; T. Anthopoulou ; V. Anastasios, collab. ; D. Gaki, collab. ; S. Tozanli, ed. ; A. Bencharif, ed. ; J. Lapujade, ed. | Marseille [France] : LACTIMED | 2014LACTIMED carried out a diagnosis of the dairy chain in Thessaly to help local authorities and support structures adopt a strategy for promoting the typical dairy products of their territory. This diagnosis report includes an overview of the dair[...]Ouvrage
Les processus de développement territorial permettent une adaptation des nations et des territoires à la mondialisation plutôt qu'un repli sans issue. La problématique ainsi déployée dans cet ouvrage s'attache à montrer que si l'intersection dan[...]Ouvrage
En réponse aux enjeux relatifs à la protection des droits humains et sociaux, Artisans du Monde a initié un projet dappui aux paysans palestiniens de la vallée du Jourdain. En utilisant les méthodes de diagnostic rapide et de chaîne globale de [...]Rapport, Expertise, Working Paper
M. Requier-Desjardins, dir. ; A. Cobacho, dir. ; T. Abdelhakim, dir. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Analyse Diagnostic d'une Zone Rurale | 2014Rapport, Expertise, Working Paper
C. Basset-Mens ; H. Belhouchette ; S. Colvine ; G.F. Essecofy ; F. Fort ; M. Garrabé ; S. George ; V. Le Bail-Declerck ; D. Nicol ; M. Padilla ; D. Page ; G. Palma ; S. Portal | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2014Chapitre d'ouvrage
R. Harbouze ; P. Le Grusse ; A. Bouaziz ; J.-C. Mailhol ; P. Ruelle ; M. Raki | Dordrecht [Pays-Bas] : Springer | Cooperative Management | 2014The aim of this work is to calculate and compare the economic efficiency indices of irrigated farms and the level of optimisation of irrigation water used for the main crops of the Gharb area. To this end, a Data Envelopment Analysis (DEA) model[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
G. Palma ; M. Saheb ; Y. Tatar ; A. Tugulay ; I. Kellou ; S. Colvine | 2014The FLONUDEP project carried out an environmental LCA « from cradle to grave » of processed tomatoes made in France and Turkey. We compared the environmental impact of tomato sauce made in France with French tomato paste, with that made with Tur[...]Rapport, Expertise, Working Paper
C. Basset-Mens ; H. Belhouchette ; S. Colvine ; G.F. Essecofy ; F. Fort ; M. Garrabé ; S. George ; V. Le Bail-Declerck ; D. Nicol ; M. Padilla ; D. Page ; G. Palma ; S. Portal | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2014Ouvrage
La fonction logistique joue un rôle primordial dans la vie de lentreprise, elle occupe une place privilégiée car elle regroupe les fonctions telles que la planification, la gestion des opérations et la mesure de la performance en une partie des[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
M. Brun ; S. Treyer ; A. Alpha ; N. Bricas ; C. Ton Nu | Paris [France] : IDDRI | Issue Brief | 2014La sécurité alimentaire et nutritionnelle (SAN) ont fait leur retour dans lagenda du développement lorsque les prix alimentaires ont atteint de nouveaux records sur les marchés internationaux en 2007-2008. Cest par le prisme de la volatilité d[...]Thèse, Mémoire, Master
A. Akerkar | 2014Lobjectif de cette recherche est de tester la pertinence des fondements théoriques, méthodologiques et politiques de lapproche territoriale de développement rural dans les zones marginalisées de lAlgérie. Lenjeu est de mettre en évidence et [...]Chapitre d'ouvrage
C. Bignebat ; A. Darpeix ; F. El Hadad-Gauthier | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2014Les filières des fruits et légumes tiennent une place importante dans les agricultures des régions au nord et au sud de la Méditerranée. La participation aux échanges internationaux y est un enjeu essentiel, du point de vue de la valeur ajoutée [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Communication à un Congrès (avec Actes)
P. Le Grusse ; E. Mandart ; H. Ayadi ; O. Mghirbi ; K. Ellefi ; M. Trabelsi ; J. Fabre ; J.-P. Bord | 2014Rapport, Expertise, Working Paper
P. Le Grusse ; E. Mandart ; A. Bouaziz ; M. Le Bars ; J.-P. Bord ; J. Fabre | 2014Pour mener une politique de prévention des risques dus à lemploi de produits phytosanitaires, il est nécessaire de disposer de critères dévaluation de ces risques. Les politiques actuelles de réduction des produits phytosanitaires utilisent es[...]Rapport, Expertise, Working Paper
P. Le Grusse ; E. Mandart ; A. Bouaziz ; M. Le Bars ; J.-P. Bord ; J. Fabre | 2014Pour mener une politique de prévention des risques dus à lemploi de produits phytosanitaires, il est nécessaire de disposer de critères dévaluation de ces risques. Les politiques actuelles de réduction des produits phytosanitaires utilisent es[...]Chapitre d'ouvrage
O. Lamani | 2014Face aux changements qui ont marqué le secteur agricole et agroalimentaire, la question des produits de terroir et leur valorisation est devenue importante. Les acteurs publics et privés sengagent de plus en plus à valoriser ces produits sur la[...]