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Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
Rapport, Expertise, Working Paper
Les études épidémiologiques ont révélé une augmentation de la longévité et une réduction de la mortalité dans les pays méditerranéens en comparaison des pays anglo-saxons ou du Nord de lEurope. En 20 ans, les pays nord méditerranéens ont gagné [...]Ouvrage
C. Hawkes, ed. ; C. Blouin ; S. Henson ; N. Drager ; L. Dubé | New York [États-Unis] : John Wiley & Sons | 2010The global shift towards overweight and obese populations has led to a significant rise in diet-related chronic illness. This book examines the role global food trade has played in that shift, looking carefully at how the trade of food across na[...]Article
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Ouvrage
H. Escalon, dir. ; C. Bossard, dir. ; F. Beck, dir. ; R. Bachelot-Narquin, préf. | Paris [France] : INPES | Baromètres | 2009Ouvrage
Les différentes recherches réalisées mettent en avant la faiblesse des données concernant les raisons qui poussent les consommateurs à acheter des produits citoyens. Au-delà de la mise en évidence des grands facteurs socio-économiques de la cons[...]Article
M. Padilla |Dans Futuribles (n. 348)Le régime alimentaire méditerranéen est réputé de longue date pour sa qualité nutritionnelle et ses vertus pour la santé des individus. En quoi consiste-t-il, comment s'est-il développé et comment est-il en train d'évoluer ? L'auteur montre ici [...]Ouvrage
Cette étude vise à comprendre dans quelle mesure le consommateur est prêt à sengager dans un système alimentaire durable, en changeant ses habitudes alimentaires au profit de sa santé, de lenvironnement et de la société. En effet, le système a[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Padilla ; B. Oberti ; S. Schirr-Bonnans ; B. Gisselbrecht | 2009Actes de Congrès ou Communication isolée
Rapport, Expertise, Working Paper
M. Padilla, dir. ; B. Oberti ; N. Roques ; B. Gisselbrecht ; S. Schirr-Bonnans ; L. Marinet | Paris [France] : Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires Rurales | 2009Dans un contexte de croissance de l'obésité et des maladies chroniques en France, surtout chez les jeunes, le Plan National Nutrition Santé recommande à la population daugmenter sa consommation de fruits et légumes, car ceux-ci auraient un effe[...]E-Book
G. Marcombes ; L. Sirieix ; J. Contreras | Montpellier [France] : UMR MOISA | Série Cahier de recherche, ISSN 1637-6528 | 2009Le marketing expérientiel est né en 1982 avec les travaux de M.B. Holbrook et de E. Hirschmann. Ils ont montré que l'aspect ludique et hédonique de l'expérience de consommation était plus important que l'aspect utile dans les choix de produits e[...]Ouvrage
T. Mathé ; G. Tavoularis ; T. Pilorin | Paris [France] : CREDOC | Cahier de Recherche, ISSN 1257-9807 | 2009Dans le modèle alimentaire français, lacte alimentaire ne se réduit pas à sa seule dimension fonctionnelle. Ce modèle est aujourd'hui confronté à un certain nombre de contraintes (liées au monde du travail, à la crise du modèle familial traditi[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
D. Bazile ; I. Besson ; J.-C. Bureau ; R. Chapuis ; J.-P. Charvet ; C. Delfosse ; A. Duquenoy ; C. Dubriano ; M. Griffon ; J.-F. Huneau ; F. Landy ; P. Lemarchand ; J. Marie ; M. Mazoyer ; M. Padilla ; F. Plet ; V. Reboud ; L. Roudart ; J.-F. Steck ; P. Verger | Neuilly [France] : Atlande | Références : Géographie Thématique | 2009Ce dictionnaire est le résultat dun projet original qui croise perspectives nouvelles et point sur létat des connaissances, qui mêle articles sur les grands espaces de la planète, les principaux types de production et dacteurs et coups de pro[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
T.G. Papachristou, ed. ; Z.M. Parissi, ed. ; H. Ben Salem, ed. ; P. Morand-Fehr, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009The aim of this seminar was to provide a venue for specialists in livestock production, rangeland management, animal health, and animal production science to meet and discuss the current state of knowledge on the use of recent scientific advance[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
T. Allen ; O. Allais ; V. Nichèle ; M. Padilla | 2009This paper aims at simulating optimal prices satisfying public health recommendations in terms of nutrient adequacy. This implies to estimate a complete food demand system in order to compute price elasticities. Food consumption behaviors are de[...]Ouvrage
Lalimentation fait la Une de lactualité, que ce soit dans les pays du Sud, les pays pauvres, où lon a vu resurgir le spectre de la famine, mais aussi dans les pays riches, où la malbouffe et lobésité sont devenues des questions récurrentes d[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Article
Bulletin : Revue Electronique
INSEE première, n. 1194 - Mai 2008 - La consommation alimentaire des hommes et des femmes vivant seuls
T. de Saint Pol | 2008