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SYSTEME DE VALEURSSynonyme(s)Echelle de valeursVoir aussi |
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Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
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Chapitre d'ouvrage
P. Bergeret ; N. Ourabah Haddad ; S. Hassan ; F. Maria Pierri | 2016Ce chapitre traite de lagriculture familiale méditerranéenne et de ses atouts pour promouvoir le développement et la lutte contre toutes les formes de gaspillage, à commencer par celui des connaissances et des ressources humaines. Il met lacce[...]Article
Article
Chapitre d'ouvrage
Article
Ouvrage
Article
Bulletin : Revue Electronique
Cahiers de l'Orient (les), n. 128 - 01/10/2017 - LAlgérie des incertitudes
2017Ouvrage
Cet ouvrage a pour objectif de faire létat des lieux général dun pays qui est sans doute un des moins étudiés des pays de la rive sud de la Méditerranée.Appréhendée bien trop souvent par le gigantisme de son territoire, par son économie rentiè[...]Article
Chapitre d'ouvrage
Ce chapitre compare les attitudes et les pratiques alimentaires des habitants du Languedoc-Roussillon et du Nord-Pas-de-Calais, deux régions géographiquement opposées dans lesquelles deux sur-échantillons ont été constitués. Sont en particulier [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Après une caractérisation des principaux modèles de consommation alimentaire en Méditerranée du Nord, du Sud et de l'Est, l'auteur pose les bases du lien entre cette alimentation et le développement durable.La diversité génétique et la valorisat[...]Ouvrage
M. Padilla, dir. ; B. Oberti, collab. | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 2000L'alimentation méditerranéenne suscite un engouement international depuis une dizaine d'années et devient l'objet d'un questionnement scientifique sur la réalité de sa liaison avec la prévention de la santé (maladies cardio-vasculaires, cancer).[...]Ouvrage
Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
T. Yacine ; M.-A. Roque, dir. ; M. Ghaki ; M. Chafik | Paris [France] : Publisud | Etudes Mediterranéennes | 2010La diversité des cultures et des civilisations qui ont coïncidé sur ses territoires au fil du temps a fait de l'espace méditerranéen l'un des plus conflictuels, mais aussi l'un des plus créatifs et des plus complexes qui soient un espace qui, ce[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Article
La responsabilité sociale de lentreprise (RSE) entretient avec léconomie et la morale des relations ambigües en attente de clarification. Cet article propose justement dinterroger la place de la RSE au sein des différents ordres, économique e[...]Thèse, Mémoire, Master
Lélevage pastoral corse connaît actuellement une déprise (diminution du nombre des exploitations, âge moyen avancé des éleveurs, diminution des reprises et installation des jeunes, etc.) et des mutations des systèmes délevage (recherche de la[...]Chapitre d'ouvrage
B. Hervieu ; J. Viard | La Tour d'Aigues [France] : Editions de l'Aube | Monde en Cours : Intervention | 2003A travers cet entretien, sont passées en revue des questions aussi fondamentales que la symbolique de l'alimentation - dernier lieu de la - sacralité - , la perte de confiance du consommateur , la chaine alimentaire complexe et pas toujours lisi[...]Article
Film
K. Lunardi ; F. Molinier, son, image ; E. Bidart, son, image | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 1996Article
Larganeraie est un écosystème dune grande importance écologique, culturelle et économique. Son modèle socio-économique est resté traditionnel, organisé dune part autour dune structure socio-juridique particulière et qui fonctionne dautre pa[...]Article
Article
Article
Le processus délargissement de lUnion européenne est officiellement stoppé pour cinq ans. Dans les Balkans occidentaux, cest pourtant le rapprochement vis-à-vis de lEurope qui sous-tend publiquement la plupart des politiques. Mais ce choix o[...]Ouvrage
P. Guilbert, dir. ; H. Perrin-Escalon, dir. ; P. Lamoureux, préf. | Paris [France] : INPES | Baromètres | 2004Dans un contexte où les habitudes de vie évoluent, où les messages sur la nutrition foisonnent, comment les Français s'alimentent-ils ? Selon quels critères choisissent-ils leurs aliments ? Leur façon de se nourrir et leur rapport à l'alimentati[...]Ouvrage
H. Escalon, dir. ; C. Bossard, dir. ; F. Beck, dir. ; R. Bachelot-Narquin, préf. | Paris [France] : INPES | Baromètres | 2009Ouvrage
Le Baromètre santé nutrition a étudié, à coté des comportements alimentaires, les pratiques et représentations de la population adulte régionale concernant l'activité physique à travers des questions portant sur les pratiques sportives et de mar[...]Ouvrage
Ce baromètre donne les clés de la compréhension de l'alimentation humaine en Languedoc Roussillon. Il apporte des données sur les pratiques alimentaires des adultes de la région (où, quand, comment, en combien de temps et avec qui mangent-ils ?)[...]Ouvrage
Article
Ouvrage
Article
C'est en recréant de l'hétérogénéité et de la variabilité qu'on maintiendra une diversité de milieux et d'espèces.Article
Si la préserver est une impérieuse nécessité, il est illusoire de vouloir conserver la nature telle quelle est. Les écosystèmes sont, par essence, en perpétuelle évolution et on ne connaît pas le nombre réel despèces existant sur la planète.Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
Ouvrage
Ouvrage
Bulletin : Revue Electronique
Méditerranée : Revue géographique des pays méditerranéens, n. 110 - 1er semestre 2008 - Bulgarie-Roumanie : les nouveaux horizons de l'Union Européenne
R. Darques ; O. Deslondes | 2008Bulletin : Revue
Echos du COTA, n. 94 - 2002/02 - Cadres et outils de diagnostic : de l'analyse à la communication
2002Périodique : Revue
Ouvrage
Article
Des organisations informelles sont créées en labsence dinstitutions formelles fortes ou en cas de manque de confiance dans les institutions. Le capital social structurel civil, comme par exemple le système de gouvernance traditionnel des villa[...]Bulletin : Revue
Echos du COTA, n. 136 - 01/09/2012 - Le changement social
2012Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
J.-C. Flamant, coord. ; R. Chizzolini ; M. Padilla ; C. Reynolds ; L. Bertozzi ; V. Ramazza | Rome [Italie] : FEZ | 2003Article
Ouvrage
Article
Ouvrage
Article
Communication à un Congrès (avec Actes)
H. Kheffache ; S. Tozanli | 2015Cet article ambitionne danalyser les formes de coordination entre les collecteurs de lait cru et les autres acteurs de la filière lait de la Wilaya de Médéa en Algérie. Cet article a pour objet didentifier les différents circuits de commercial[...]Article
Ouvrage
Bulletin : Revue Electronique
Mondes en développement, n. 160 - 01/10/2012 - Le commerce équitable : tensions au nord et au sud
J. Ballet ; M.-C. Renard ; A. Carimentrand | 2012Article
Peut-on encore opposer agriculteurs et non-agriculteurs, ruraux de souche et néoruraux dans la ruralité contemporaine ? En proposant la notion de communautés de relations au paysage comme nouveau cadre pour lanalyse des populations rurales, cet[...]Article
Ouvrage
M. Solomon ; E. Tissier-Desbordes ; B. Heilbrunn ; F. Josquin, traducteur ; M. Adeline, traducteur | New Jersey [États-Unis] : Pearson Education | 2005Actes de Congrès ou Communication isolée
Chapitre d'ouvrage
Acheter sa nourriture dans les marchés, les commerces de détail ou les grandes surfaces, produire soi-même ses aliments, la manière dont les Français se procurent leurs aliments est assez diversifiée. Comment les Français choisissent-ils leurs l[...]Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; S. Jazi ; M. Seltene | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Cet article fait le point des concepts relatifs aux comportements des consommateurs, notamment en ce qui concerne les produits alimentaires. Dans une première partie, il passe en revue les facteurs qui influencent le consommateur dans ses choix [...]Chapitre d'ouvrage
Ce consommateur coeur du système a des régimes alimentaires très variés lorsqu'on les examine à travers les 3 grands groupes - eux mêmes divisés en sous groupes- de la FAO : le modèle occidental, les modèles traditionnels agricoles pauvres, les [...]Article
A travers les comportements alimentaires, sont passés en revue la diversité, les comportements d'acquisition, la structuration des repas, la convivialité et les changements liés à la représentation. Les pratiques alimentaires abordent les caract[...]Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; F. Aubaile-Sallenave ; B. Oberti | 2000L'alimentation méditerranéenne n'est pas seulement représentée par des aliments et des nutriments mais par des comportements hérités de l'histoire et des pratiques culturelles. La contribution fait d'abord ressortir la diversité au niveau des ra[...]Ouvrage
Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
Article
Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; S. Benjelloun ; R. Khaldi ; M. Soliman ; O. Sahin | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 2004Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
Après une présentation de la consommation du lait et des produits laitiers (ML) et de son évolution, nous avons analysé les déterminants du comportement d'achat du consommateur. Pour analyser ce comportement, nous avons procédé à une enquête aup[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Rapport, Expertise, Working Paper
Article
Au sein des points de vente collectifs (PVC), la construction de la qualité reconnue et assurée dun produit alimentaire relève de la confrontation des logiques daction exprimées et signifiées des producteurs et des clients. Les attentes sont o[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
L'objectif du projet est de déterminer les critères de choix et des attentes des consommateurs vis à vis des produits alimentaires hydroponiques et plus spécialement la tomate. Les résultats d'une enquête auprès des commerces et des restaurants [...]Article
Article
Consumers in postmodern society and alternative food networks: the organic food fairs case in Sicily
New consumption habits stand out against the idea of a rational consumer, which is aimed at maximizing utility according to budget constraint. Presently, people have the tendency to behave differently according to various purchase opportunities;[...]Article
Le complexe de Bazancourt-Pomacle, situé près de Reims, dans le département de la Marne, est considéré à ce jour comme lune des bioraffineries les plus intégrées dEurope. La double particularité de ce site réside dans lengagement des agricult[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
M.-E. Kessari ; B. Wampfler ; J.-F. Le Coq | 2012Le commerce équitable(CE) et ses coopératives partenaires sont soumis à des changements du fait de la globalisation des échanges. Ces évolutions créent des tensions susceptibles de déstabiliser durablement le CE. Nous proposons d'analyser ces te[...]Article
Les circuits courts alimentaires ne sont que très peu étudiés par la théorie politique alors quils nous disent quelque chose de la société à venir. Cet article entend montrer quen leur sein, lenjeu du local se politise. Cest en étudiant de p[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
B. Auxenfans | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1999La firme Monsanto a réorienté ses activités en passant de la chimie à une organisation des Sciences de la Vie qui lie étroitement les secteurs de l'agriculture, de l'alimentation et de la santé. Les nouvelles technologies sont indispensables pou[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
B. Auxenfans ; L. Cauwet, coord. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1999La firme Monsanto a réorienté ses activités en passant de la chimie à une organisation des Sciences de la Vie qui lie étroitement les secteurs de l'agriculture, de l'alimentation et de la santé. Les nouvelles technologies sont indispensables pou[...]Article
Article
Ouvrage
Le Maroc fait partie des pays en voie de développement et partage les grandes contraintes que ces pays rencontrent sur le chemin de leur épanouissement. Comme tous les pays du Sud, le Maroc moderne fait face à la crise financière, consécutiv[...]Article
Ouvrage
"La culture d'entreprise : ensemble de pratiques du quotidien qui traduisent les valeurs auxquelles vous êtes attaché." La culture d'entreprise, tarte à la crème du management des années 1990, est loin d'avoir livré tous ses secrets. Plus que ja[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Article
Article
Article
Les petites exploitations dominent encore le secteur agricole de nombreux pays à faible revenu : on estime leur nombre à 500 millions, et sur les trois milliards de ruraux que compte le monde en développement, les deux tiers cultivent moins de d[...]Article
Ouvrage
Bulletin : Revue Electronique
E.H. Economie et humanisme, n. 362 - 2002/10 - Demain quel monde rural ? et pour qui ?
2002Article
Article
E-Book
H.M. Gregersen ; J.E.M. Arnold ; A.L. Lundgren ; A. Contreras-Hermosilla | Rome [Italie] : FAO | Etude FAO : Forêts, ISSN 0258-6150 | 1997Les activités forestières ont été l'objet d'une visibilité croissante ces dernières années en raison de la présentation accrue attachée au devenir des forêts par les décideurs, les groupes d'intérêts et le public. Une plus large place est aujour[...]Article
Article
Cet article a pour objet de traiter la problématique du développement durable sous l'angle de la dimension spatiale. S'appuyant sur la littérature existante, il tente de montrer qu'un regard territorial est de nature à appréhender différemment c[...]Article
Article
Ouvrage
Ouvrage
M. Luye | 2005Ce document dresse un rapide tableau des différents courants du développement. Plus largement, la question des orientations actuelles du développement - avec la suprématie du modèle industriel occidental - et de son adéquation aux PED et à un mo[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Actes de Congrès ou Communication isolée
M. El Moujabber, coord. | Bari [Italie] : CIHEAM-IAMB | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2011Water issues need to be viewed in their entirety: not just water demand, but also water availability; not just irrigation water, but also drinking water; not just water quantity but also water quality. This notion has lead to the development of [...]Chapitre d'ouvrage
Chapitre d'ouvrage
Deux perceptions du morcellement s'opposent ici : - celle des pouvoirs publics qui considèrent qu'une agriculture moderne et rentable ne peut être développée sans restructurer les exploitations, - celle des acteurs sociaux, plus préoccupés du co[...]Article
Ouvrage
Chapitre d'ouvrage
A partir de données nationales complétées par des enquêtes de terrain en Mer Noire et en Anatolie centrale, sont présentées les pratiques alimentaires. Après avoir dressé un tableau de l'alimentation type et présenté les modes de consommation de[...]Article
Article
Ouvrage
Bulletin : Revue Electronique
Confluences Méditerranée, n. 58 - 2006/06-09 - Eau et pouvoirs en Méditerranée
P. Blanc, coord. | 2006Ce dossier constitué de contributions spécifiques sur la situation de l'eau dans plusieurs pays de la région méditerranéenne permet de mettre en évidence des situations similaires de pénurie et de problèmes dans la gestion des ressources en eau.[...]Article
H. Quarouch ; M. Kuper ; E.H. Abdellaoui ; S. Bouarfa |La réalisation dun forage est pour un fellah (agriculteur) du Saïss un argument agroéconomique de lordre de lévidence pour conduire une agriculture rentable. Cependant, laccès aux eaux souterraines manifeste dautres réalités socio-affective[...]Article
La promesse dun retour à la paix sociale et à la prospérité, qui a fourni le prétexte à larmée égyptienne pour reprendre le pouvoir en juillet 2013, na pas été tenue. Les maux de lEgypte, qui avaient entraîné la chute de Hosni Moubarak, non[...]Ouvrage
Article
Article
Chapitre d'ouvrage
Article
There is growing recognition that sustainable innovation is not necessarily about new technologies, but about new or adapted organisational models, behaviours, and networks. How people engage in or with innovation is driven by values, but values[...]Article
Bulletin : Revue
Pour [Papier], n. 187 - 2005/09 - Education à l'environnement : de soi au monde
D. Bachelart, coord. ; I. Lépeule, coord. ; E. Texier, coord. ; Y. Bruxelle, coord. ; A. Blayo, coord. | 2005Bulletin : Revue
Maghreb Machrek [Papier], n. 182 - 2005/01-03 - L'Egypte : mondialisation et démocratisation
J.-Y. Moisseron, dir. | 2005Article
Article
Cet article se propose d'analyser le processus de professionalisation des agriculteurs céréaliers espagnols dans le contexte de la Communauté Européenne. Si les transformations de l'agriculture entamées pendant les années soixante ont entrainé d[...]Article
Bulletin : Revue Electronique
Pour, n. 231 - 01/09/2017 - Eloge de l'élevage... Mais quel élevage ?
J.-F. Ayats, coord. ; C. Delfosse, coord. ; J. Pluvinage, coord. ; J. Porcher, coord. | 2017La situation de lélevage sest dégradée : crises économiques ou sanitaires, critiques portant sur les retombées environnementales, remises en cause éthiques entretiennent un contexte défavorable aux éleveurs, fragilisant dangereusement leur dev[...]Article
Les crises sociales, économiques et politiques ainsi que les mutations socioéconomiques ont engendré en Kabylie de nouvelles formes de représentations sociales et territoriales et de nouvelles pratiques. À travers létude de cas du massif forest[...]Ouvrage
Ouvrage
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Article
Bien que la grande et moyenne surface (GMS) joue aujourdhui un rôle dans la diffusion de la consommation écologique, son image négative en termes de relations avec les producteurs et son engagement social contesté posent la question de la légit[...]Article
Rapport, Expertise, Working Paper
Article
Quest-ce qui permet, en Algérie, à des entrepreneurs et des dirigeants de PME en situation hostile de dépasser les contraintes entrepreneuriales exceptionnelles de leur environnement ? Ce travail expose une analyse empirique à propos des conven[...]Article
Article
Le choix de l'État algérien a été, dès l'indépendance, en faveur de l'instauration de monopoles étatiques dans le cadre d'un système marqué par la planification centralisée. Un important secteur public dans les activités de pointe s'est progress[...]Article
Le modèle coopératif est considéré comme une valeur porteuse à long terme du fait des nouvelles exigences de la société.Ouvrage
Article
Bulletin : Revue Electronique
Méditerranée : Revue géographique des pays méditerranéens, n. 106 - 2006 - Entreprises en Méditerranée : héritages, modèles, redéploiements
Article
Rapport, Expertise, Working Paper
Article
Par la mise en débat du concept de développement, les auteurs proposent deux indicateurs synthétiques fondés sur une évaluation de potentiel. Sous lhypothèse, faible, que tout développement réussi élargit le potentiel futur, la variation de pot[...]Article
Article
Ouvrage
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Ladaptation aux normes agricoles édictées au sein de lUnion Européenne est annonciatrice de la disparition des paysans roumains. Cependant, lapproche ethnographique des discours tenus par les acteurs dun village du Banat nuance ce propos. La[...]Article
P. Barret ; D. Bourguet ; P.H. Duée ; S. Gerber ; X. Le Roux ; M. Tixier-Boichard |Les liens entre agriculture et biodiversité posent des questions éthiques à la recherche agronomique. Utilitariste, cette recherche qualifie certaines espèces de nuisibles ou dutiles et les modifie pour les besoins de lhomme. Pouvons-nous nous[...]Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
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Article
Ouvrage
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Lévaluation produit des effets, désirés ou non, sur la recherche, ses orientations et ses résultats. Dans le cadre des séminaires Ilya Prigogine « Penser la science » à lUniversité libre de Bruxelles, deux journées ont été consacrées à ce thèm[...]Chapitre d'ouvrage
Article
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La croissance des coopératives aboutit à la coexistence de deux logiques institutionnelles. Fondée sur une culture, des pratiques et des règles distinctes, la logique de marché vient côtoyer la logique coopérative originelle, posant la question [...]Article
Communication à un Congrès (avec Actes)
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La Responsabilité Sociétale de lEntreprise (RSE) soumet les acteurs organisationnels à des difficultés, comme latteinte simultanée de ses objectifs ou la gestion du pilier environnemental. Elle reste ainsi difficile à intégrer complètement à l[...]Bulletin : Revue Electronique
Revue tiers monde, vol. 33, n. 132 - 1992/10-12 - Le fait alimentaire : débats et perspectives [Donation Louis Malassis]
E. Calvo, ed. ; G. Courade, ed. | 1992Chapitre d'ouvrage
P. Bergeret ; N. Ourabah Haddad ; S. Hassan ; F. Maria Pierri | 2016This chapter addresses family agriculture and its assets to promote the development and the fight against all forms of waste starting with the waste of knowledge and human resources. It stresses the need to act in favour of this agriculture that[...]Article
G. Leduc ; L. Billaudet ; E. Engström ; H. Hansson ; M. Ryan |Values act as driving forces for individuals to behave in a certain way or to choose certain actions. They may explain current differences of converted organic land among EU countries. In this paper, we identified and compared the types of value[...]Article
Article
Bulletin : Revue Electronique
Naqd : Revue d'études et de critique sociale, n. 22-23 - 2006/09-12 - Femmes et citoyenneté
L. Aït Hamou ; C. Bouatta ; F. Chitour ; C. Hadjij ; D. Hammouda ; D. Iamarene-Djerbal ; D. Djerbal | 2006Article
Article
Ouvrage
Ouvrage
Article
Ouvrage
Article
Article
Ouvrage
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Rapport, Expertise, Working Paper
Bulletin : Revue Electronique
Revue d'études en agriculture et environnement, vol. 94, n. 1 - 01/01/2013 - Les fruits et légumes : un objet sociologique ?
A. Bernard de Raymond, coord. ; L. Bonnaud, coord. ; M. Plessz, coord. | 2013