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SYSTEME DE VALEURSSynonyme(s)Echelle de valeursVoir aussi |
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Article
G. Leduc ; L. Billaudet ; E. Engström ; H. Hansson ; M. Ryan |Values act as driving forces for individuals to behave in a certain way or to choose certain actions. They may explain current differences of converted organic land among EU countries. In this paper, we identified and compared the types of value[...]Article
There is growing recognition that sustainable innovation is not necessarily about new technologies, but about new or adapted organisational models, behaviours, and networks. How people engage in or with innovation is driven by values, but values[...]Article
L. Cappelli ; F. D'Ascenzo ; M.F. Arezzo ; R. Ruggieri ; I. Gorelova |Previous publications have shown that Italian consumers are willing to pay a premium price for certain categories of Made in Italy products. The premium price has proven to be higher in the food sector. This study provides an extensive literatur[...]Article
Cet article a pour objet de traiter la problématique du développement durable sous l'angle de la dimension spatiale. S'appuyant sur la littérature existante, il tente de montrer qu'un regard territorial est de nature à appréhender différemment c[...]Article
Article
During the last several decades, inter-organizational collaboration in the food sector has emerged to tackle complex problems such as sustainability. However, in practice, these networks often either fall short of their goal or disband. Therefor[...]Article
Le modèle coopératif est considéré comme une valeur porteuse à long terme du fait des nouvelles exigences de la société.Article
The aim of the present study is twofold. The first is the analysis of societal preferences for externalities generated by marginal olive groves in Aragon (Spain). The second is the exploration of sociodemographic and personal determinants of the[...]Article
This article proposes a managerial vision of the sustainability planning of a territory. The main assumption is that the sustainable development policies of a territory oriented to the agrifood sector cannot be separated from the participation i[...]Ouvrage
Cet ouvrage a pour objectif de faire létat des lieux général dun pays qui est sans doute un des moins étudiés des pays de la rive sud de la Méditerranée.Appréhendée bien trop souvent par le gigantisme de son territoire, par son économie rentiè[...]Article
Les circuits courts alimentaires ne sont que très peu étudiés par la théorie politique alors quils nous disent quelque chose de la société à venir. Cet article entend montrer quen leur sein, lenjeu du local se politise. Cest en étudiant de p[...]Article
The important role of institutional support actors in building the networking capacities of rural economic actors and communities has been noted. Over the last two decades, rural and agri-food network models of institutional support have undergo[...]Article
Face à lurgence du développement durable et de la sécurité alimentaire, de nombreux acteurs scientifiques, entreprises, et mouvements sociaux appellent à des transitions et à des changements fondamentaux dans lalimentation et lagriculture[...]Article
Il s'agit ici d'interroger les investissements dans l'environnement ou dans des valeurs et représentations environnementales des acteurs et actrices des circuits courts de proximité agroalimentaires (CCPA) (vente à la ferme, marchés, AMAP, magas[...]Article
Le complexe de Bazancourt-Pomacle, situé près de Reims, dans le département de la Marne, est considéré à ce jour comme lune des bioraffineries les plus intégrées dEurope. La double particularité de ce site réside dans lengagement des agricult[...]Ouvrage
Comment les montagnards du Haut-Atlas marocain s'approprient-ils les lieux dont ils vivent? Comment s'organisent-ils pour tirer le meilleur parti de leurs ressources diversifiées en jouant du proche et du lointain, agropastoralisme et randonnée,[...]Ouvrage
J. Pasquier | Paris [France] : Journaux Officiels | Les Avis du Conseil Économique, Social et Environnemental | 2018La compétitivité est souvent réduite à une question de prix et de coûts de production. En réalité, que ce soit au niveau dune exploitation agricole, dune entreprise, dune filière ou dun pays, elle repose sur bien dautres dimensions : la qua[...]Article
La Responsabilité Sociétale de lEntreprise (RSE) soumet les acteurs organisationnels à des difficultés, comme latteinte simultanée de ses objectifs ou la gestion du pilier environnemental. Elle reste ainsi difficile à intégrer complètement à l[...]Bulletin : Revue Electronique
Cahiers de l'Orient (les), n. 128 - 01/10/2017 - LAlgérie des incertitudes
2017Bulletin : Revue Electronique
Pour, n. 231 - 01/09/2017 - Eloge de l'élevage... Mais quel élevage ?
J.-F. Ayats, coord. ; C. Delfosse, coord. ; J. Pluvinage, coord. ; J. Porcher, coord. | 2017La situation de lélevage sest dégradée : crises économiques ou sanitaires, critiques portant sur les retombées environnementales, remises en cause éthiques entretiennent un contexte défavorable aux éleveurs, fragilisant dangereusement leur dev[...]Article
La promesse dun retour à la paix sociale et à la prospérité, qui a fourni le prétexte à larmée égyptienne pour reprendre le pouvoir en juillet 2013, na pas été tenue. Les maux de lEgypte, qui avaient entraîné la chute de Hosni Moubarak, non[...]Article
Larganeraie est un écosystème dune grande importance écologique, culturelle et économique. Son modèle socio-économique est resté traditionnel, organisé dune part autour dune structure socio-juridique particulière et qui fonctionne dautre pa[...]Ouvrage
"La culture d'entreprise : ensemble de pratiques du quotidien qui traduisent les valeurs auxquelles vous êtes attaché." La culture d'entreprise, tarte à la crème du management des années 1990, est loin d'avoir livré tous ses secrets. Plus que ja[...]Article
Tous les secteurs marchands sont désormais concernés par la standardisation halal : lalimentation bien sûr, mais aussi les cosmétiques, les médicaments, les produits ménagers, les services comme la logistique, les hôtels, le tourisme, etc. Dans[...]Article
La Turquie est au cur de la politisation de lenjeu « Union européenne » en France et en Allemagne, tandis que le projet de la Turquie dadhérer à lUE a été instrumentalisé par le gouvernement de Recep Tayyip Erdogan pour contourner la méfianc[...]Ouvrage
Histoire, société, politique, économie, religion et culture Louvrage clé pour comprendre lactualité de la TURQUIE. Mosaïque ethnique, culturelle et religieuse issue en 1923 du dépeçage de lEmpire ottoman, la République de Turquie dAtatürk s[...]Article
Cet article analyse les ressources cognitives, socioaffectives et valorielles que les membres dirigeants de quatre collectifs bio mobilisent pour dépasser les émotions négatives consécutives à un conflit ou un dysfonctionnement au sein de leur o[...]Article
Lévaluation produit des effets, désirés ou non, sur la recherche, ses orientations et ses résultats. Dans le cadre des séminaires Ilya Prigogine « Penser la science » à lUniversité libre de Bruxelles, deux journées ont été consacrées à ce thèm[...]Article
T. Debril ; G. Plumecocq ; O. Petit |Cet article constitue lintroduction du dossier thématique consacré aux « Modalités de qualification et de gestion des ressources naturelles ». La qualification des ressources naturelles conduit à mobiliser des concepts et des instruments pour t[...]Article
Bien que la grande et moyenne surface (GMS) joue aujourdhui un rôle dans la diffusion de la consommation écologique, son image négative en termes de relations avec les producteurs et son engagement social contesté posent la question de la légit[...]Article
Des organisations informelles sont créées en labsence dinstitutions formelles fortes ou en cas de manque de confiance dans les institutions. Le capital social structurel civil, comme par exemple le système de gouvernance traditionnel des villa[...]Article
P. Barret ; D. Bourguet ; P.H. Duée ; S. Gerber ; X. Le Roux ; M. Tixier-Boichard |Les liens entre agriculture et biodiversité posent des questions éthiques à la recherche agronomique. Utilitariste, cette recherche qualifie certaines espèces de nuisibles ou dutiles et les modifie pour les besoins de lhomme. Pouvons-nous nous[...]Article
Chapitre d'ouvrage
P. Bergeret ; N. Ourabah Haddad ; S. Hassan ; F. Maria Pierri | 2016Ce chapitre traite de lagriculture familiale méditerranéenne et de ses atouts pour promouvoir le développement et la lutte contre toutes les formes de gaspillage, à commencer par celui des connaissances et des ressources humaines. Il met lacce[...]Chapitre d'ouvrage
P. Bergeret ; N. Ourabah Haddad ; S. Hassan ; F. Maria Pierri | 2016This chapter addresses family agriculture and its assets to promote the development and the fight against all forms of waste starting with the waste of knowledge and human resources. It stresses the need to act in favour of this agriculture that[...]Chapitre d'ouvrage
P. Bergeret ; N. Ourabah Haddad ; R. Castaneda Sepúlveda | 2016Ce chapitre et la partie du rapport quil introduit traitent dun sujet peu souvent abordé et pourtant très important : le gaspillage des savoirs et des ressources humaines. Il brosse un tableau densemble de la constitution et de lévolution de[...]Ouvrage
Between 2013 and 2015, the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) and the French National Institute for Agricultural Research (INRA) undertook a survey of innovative approaches that enable markets to act as incentives in t[...]Article
Lappréhension du monde est abreuvée de recherches qui demeurent prisonnières des canons de la sociologie wébérienne, des travaux de Durkheim et des traditions anthropologiques qui figent les sociétés dans un classement binaire ou dans des idéau[...]Chapitre d'ouvrage
P. Bergeret ; J. Prazak ; C. Batello | 2016La notion de savoir traditionnel agricole désigne les savoirs accumulés tout au long des siècles, que les échanges, les confrontations, le commerce et le brassage des cultures ont lentement construits jusquaux échelles les plus locales du bassi[...]Chapitre d'ouvrage
P. Bergeret ; J. Prazak ; C. Batello | 2016The concept of agricultural knowhow here refers to the knowledge accumulated over centuries and that has been slowly carved by exchanges, confrontations, trade and the mixing of cultures even at very local levels throughout the Mediterranean. Al[...]Chapitre d'ouvrage
P. Bergeret ; N. Ourabah Haddad ; R. Castaneda Sepúlveda | 2016This chapter and the section that it introduces address a little tackled and yet very important subject: the waste of knowledge and human resources. It provides an overview of the establishment and evolution of agricultural knowledge in its vari[...]Article
La croissance des coopératives aboutit à la coexistence de deux logiques institutionnelles. Fondée sur une culture, des pratiques et des règles distinctes, la logique de marché vient côtoyer la logique coopérative originelle, posant la question [...]Article
Cet article analyse les discours des agriculteurs en réaction à différents modes de calcul de quotas individuels, pouvant être utilisés pour la mise en place de la loi sur leau de 2006. La démarche consiste à articuler deux types dapproches : [...]Article
Le processus délargissement de lUnion européenne est officiellement stoppé pour cinq ans. Dans les Balkans occidentaux, cest pourtant le rapprochement vis-à-vis de lEurope qui sous-tend publiquement la plupart des politiques. Mais ce choix o[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
H. Kheffache ; S. Tozanli | 2015Cet article ambitionne danalyser les formes de coordination entre les collecteurs de lait cru et les autres acteurs de la filière lait de la Wilaya de Médéa en Algérie. Cet article a pour objet didentifier les différents circuits de commercial[...]Ouvrage
Ouvrage
J. Siméant, dir. ; R. Lecler, coord. ; C. Rabot, coord. ; B. Réau, coord. ; S. Roux, coord. ; A.-C. Wagner, coord. | Paris [France] : CNRS | 2015Guerre, diaspora, ONG Les objets, espaces et discours de linternational bouleversent les approches et appellent à des méthodes denquête spécifiques. Cest le propos de ce guide, outil pour chercheurs et étudiants qui voudraient saventurer en[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Ouvrage
F. Thomas, dir. ; V. Boisvert, dir. | Marseille [France] : IRD Editions | Objectifs Suds, ISSN 1958-0975 | 2015Depuis vingt ans, la communauté internationale promeut le développement de contrats daccès aux ressources génétiques afin dassurer une exploitation durable et équitable de la biodiversité. On constate cependant que les impacts de telles politi[...]Ouvrage
M. Reghezza-Zitt, dir. ; S. Rufat, dir. | Londres [Royaume-Uni] : ISTE Editions | Collection Ecologie | 2015La résilience désigne aussi bien le pouvoir dabsorber et de digérer les coups du sort que celui de se relever encore et toujours. Elle promet le dépassement des dommages et de la catastrophe en permettant de retrouver une situation « normale »,[...]Ouvrage
L.-A. Sutherland ; I. Darnhofer ; G.A. Wilson ; L. Zagata | Wallingford [Royaume-Uni] : CABI Publishing | 2015Based on the research of an interdisciplinary team of sociologists, geographers and economists, this book focuses on understanding farming transitions in Europe. The book discusses the importance of understanding transition pathways towards sust[...]Article
La responsabilité sociale de lentreprise (RSE) entretient avec léconomie et la morale des relations ambigües en attente de clarification. Cet article propose justement dinterroger la place de la RSE au sein des différents ordres, économique e[...]Article
Article
Article
C'est en recréant de l'hétérogénéité et de la variabilité qu'on maintiendra une diversité de milieux et d'espèces.Article
H. Quarouch ; M. Kuper ; E.H. Abdellaoui ; S. Bouarfa |La réalisation dun forage est pour un fellah (agriculteur) du Saïss un argument agroéconomique de lordre de lévidence pour conduire une agriculture rentable. Cependant, laccès aux eaux souterraines manifeste dautres réalités socio-affective[...]Ouvrage
La question de la laïcité ne s'épuise pas dans une histoire abstraite des sociétés arabes ou dans les différentes tendances politiques qui s'affrontent depuis plus d'un siècle. L'élaboration de l'idée de laïcité est, en elle-même, une démarche p[...]Article
Si une partie de la communauté scientifique sinquiète du déclin de la diversité du vivant et approfondit létat des connaissances des espèces pour mieux les protéger, une autre partie anime laventure économique en vue de sa reproduction, de so[...]Article
Article
S. Jazi |Les investigations menées dans cette recherche exploratoire visent à comprendre le comportement du consommateur des produits bio et « beldi » dans le contexte marocain. Lobjectif, plus précisément, est didentifier les différents systèmes de va[...]Article
Article
Cet article sappuie sur une enquête menée auprès de grands propriétaires fonciers camarguais entre 2006 et 2007. Dépositaires de riches milieux naturels, ces propriétaires constituent lun des publics cibles des politiques de conservation de ce[...]Article
Les crises sociales, économiques et politiques ainsi que les mutations socioéconomiques ont engendré en Kabylie de nouvelles formes de représentations sociales et territoriales et de nouvelles pratiques. À travers létude de cas du massif forest[...]Article
Quest-ce qui permet, en Algérie, à des entrepreneurs et des dirigeants de PME en situation hostile de dépasser les contraintes entrepreneuriales exceptionnelles de leur environnement ? Ce travail expose une analyse empirique à propos des conven[...]Article
La reconnaissance de la richesse économique dont le monde entrepreneurial est lacteur envié et honni tout à la fois comme valeur authentique est-elle antinomique des valeurs de partage portées individuellement et collectivement ? Comment in[...]Article
Les controverses sont nombreuses sur les rapports difficiles entre lhomme et la nature : Quelles sont les valeurs de la biodiversité ? Quel prix peut-on leur donner et comment lévalue-t-on ? Quelle valeur ajoutée ce prix permet-il pour la bonn[...]Article
Deux interprétations de la notion de bio divisent les producteurs que les deux notions de dispositif de promesse et de jugement permettent de bien distinguer. La première en fait un dispositif de promesse qui objective une « caractéristique » bi[...]Bulletin : Revue Electronique
Maghreb - Machrek, n. 216 - 01/04/2013 - Le tourisme responsable
2013Article
Peut-on encore opposer agriculteurs et non-agriculteurs, ruraux de souche et néoruraux dans la ruralité contemporaine ? En proposant la notion de communautés de relations au paysage comme nouveau cadre pour lanalyse des populations rurales, cet[...]Bulletin : Revue Electronique
Revue d'études en agriculture et environnement, vol. 94, n. 1 - 01/01/2013 - Les fruits et légumes : un objet sociologique ?
A. Bernard de Raymond, coord. ; L. Bonnaud, coord. ; M. Plessz, coord. | 2013Article
Dans une période de crise économique et de baisse perçue du pouvoir dachat, qui se poursuit aujourdhui avec en toile de fond lémergence de nouveaux enjeux sociétaux, les consommateurs français changent progressivement leurs comportements dac[...]Article
Les migrations résidentielles et saisonnières sont au cur des dynamiques rurales contemporaines. Or, elles donnent lieu à des situations de rejet, dopposition ou dintégration. En comprendre les raisons et les logiques est nécessaire pour cont[...]Article
Lobjectif de cette recherche est danalyser la valorisation par les consommateurs de promotions-prix sur des produits équitables dont les « justes prix » sont censés garantir une juste rémunération des petits producteurs. Deux expérimentations[...]Bulletin : Revue Electronique
Mondes en développement, n. 160 - 01/10/2012 - Le commerce équitable : tensions au nord et au sud
J. Ballet ; M.-C. Renard ; A. Carimentrand | 2012Bulletin : Revue
Echos du COTA, n. 136 - 01/09/2012 - Le changement social
2012Article
Consumers in postmodern society and alternative food networks: the organic food fairs case in Sicily
New consumption habits stand out against the idea of a rational consumer, which is aimed at maximizing utility according to budget constraint. Presently, people have the tendency to behave differently according to various purchase opportunities;[...]Article
Les petites exploitations dominent encore le secteur agricole de nombreux pays à faible revenu : on estime leur nombre à 500 millions, et sur les trois milliards de ruraux que compte le monde en développement, les deux tiers cultivent moins de d[...]Article
Article
Si la préserver est une impérieuse nécessité, il est illusoire de vouloir conserver la nature telle quelle est. Les écosystèmes sont, par essence, en perpétuelle évolution et on ne connaît pas le nombre réel despèces existant sur la planète.Article
Article
Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
M.-E. Kessari ; B. Wampfler ; J.-F. Le Coq | 2012Le commerce équitable(CE) et ses coopératives partenaires sont soumis à des changements du fait de la globalisation des échanges. Ces évolutions créent des tensions susceptibles de déstabiliser durablement le CE. Nous proposons d'analyser ces te[...]Article
Lillusion participative et lillusion culturaliste réduisent la capacité du tourisme à contribuer aux Objectifs du Millénaire pour le développement et à développer dautres richesses que celles retenues par la tradition utilitariste, comme le p[...]Article
La promotion dune approche plus dynamique de la Nature a conduit à lémergence de la notion de « services rendus » par les écosystèmes. Si cette approche permet de dépasser lidée de protection statique, elle nen traduit pas moins une vision t[...]Article
Article
Article
Recently in Italy food consumption has evolved in the sector of healthy foods and environmentally friendly foods. This trend is confirmed by the birth of numerous solidarity purchase groups (called Gruppi di Acquisto Solidale or GAS in Italy), m[...]Article
Par la mise en débat du concept de développement, les auteurs proposent deux indicateurs synthétiques fondés sur une évaluation de potentiel. Sous lhypothèse, faible, que tout développement réussi élargit le potentiel futur, la variation de pot[...]Thèse, Mémoire, Master
Lélevage pastoral corse connaît actuellement une déprise (diminution du nombre des exploitations, âge moyen avancé des éleveurs, diminution des reprises et installation des jeunes, etc.) et des mutations des systèmes délevage (recherche de la[...]Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
M. El Moujabber, coord. | Bari [Italie] : CIHEAM-IAMB | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2011Water issues need to be viewed in their entirety: not just water demand, but also water availability; not just irrigation water, but also drinking water; not just water quantity but also water quality. This notion has lead to the development of [...]Article
Article
Au sein des points de vente collectifs (PVC), la construction de la qualité reconnue et assurée dun produit alimentaire relève de la confrontation des logiques daction exprimées et signifiées des producteurs et des clients. Les attentes sont o[...]Article
Avec la crise actuelle, les entreprises et les dirigeants sont remis en question et souffrent dune perte de crédibilité auprès des salariés. Il est donc nécessaire de compléter, voire de proposer des alternatives au principal profil-type du lea[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
T. Yacine ; M.-A. Roque, dir. ; M. Ghaki ; M. Chafik | Paris [France] : Publisud | Etudes Mediterranéennes | 2010La diversité des cultures et des civilisations qui ont coïncidé sur ses territoires au fil du temps a fait de l'espace méditerranéen l'un des plus conflictuels, mais aussi l'un des plus créatifs et des plus complexes qui soient un espace qui, ce[...]Article
Rapport, Expertise, Working Paper
Article
Ouvrage
H. Escalon, dir. ; C. Bossard, dir. ; F. Beck, dir. ; R. Bachelot-Narquin, préf. | Paris [France] : INPES | Baromètres | 2009