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Valorisation locale et internationale des produits agroalimentaires méditerranéens par certification de qualité. Le cas de la filière pheonicicole

The main objective of this research project is to explore ways of improving the value in the dates supply chains in three Southern Mediterranean countries (Algeria, Morocco and Tunisia called “South”) and one Northern country (France, called “North”).

The overall objective of the project is to analyze the constraints and opportunities associated with the national and international development of the Dates sector in the southern countries targeted by the project, through the implementation of quality marks. Indeed, the project aims to identify and evaluate, through an analysis of the interactions between the public and private strategies and modes of professional organizations, the effectiveness of value creation dynamics for a local Mediterranean products: dates.

To reach this goal, the project starts from the idea that the behavior of local value chains stakeholders are strategic responses to government actions. We will analyze these complex interactions, identifying their effects on the formation of prices in domestic markets and on the access to domestic and international markets.

The project will consist of three main axes:

1. Market opportunities and supply chain organization for local agri-food products in domesticmarkets,
2. International food Supply-chains: structure, strategies and value sharing,
3. Consumer perceptions, expectations and attitudes towards mark signs of the local product studied.

ValueTeam will address the issues raised above through new methodological approaches, including value chain approach with focus on quantitative analysis, models of industrial organization and models of operational research, applied on data collected from field surveys. The mechanisms of coordination and management of professional organizations will be analyzed as well as to assess their capacity to promote the emergence of dynamic valuable supply of local products along with fair distribution of value throughout the selected supply chains in Algeria, Morocco and Tunisia.

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Source de financement

• Agence Nationale de la Recherche (ANR), France

Programme et contacts

Coordinateur:  Faculté Polydisciplinaire d’Errachidia (Maroc)

Responsables projet au CIHEAM Montpellier:

• Fatima El Hadad-Gauthier, elhadad@iamm.fr
• Myriam Kessari, kessari@iamm.fr

Partenaires

• CIHEAM Montpellier: Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (France)
• Centre de Recherche en Economie Appliquée pour le Développement (Algérie)
• Université de Bejaia – Research Unit (Modeling and Optimization of Systems) (Algérie)
• Ecole NAtionale Polytechnique – Département de Génie Industriel (Algérie)
• The research laboratory DEDSPAZA – University of Biskra (Algérie)
• L’Institut Supérieur de gestion de Tunis (Tunisie)
• L’INRA-ALISS (France)

European Neighbourhood Programme for Agriculture and Rural Development

ENPARD est une initiative politique lancée par l’Union Européenne en 2011 dans l’objectif de renforcer le partenariat entre l’Union Européenne et les pays du Voisinage dans le domaine des politiques agricoles et rurales et de promouvoir une agriculture durable et un développement territorial équilibré comme facteurs de stabilité et de progrès économiques et sociaux.

Pour ce faire, l’idée est de faire émerger un dialogue inclusif réunissant l’ensemble des groupes d’acteurs parties prenantes du développement agricole et rural et ce, à l’échelle nationale, sous régionale et régionale. Ainsi une importance particulière est portée aux approches participatives et intégrées afin notamment d’associer la Société Civile et les acteurs locaux à l’identification des défis et besoins prioritaires et à la conception et mise en œuvre de politiques agricoles et de développement rural novatrices et pensées sur le long terme.

Objectifs

Par ce partenariat ce dialogue renforcé, le programme d’appui à l’initiative ENPARD Méditerranée poursuit un triple objectif :

• Améliorer les conditions de vie en milieu rural à travers notamment la diversification des activités ;
• Augmenter la productivité agricole et améliorer la commercialisation des productions grâce à la mise en valeur des produits nationaux et la convergence avec les standards internationaux de qualité ;
• Renforcer la gouvernance globale des questions agricoles et rurales à travers la consolidation des capacités des organisations professionnelles et des institutions

Activités

Afin de permettre l’émergence de ce dialogue national participatif et inclusif, un groupe de réflexion rassemblant des représentants de l’ensemble des groupes d’acteurs œuvrant en faveur du développement rural et agricole est constitué dans chacun des pays dont le but est de cibler les principaux défis et enjeux auxquels font face les territoires ruraux et l’agriculture dans leur pays, d’identifier les besoins et contraintes rencontrés par les parties prenantes et enfin de formuler des propositions aux décideurs politiques afin d’aider les gouvernements respectifs à adopter des politiques agricoles et rurales équilibrées et durables.

Pour ce faire, ces groupes de réflexion, appuyés par l’équipe CIHEAM-IAMM du programme d’appui à l’initiative ENPARD Méditerranée, organisent régulièrement des ateliers nationaux, des séminaires sous régionaux et régionaux visant à débattre des défis et enjeux préalablement choisis avec un public composé d’acteurs impliqués dans le développement rural et agricole des pays.

Des documents de capitalisation sont rédigés en amont et en aval des activités afin de nourrir ces débats, de valoriser les discussions, partages d’expériences et réflexions qui se tiennent lors de ces rencontres et de soumettre aux décideurs politiques des recommandations opérationnelles.

Résultats et impacts

• Accroître l’implication des acteurs de la Société Civile dans la formulation et la mise en œuvre des politiques agricoles et de développement rural ;
• Alimenter les décideurs politiques en nouvelles idées et solutions afin de favoriser le développement équilibré des territoires et la croissance durable du secteur agricole ;
• Influencer la formulation des nouvelles politiques agricoles et de développement rural par les discussions et travaux menés dans le cadre du programme ;
• Promouvoir l’agriculture et le développement des territoires ruraux comme facteurs centraux du développement économique national dans les pays partenaires, de l’amélioration des conditions de vie et de la stabilité du bassin méditerranéen ;
• Replacer l’agriculture et le développement rural comme des problématiques centrales dans la coopération entre l’Union Européen et son voisinage Sud ;
• Pré-identification et aide au montage de programmes d’actions pilotes. 

Principales publications

Newsletter
http://shoutout.wix.com/so/0LaX_DD_?cid=aa170433-3c04-4710-8c37-4d18ea906936#/main
Brochure
http://media.wix.com/ugd/a4c13c_5d8a9e48020b4193a953819d5fb283a0.pdf
Publication du séminaire régional
http://media.wix.com/ugd/a4c13c_0f2fc4902bfd4db78e7ff8062f49bf5e.pdf

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Contact :

• Jean-Paul PELLISSIER – CIEAM-IAMM – pellissier@iamm.fr

Terroirs Méditerranéens : patrimoine, mobilité, changement et innovation sociale –

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• Bruno Romagny (IRD LPED) – bruno.romagny@ird.fr
• Hélène Ilbert, associée au WP « dispositifs de valorisation : labellisation, certification, qualification des produits de terroir et filières » – ilbert@iamm.fr
• Contact secrétariat : Virginie Avignon

Développement durable de l’olivier

Analyse socio-économique des stratégies de commercialisation de variétés d’oliviers, des normes et des standards et de l’évolution longue de cet arbre méditerranéen : interactions entre écosystèmes économiques, politiques et biologiques et choix stratégiques pour un développement durable.

Objectifs

Favoriser les approches croisées entre analyses en sciences biologiques et en sciences sociales :

• Identifier les facteurs déterminant la diversité des oliviers et des huiles d’olive en Kabylie (Algérie), dans le Rif (Maroc), dans le Sud de la France et dans les pays producteurs
• Définir et analyser une collection d’oléastres et de cultivars à Marrakech et à Montpellier.

Activités

• Travaux de recherche en sciences biologiques et archéo-botaniques : enquêtes, bases de données et interprétations des facteurs déterminants de l’évolution de l’olivier
• Travaux en sciences sociales : analyses des filières, des normes et des stratégies d’acteurs, notamment celle des pépinières, facteurs déterminants des variétés mises en marché
• Formation par la recherche (formation doctorale) et approche interdisciplinaire (biologie et socio-économie)
• Constitution d’un observatoire de l’olivier en Méditerranée dans ses dimensions économiques et écologiques : France – Maroc et pays producteurs.

Résultats et impacts du projet

• Renforcement d’un réseau de coopération et de recherche transdisciplinaire sur l’olivier en Méditerranée
• Synergies entre les collections d’oliviers mondiales (Cordoue, Marrakech et Izmir) et entre les observatoires nationaux et régionaux (COI à Madrid, CIHEAM et instituts nationaux de recherche)
• Développement de sujets de recherche et de formation (niveaux masters et doctorats).

Principales publications

Ater M. (ed.), Essalouh L. (ed.), Ilbert H. (ed.), Moukhli A. (ed.), Khadari B. (ed.). (2016). L’oléiculture au Maroc de la préhistoire à nos jours : pratiques, diversité, adaptation, usages, commerce et politiques. Montpellier : CIHEAM. 215 p. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 118). http://om.ciheam.org/option.php?IDOM=1026

Lamani O., Ilbert H. (2016). La segmentation du marché oléicole. Quelles politiques de régulation du marché de l’huile d’olive en Algérie ? New Medit, vol 15, n.3 (September 2016), p. 19-28. http://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2016,164,1069,la-segmentation-du-marche-oleicole-quelles-politiques-de-regulation-du-marche-d%E2%80%99huile-d%E2%80%99olive-en-algerie.htm

Lamani O., Ilbert H., Khadari B. (2015). Stratégies de différenciation par l’origine des huiles d’olive en Méditerranée. Cahiers Agricultures, 01/05/2015, vol. 24, n. 3, p. 145-150. http://dx.doi.org/10.1684/agr.2015.0749

Coordinateur

INRA Montpellier, Coordinateur OLIVEMED – France

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Source de financement : Open Science, Fondation Agropolis pour OLIVEMED ; CNRS pour EVOLEA

Contacts :

• Bouchaib Khadari, INRA, UMR AGAP, France – Responsable OLIVEMED – khadari@supagro.fr
• Jean Frédéric Terral, ISEM, UMR5554, France – Responsable EVOLEA – jean-frederic.terral@umontpellier.fr
• Hélène Ilbert, CIHEAM-IAMM, UMR MOISA, France – Responsable analyses institutions – ilbert@iamm.fr
• Ouassila Lamani, INRA-A, Algérie – Responsable analyses filières – ouassilalamani@yahoo.fr

Partenaires :

• COI International Oil Olive Council, Madrid – Espagne
• Inra Marrakech – Maroc
• Institut de recherche sur l’huile d’olive de Bornova, Izmir – Turquie
• Université Cadi Ayyad, Marrakech – Maroc
• INRA Alger – Algeria
• EDB, CNRS/UPS/ENFA, Toulouse – France

Soutien aux éco-innovations en faveur de la réduction du gaspillage alimentaire pour la promotion d’une croissance économe en ressources

Le projet ECOWASTE4FOOD réunit sept autorités locales et régionales de sept pays différents de l’Union Européenne pour promouvoir les éco-innovations dans l’objectif de lutter contre le gaspillage alimentaire. Son ambition est de contribuer non seulement à freiner un phénomène inacceptable -jusqu’à 30 % de la production agricole et alimentaire est gaspillée dans l’UE- mais aussi de démontrer que les stratégies régionales de lutte contre le gaspillage alimentaire participent d’une économie économe en ressources et respectueuse de l’environnement pour les territoires. Durant les quatre années du projet, les régions et ville partenaires se sont engagées à partager leurs expériences en la matière afin de rédiger ensemble des plans d’actions qui permettent de soutenir les éco-innovations via les politiques et fonds régionaux de l’UE.

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Objectifs

L’objectif général du projet ECOWASTE4FOOD est d’améliorer les instruments politiques des régions partenaires en faveur du développement régional, ainsi que leurs capacités à protéger l’environnement et à promouvoir une économie économe en ressources à travers le soutien aux éco-innovations dans le champ du gaspillage alimentaire.

Activités

Les principales activités du projet ECOWASTE4FOOD consistent à :

• Promouvoir l’échange d’expériences entre les sept régions partenaires (séminaires de parties prenantes au niveau de chaque région et entre régions, visites croisées);
• Promouvoir la participation des parties prenantes dans le processus d’identification et de validation des meilleures éco-innovations dans les filières et systèmes alimentaires;
• Stimuler l’élaboration, le développement, la mise en œuvre et le suivi des plans d’actions en faveur du soutien des éco-innovations par les politiques régionales (revue par les pairs).

Résultats et impact

• Caractérisation des types d’éco-innovations dans les territoires concernés;
• Mobilisation de groupes d’acteurs dans les territoires concernés (PMEs, consommateurs…);
• Capitalisation et dffusion de 40 éco-innovations dans les régions partenaires;
• Mise en œuvre de 7 plans d’actions pour soutenir les éco-innovations entre 2019 et 2020;
• Mobilisation du Feder pour soutenir les éco-innovations (objectif de 20 millions €);
• Recommandations pour améliorer la gouvernance alimentaire territoriale via les politiques régionales de l’UE post-2020.

Coordinateur

CIHEAM-IAMM – France

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Contacts:

• Jean-Paul PELLISSIER – CIHEAM-IAMM – pellissier@iamm.fr
• Samuel FÉRET – CIHEAM-IAMM – feret@iamm.fr

Innovation Territoriale, Acceptation Sociale

Les centres de gestion connaissent, en raison des évolutions législatives, de forts enjeux de développement. Ils souhaitent ainsi intégrer ces changements dans leur fonctionnement et mener, sur une échelle régionale, des réflexions sur de nouveaux modes de coordination et dessiner de nouvelles collaborations. Les centres de gestion sont au cœur d’une dynamique d’impulsion de l’innovation pour satisfaire non seulement des besoins territoriaux spécifiques à la gestion des ressources humaines, besoins existants, mais aussi nouveaux besoins, avec des recettes financières constantes.

La méthode proposée pour aborder ces évolutions repose sur cinq étapes qui seront déroulées sur les trois années du programme.

Etape 1 – Définition des besoins :

Ce travail initial mobilise les parties prenantes afin d’identifier leurs besoins, leurs objectifs et leurs périmètres d’action. Ce diagnostic initial vise à identifier en particulier si les facteurs montagneux constituent des contraintes, des potentiels ou les deux à la fois.

Etape 2 – Première concertation :

Cette étape est le premier temps de travail où tous les acteurs du programme sont rassemblés pour prendre connaissance des premiers éléments d’analyse. L’objectif est de :

• Fournir à toutes les parties prenantes la même information,
• Ouvrir un dialogue concerté sur l’innovation territoriale et son acceptation sociale.

Etape 3 – Modélisation :

Cette étape comprend à la fois un travail individuel et un travail collectif. Le travail individuel repose sur l’administration d’enquêtes auprès de chaque Centre de gestion. Sa finalité est de recueillir des informations fiables et pertinentes pour construire une modélisation fonctionnelle paramétrable (afin de tester ultérieurement différents scénarios). Le travail collectif repose sur une discussion des résultats individuels synthétisés. Sur cette base, un état des enjeux, des contraintes et des opportunités de développement de la nouvelle structure régionale des Centres de gestion sera présenté, analysé et débattu. Ces échanges conduiront à identifier des hypothèses d’organisation, de gouvernance et de mutualisation qui seront étudiés au moyen du modèle fonctionnel développé.

Etape 4 – Etude des alternatives :

Les hypothèses, les résultats et les paramètres de la modélisation sont présentés à toutes les parties prenantes pour analyser, commenter et discuter les résultats obtenus par rapport aux différents contextes (dont la montagne). Ces échanges ont pour objet de recueillir les avis et les critiques pour identifier les points de consensus et les points de divergences entre les parties prenantes. Sur cette base, d’autres hypothèses seront testées pour répondre aux attentes et aux exigences des parties prenantes. Un ou plusieurs scénarios montagne seront étudiés.

Etape 5 – Evaluation :

Les résultats de l’étape 4 permettront d’évaluer les effets et les impacts de chaque stratégie de gouvernance et de mutualisation sur l’organisation régionale et territoriale des Centres de gestion.

Ce travail a pour finalité de permettre aux Centres de Gestion d’adopter de nouveaux modes de travail et de coopération. Ses résultats permettront d’améliorer et d’anticiper l’action des politique publiques sur :

• La gestion des ressources humaines de la fonction publique territoriale afin qu’elle soit adaptée aux besoins des employeurs publics locaux dans le cadre de l’aménagement d’un territoire et plus particulièrement en zone de montagne,
• Le développement local durable,
• Le maintien de la proximité et de l’égalité d’accès au Service Public,
• L’emploi et le maintien des populations, en favorisant l’égalité des chances des femmes, des hommes et des territoires,
• Les modes de faire valoir du bien-être territorial.

Coordinateur

Fédération Nationale des Centres de Gestion (FNCDG) – France